資本出手相對謹慎的2023年，營養保健品領域在一級創投市場的表現依舊韌性十足。

　　據「營養品情報」不完全統計，2023年營養保健品領域共發生44起融資事件，涵蓋中式養生、益生菌、替代蛋白、特醫、減糖代糖等多個細分賽道。截至目前，已披露融資金額合計約為17.2576億元，其中包括億元級融資5起、千萬元級融資28起和百萬級融資4起，另有7家企業未公布融資金額。從融資輪次來看，天使輪、Pre-A、A輪融資占比過半，初創企業、早期項目更受資方青睞。

　　【注：美元對人民幣匯率取成稿時間1美元≈7.2人民幣計算；同時由于很多融資事件中對外透露的融資金融并不明確，為了方便統計，我們統一設定，數百萬融資取300萬；數千萬融資取3000萬；另外為保守起見，近千萬融資我們取600萬計算，近千萬美元則取600萬美元；百萬級指100萬，千萬級指1000萬，近億元指6000萬；上/逾/過億元指1億元；上/逾/過千萬指1000萬。未公開金額的不計入內。】

　　5起融資過億

　　益生菌上游企業占兩席

　　5起億元級融資事件中，新中式健康零食品牌「老金磨方」以數億元的金額，創下全年融資規模之最。

　　據了解，老金磨方品牌創立于2011年，其主營產品包括各類營養芝麻丸、五谷雜糧沖飲、健康谷物茶等。相關數據顯示，截至2023年老金磨方旗下拳頭產品“黑芝麻丸”全網銷量達3.5億顆，已連續四年獲得天貓黑芝麻丸銷量TOP 1。

　　同為益生菌上游企業，「善恩康生物」與「佰澳達生物」分別以2.12億元與超億元融資金額，位列全年融資規模TOP 2與TOP 3。

　　這其中，「善恩康生物」成立于2016年，其主營業務包括益生菌全產業鏈研發、生產、銷售等，旗下擁有1個研發中心與2個生產基地，目前已落地產能為年產益生菌原料菌粉40噸、益生菌制劑及相關產品400噸，該筆融資投資方系國內牙刷生產代工巨頭「倍加潔集團」，此舉亦被業內視為后者布局口腔護理賽道的重要動作。

　　「佰澳達生物」的成立時間略晚，這家誕生于2017年的益生菌研發及生產企業，目前已具備百噸級益生菌原粉產能，其產品涵蓋食品、功能性食品、特醫特膳食品、保健食品、日化美妝、生態農業、環境處理等多個細分領域，在全球范圍內擁有3個生產基地、2個研發中心和多家合作實驗室。

　　減糖、控糖飲食風潮下，可作為天然代糖應用于食品飲料中的羅漢果提取物熱度陡增，該領域頭部供應商「華誠生物」于2023年年初完成逾億元戰略融資。據了解，華誠生物成立于2008年，是目前全球范圍內規模最大的羅漢果提取物供應商，旗下產品規格涵蓋V20%、V25%、V40%、V50%、V55%和V90%，其中羅漢果甜苷V50%的年產能為450噸，融資資金將用于華誠生物進一步布局上游種植資源及原材料就近消納。

　　“億元俱樂部”最后一席則由特醫品牌「海正蘇立康」拿下。公開資料顯示，「海正蘇立康」成立于2015年，其前身為A股上市公司海正藥業旗下大健康子公司，同時也是國內最早一批專注特醫食品研發和生產的企業，截至目前，「海正蘇力康」已陸續獲得伊能佳、伊盈佳、伊衡佳和伊暢佳等多張特醫食品批文，并孵化有纖膨系列膳食纖維產品。

　　上游企業

　　替代蛋白、益生菌賽道瘋狂吸金

　　2023年發生的44起融資事件中，上游原料供應商共有19家，合計融資金額約8.58億。從細分領域來看，替代蛋白、益生菌相關企業為資方加碼的重點。

　　替代蛋白，即從植物、昆蟲、真菌或通過組織培養獲得的富含蛋白質的成分，近年來隨著公眾對健康飲食與低碳生產要求的日益提高，替代蛋白研究領域持續升溫。「營養品情報」統計發現，2023年國內替代蛋白領域共發生了7起融資事件，吸金能力堪稱強悍。

　　而從公司類型角度再細化拆分，7家獲融資企業又可分為植物基企業「贊倍司」，蛋白公司「域新說生物」、「昌進生物」、「粒影生物」以及細胞肉培養企業「極麋生物」、「周子未來」、「CellX食未科技」。除「贊倍司」使用自己專有的技術布局植物蛋白外，其他6家企業布局的方向均與合成生物學有著密切聯系。

　　具體來看，植物基企業「贊倍司」成立于2021年，專注于利用生物技術進行新型植物基產品的研發、生產和銷售；蛋白公司「昌進生物」成立于2017年，定位是可食用微生物合成蛋白研發商。「域新說生物」與「粒影生物」均成立于2022年，前者聚焦于AI設計蛋白技術開發，后者則專精高稀缺性、高門檻蛋白的研發優化與進口替代；細胞培養肉領域，「極麋生物」、「CellX食未科技」與「周子未來」的成立時間分別為2022年、2021年與2020年，三家企業目前均已通過合成生物學獲得了細胞培養肉。

　　目前，以益生菌食品飲料和膳食補充劑為代表的中國益生菌市場正處于快速增長時期，資本加注頻頻。除前文提到的善恩康生物與佰澳達生物外，「海創生物」同樣是益生菌原料生產的重要企業之一。該企業由兩位免疫學科學家創立于2020年，除聚焦抗衰功能性護膚品研發外，還涉足了功能性益生菌開發與產業化應用等領域，旗下品牌“海璞諾HEPROA”曾推出嘭嘭菌、噗噗菌、嗖嗖菌等多款腸道功能性益生菌產品。

　　除上述企業外，HMOs原料供應商「一兮生物」、輔助生殖、抗衰技術供應商「樂孕生物」、蝦青素等合成生物學研究企業「元一生物」、維生素A原料供應商「科興生化」等企業也在2023年收獲融資。

　　中游品牌

　　中式養生、健康食品、功能性咖啡

　　備受青睞

　　2023年，營養保健品相關的中游消費品牌共收獲25輪融資，合計融資金額約8.67億，中式養生、健康食品、功能性咖啡領域尤為火熱。

　　伴隨著生活、工作節奏的加快，以90后、00后為代表的“脆皮年輕人”們紛紛開練八段錦，喝起補氣茶，“中式養生”漸漸成為品牌商家新的流量密碼。包括前文提到的「老金磨方」在內，「搖8下」、「招財貓能量茶」、「武莓娘」、「百養方」、「Focusen浮顆森」、「修養正本」均為聚焦中式養生的消費品牌。

　　7家品牌中，「招財貓能量茶」、「Focusen浮顆森」、「修養正本」均采用人參作為核心原料，為顧客提供輕養生、輕滋補產品；「武莓娘」則圍繞鐵皮石斛打造了“石斛鮮榨原汁”、“石斛鮮榨果茶”等漢方新式茶飲；「搖8下」主打草本飲料，加入喝前搖一搖的創新玩法，收獲了很多年輕消費者喜愛；「百養方」的產品則涵蓋經方湯包、養生茶包、破壁機豆漿包、滋補膏方、食療丸、阿膠糕、即時鮮燉等養生產品，主打傳統養生食療。

　　健康食品領域，去年完成融資的品牌有「孕味食足」、「醒獅東方」、「MOODLES 魔斗仕」三家。「孕味食足」成立于2017年，是一家專為孕媽人群提供代餐、滋補品、營養品等專業膳食的母嬰食品品牌；「醒獅東方」孵化了包括酌爾不凡、鉑顏天成、臻視一生在內的六大獨立業務線，面向解酒護肝、視力健康等特定場景提供產品服務；「MOODLES 魔斗仕」則瞄準低碳飲食方向，融合了3D打印、現代營養學和分子料理等多個學科的創新，為消費者提供精準營養的食物。

　　作為一二線城市白領人群最喜愛的飲品之一，咖啡品牌在創投市場也頗受歡迎。據統計，2023年完成融資的功能性咖啡品牌共有「奢啡CEPHEI」、「巨星傳奇」兩家。其中「奢啡CEPHEI」于2月和11月分別收獲了兩輪融資，目前品牌已圍繞體重管理方向推出冷熱雙泡咖啡、體重管理黑咖啡、防彈咖啡等多款產品；「巨星傳奇」同樣是將防彈咖啡作為主打產品，同時借力“周杰倫IP”持續進行品牌造勢，競爭實力不容小覷。

　　除上述品牌外，無人零售解酒飲料品牌「速醒」、益生菌飲料品牌「蓋是英雄」、控糖減糖品牌「慢糖家」、醫學營養食品品牌「瑪士撒拉」等均在2023年收獲融資。

　　結語

　　回望2023，從年初的“輔酶Q10”賣斷貨，到“防猝死套餐”、“藥房版酸梅湯”等話題相繼沖上微博熱搜，社會大眾尤其是年輕人群體對“健康養生”日益高漲的消費熱情，造就了營養保健品領域在投資觀念趨于保守的環境下相對穩健的融資表現，中式養生、益生菌、替代蛋白等細分賽道相關企業均收獲頗豐。