三、營銷差異化 
　　乳品行業之所以競爭更加激烈，一個重要的原因就是產品同質化嚴重，如果企業想快速開辟一片藍海，就要走差異化之路。當前乳品企業的差異化基本可以從兩個層面進行： 
　　一是戰略層面。企業要根據自身的內外部資源，通過研究市場，研究消費者的需求來確定自己的戰略差異化。奶粉行業的新秀澳優，是近年來迅速崛起的幼兒奶粉品牌，如何從戰略的高度對企業進行差異化，澳優的做法是：一原料全部產自澳州優質牧場，二命名（澳優）、從包裝到傳播都一直強調“來自澳洲的優質幼兒奶粉”，這符合中國消費者對于幼兒奶粉的消費心理，國外的品牌（或者產品）比國內的好，澳優就是緊緊抓住消費者的這種消費心理，短短幾年已經成長為國內幼兒奶粉的前位企業。當然一個企業的成功是有多方面原因的，但戰略的差異化是基礎。 
　　二是營銷層面。 
　　產品差異化：產品是企業的張臉，你無論對消費者怎樣“拍馬屁”，如果你的產品沒有特色，依然會淹沒在當前產品的海洋中去。唯有差異化的策略才能夠使你走進消費者的心里。 
　　特侖蘇出現以前，誰能夠想到250ml的牛奶能買到5元錢，但蒙牛做到了。隨著特侖蘇的銷售節節攀升，伊利、光明等一線企業緊跟其后，所推出的高端產品金典、優倍都采取高質高價的策略，目前來看，高端產品已經成為一種產品差異化的風潮。 
　　特色產品差異化正在成為一種發展趨勢。如西藏高原之寶牦牛集團生產的“菲凡”牦牛奶、西安楊凌圣羊乳業生產的“圣妃”羊奶，云南來思爾生產的“品優”水牛奶等，這些都是利用企業的資源優勢而出現的差異化產品。當然也有企業通過技術創新生產高科技的產品，如北京傳喜乳業生產的“傳喜”牛奶，所獨含的共軛亞油酸(CLA)的優勢讓其擁有一批忠實的消費者。 
　　對于幼兒奶粉企業來說，現在已經有用羊奶生產的幼兒奶粉，相信未來會有更多的差異化產品出來，因為差異化已經成為企業發展，超越競爭的重要手段。 
　　渠道差異化：隨著企業前后向一體化的發展，在渠道的創新上，以渠道增值為核心的差異化正在形成趨勢。比如乳品企業建立專賣店渠道方興未艾，原來很多企業可能會采取經銷商進行渠道拓展，現在的趨勢是企業自建渠道。比如幼兒奶粉專賣店，所經營的產品以奶粉為核心，也包括一些幼兒的日常用品，如奶嘴等，典型企業如浙江的貝因美等。液態奶企業所采取的渠道創新就是建立新的零售系統，比如溫州一鳴乳業的“真鮮奶吧”，就是企業采取前向一體化渠道運作模式，在奶吧里不僅僅經營自己牧場生產的優質牛奶，同時還經營烘焙食品，早餐食品，與牛奶聯合在一起銷售，目前銷售節節攀升，成為渠道差異化的典型。 
　　推廣差異化：促銷是企業產品推廣的常規性活動，對于當前的市場環境，好的方法就是能夠在促銷上采取借力的方式進行。比如采取聯合促銷的方式，與自己的乳品相關聯，奶粉和童裝企業進行聯合，液態奶和面包企業進行聯合等。所謂的創新，就是要打破原有的市場局面，通過新的組合，以新穎的方式來與消費者進行交流，終達到吸引消費者，滿足消費者的目的。 
　　而體驗營銷正在成為一種新的發展方向，隨著三聚氰胺事件發生后，如何改變消費者對產品和企業的認知，體驗營銷成了好的方式。通過消費者近距離的接觸企業、了解產品，達到互動的目的，體驗的過程就是一個消費者教育的過程，改變了消費者的觀念就改變了消費者的消費習慣。