在 “健康中國” 戰略背景下，特殊食品行業發展環境日趨向好。近日，廈門產業技術研究院的趙雅青等學者對廈門市特殊食品產業進行了研究，重點關注了保健食品產業的現狀及發展。

　　全國特殊食品產業中，保健食品市場需求持續增長。中國保健食品行業注冊企業已超過 6.3 萬家，2023 年有 4044 款保健食品成功備案，其中國產 4008 款，進口 36 款。2022 年中國保健食品行業市場規模達 2989 億元，國內保健食品市場已具有較大規模的消費群體，但中國人均保健食品消費水平與發達國家相比仍有較大差距，各年齡段的平均滲透率也較低，未來仍有巨大的提升空間。

　　廈門市特殊食品領域聚集企業約 110 家，2021 年實現工業產值 74.4 億元，其中保健食品工業產值占比約 70%。截至 2023 年 12 月，廈門市擁有保健食品生產企業 18 家，其中 2 家產值過億元，特殊食品經營企業 5346 家。

　　然而，廈門市保健食品產業發展存在一些問題，如產業管理機制不健全，缺乏針對保健食品產業的支持政策；市場份額主要被外資企業占據，本土品牌影響力不足；企業創新能力不強，研發能力對企業在市場競爭中脫穎而出至關重要。

　　為促進廈門市保健食品產業發展，建議搶抓發展機遇，出臺產業支持政策，加強對企業的監管和鼓勵發展，解決企業發展與監管的相關問題，幫扶企業獲取注冊證；提升品牌影響力，加大科普宣傳力度，提升消費者對保健食品的科學認知和理性消費意識，鼓勵企業參與標準制定，提升品牌競爭力；加強研發創新，支持引進科研成果轉化，加大人才培養和引進，提高企業研發能力和生產能力。

　　隨著人口老齡化加劇，保健食品市場前景廣闊。廈門市保健食品產業具有一定基礎，通過優化管理機制，助力本土企業發展，有望在未來的市場競爭中取得更好的發展。

　　原文：趙雅青,曾斌昌,樂文.廈門市特殊食品產業現狀分析及發展研究[J].食品工業,2024,45(07):84-88.