陜西羊奶產業是中國羊奶產業中發展速度和規模增長明顯的重要地區。隨著羊奶行業發展的持續成熟，吸引了越來越多的優質企業進行布局。

　　陜西在羊奶產業方面處于領先地位，但隨著全國羊奶市場的快速發展，在品牌建設和市場開拓方面仍有待提升。然而，多年來，陜西羊奶產業一直保持著產區優勢，為其在競爭激烈的市場中立足奠定了基礎。

　　未來，隨著羊奶行業的不斷發展，陜西羊奶產業將以全新面貌及陜西羊奶企業的全力奮進，整體展現出更強、更新的勢頭。

　　Part 1

　　抓住羊經濟

　　陜西羊乳招牌愈加閃亮

　　國內羊奶粉產業起步較晚，但自配方注冊制開始實施后，就迅速發展為一個不可或缺的品類，至2020年，羊奶粉市場已突破百億，而從產品看，當時也有超過百款。隨著產業逐漸做大，羊奶成為了各家乳企爭相布局的品類。

　　早在2020年前后，國內乳業巨頭就陸續上馬相關產品，外資品牌也先后跟進，當下的羊奶粉市場中，國內外頭部企業幾乎都已入局，市場不乏實力強勁的玩家。

　　在近幾年的發展過程中，羊奶產業又先后經歷了政策、標準、市場、競爭等層面的洗禮，各品牌從全產業鏈建設到營養、配方升級、渠道整合等，持續發力搶占市場，羊奶粉盤子也在不斷做大。

　　這其中，陜西羊乳的發展不容忽視。具備奶源和品質優勢的陜西羊奶產業，在這個過程中培育出了多家具備經驗的羊奶粉企業及不少羊奶粉品牌。

　　據筆者不完全統計，目前通過新國標注冊的羊奶粉達102個，其中陜西企業旗下的品牌有36個，占比超過三分之一。陜西原本就是國內羊奶粉一大產業基地及羊奶產業聚集區，為了占據長遠的優勢地位，這些企業通過多點布局，升級改造或是新建工廠以提高生產加工能力，加大奶源投資建設以提升供應穩定性，加碼營銷賦能、擴大市場挖掘力度以提升品牌形象及品牌認知度。

　　陜西羊奶產業雖然沒有走出頭部，但從全產業鏈建設到營養配方升級，從品牌營銷到形象打造，都在持續發力，在眾多企業的努力下，陜西羊乳的招牌愈加閃亮。

　　Part 2

　　新國標、新機遇、新開始

　　在消費端、供給端、監管端等多重因素的推動之下，羊奶粉產業實現了快速發展，逐漸從當初的小眾品類成長為現在的細分主流，受到了越來越多消費者、品牌和渠道的青睞。

　　特別是行業在“高標準”的新國標助推之下邁入全新的發展階段，并且隨著嬰配粉市場集中度的愈發提升，市場競爭也變得愈發激烈，再加上人口出生率的持續下滑，國內奶粉市場進入了一輪深度調整期。

　　新競爭情況下，雖然行業面臨更加嚴峻的環境，羊奶粉進入了更高階段的競爭中，但實際上大家也站在了差不多的起跑線上，接下來的市場，企業拼的是站穩市場的能力。

　　嬰幼兒奶粉新國標頒布兩年之后，在2023年2月22日被正式實施，在實施近一年時間里，一些企業表現優異，多個陜西羊奶粉早早通過了新國標注冊后就馬上鋪貨上市，并輔以多個層面的支持，取得了不錯的增長。

　　近期，紅星美羚的工作會議上透露，2023年面臨人口出生率下降、疫情之后消費低迷、國家二次配方注冊制審批周期導致嬰粉長時間斷貨等多重因素影響，紅星美羚大刀闊斧改革，實現了平穩向好發展。其中紅星美羚新國標奶粉上市后，2023年9-12月份共銷售嬰幼兒配方奶粉30萬余罐，環比增長142%，復購率100%；2024年元月銷量更是同比增長482%，美羚品牌知名度大幅提升。

　　西安百躍羊乳集團有限公司執行董事孟江濤告訴《母嬰時代》，2023年百躍集團整體增長在200%左右，嬰配粉在6月份新注冊通過之后增長在168%左右。

　　經過去年新國標以及二次配方注冊之后，陜西不少羊奶粉品牌憑借在產品、渠道、上游產業鏈等層面的布局，不僅快速通過考驗，在羊奶粉市場發生深層次變化之際，依然取得了不錯的增長。

　　對于2023年，陜西雅泰乳業有限公司總經理程喜娥形容是“雅泰乳業高速發展的一年”，取得了超預期的成績，市場份額同比2022年有了大踏步的提升，尤其公司的嬰幼兒奶粉增速明顯。

　　此前《母嬰時代》在與和氏乳業交流時了解到，其在全國市場中，7月銷售任務均提前一周多超額完成，其中有十幾個省區超100%完成，部分地區甚至超200%-300%的完成任務。提及2023年整體經營情況，和氏乳業相關負責人告訴《母嬰時代》，去年和氏乳業牛奶粉增長接近300%，羊奶粉取得了翻番的增長。

　　Part 3

　　二代登場，陜西品牌迎來新氣象

　　陜西羊奶產業有著長遠的發展歷程，據了解，上世紀60年代～70年代，陜西省就開始大力發展奶山羊產業，現在多家當地羊奶粉企業，都是從老一輩就開始專注羊奶行業并發展至今的。

　　比如陜西秦龍乳業，據介紹早在80年代就開始做羊奶，1998年成立秦龍乳業集團，由馮建堂白手起家一手建立起來的。百躍集團同樣成立于上世紀80年代，和氏乳業則成立于90年代初期。在2008年之后，這些企業開始大力發展羊奶，陜西羊奶產業也由此崛起，進入快速發展時期。

　　而如馮建堂、王寶印、孟百躍等都是深耕羊奶行業多年的老一輩企業家，兢兢業業一輩子奉獻給了羊乳，為推動羊奶粉走向全國貢獻了力量。

　　2016年，配方注冊制發布，中國嬰配粉行業由此進入更加嚴格的注冊時代，也是由此之后，陜西羊乳企業陸續開始了二代接班，有些是徹底交由二代掌舵，有些則是在企業中擔任重要職務，如秦龍乳業、百躍集團、紅星美羚、美力源等。

　　據陜西省乳品安全生產協會副秘書長王偉民介紹，秦龍乳業現任當家人馮鵬和百躍集團現任總裁孟江濤做的都很不錯。其中馮鵬接班已有四五年，被大家稱為“創二代”，是公認的優秀接班人，他出身軍人，當過公務員，做事果斷潑辣，秦龍乳業在他的帶領下，嬰配粉業務做到了全省前三，成人羊奶粉銷量則做到了最大，去年秦龍乳業盈利有1億元，成績頗為亮眼。

　　孟江濤在接受《母嬰時代》采訪時介紹了當前百躍集團在產品層面、渠道層面以及企業接下來的發展重點，并透露今年即將動工的液態羊奶工廠，不僅要生產液態羊奶產品，還有酸奶、羊奶冰淇淋、羊乳飲料、羊乳清粉產線等，同時也在做液態嬰配羊奶的規劃，準備上馬自己的生產線。

　　確實，不同的領導人賦予企業不同的生命力，年輕化的思維，超前的市場洞察力，敢于并勇于嘗試和開拓，也會給企業帶來更鮮活的力量。

　　Part 4

　　扎實推動全產業鏈建設

　　奶源作為乳業生產的原點，其重要性不言而喻，加速拓展上游是近些年不少企業都在做的，對于羊奶粉企業而言，如果沒有充足、穩定的奶源，就等于喪失了主動權。所以眾多品牌在上游奶源建設上下足功夫，紛紛通過自建、收購等方式來搭建奶源上的優勢，當然，也有企業選擇與農戶們簽訂協議，以得到穩定的奶源供應。

　　說到底，羊奶發展離不開奶源的支撐，不少羊乳企業的全產業鏈建設成績斐然。

　　紅星美羚2023年成立了陜西美羚羊牧業集團有限公司，現有自建養殖基地5個，自控養殖場46個，存欄奶山羊近3.5萬只，2024年將新增自建養殖基5個，在新提出的目標中要在2025年年底，實現自建自控奶山羊存欄10萬只規模，已初步形成以養殖場為核心，輻射帶動周邊奶山羊養殖的新型奶源聯盟模式。

　　2024年是雅泰公司成立20周年，也是程喜娥從事羊乳產業30年，她透露，雅泰乳業“羊乳研發加工全產業鏈項目”已正式開工，這不僅讓雅泰乳業在產業規模上邁上新的臺階，對于雅泰乳業優化全產業鏈建設及擴大市場規模具有非常重要的意義。并表示雅泰會繼續專注于羊乳全產業鏈發展，將從奶源建設、生產精細化管理到品牌宣傳，走品牌化發展路線。

　　建廠近30年，和氏乳業在羊奶全產業鏈上投入不菲。其依托57萬畝高山草甸牧場和自建高寒川牧場，目前已建成7個標準化養殖基地，一直把奶源建設作為重中之重的和氏，從源頭上保證了奶源的安全可控。

　　此外，百躍集團目前擁有自建自控奶源基地19個，牧場面積約328畝，現有存欄量約兩萬多只，生乳年產量可達17000 噸。而百躍羊乳集團在建項目德瑞牧業則是國內較大的綿羊養殖基地，配備6棟羊舍，目建成后預計羊存欄量將達60000余頭。

　　據孟江濤介紹，目前百躍在產品層面以生鮮為主打，二次配方注冊后所有嬰配粉都采用生鮮羊乳直接入料生產，并提出“更鮮活的純羊奶”口號。其實除了百躍以外，還有和氏乳業、紅星美羚等企業都實現了生羊乳入料生產。

　　隨著羊奶粉品類得發展，已經成為奶粉市場細分領域的領軍者，對于羊奶粉產業來說，除了市場集中度、品牌度需要持續提升打造之外，在產業鏈上的投入也是這一市場的重要趨勢，也是各大企業在持續建設的競爭點。

　　Part 5

　　陜西羊奶產業大而不強

　　需要煥發新生機

　　幾年前，陜西省因地制宜，提出了“培育千億級奶山羊全產業鏈”的戰略規劃，并在政府的支持下建設了關中奶山羊產業集群，現代奶山羊產業示范園，出臺建設陜西羊奶優勢傳統食品產區設施方案等，著力推進陜西羊乳向大、向強發展。

　　提到陜西羊乳，不少人都知道這里是羊奶之鄉，“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西”，可見陜西羊乳的地位。對于陜西而言，羊奶產業是地方大力發展的特色產業、優勢產業。這里奶山羊飼養的多，產量多，加工廠也多，不少羊奶粉企業和品牌也取得了不錯的發展，同時，得天獨厚的羊奶資源優勢也吸引了飛鶴、君樂寶、三元等品牌布局。

　　但近幾年，國內其他地區的羊乳產業及羊奶品牌也在迅速發展，伴隨奶粉市場減量競爭嚴峻，羊奶粉賽道發展愈加成熟，飛鶴、君樂寶、達能、菲仕蘭等乳企陸續加碼羊奶粉賽道，但羊奶粉頭部品牌中，還尚未出現陜西品牌的身影，陜西羊奶的成績更多還在成人羊奶粉領域。

　　在陜西乳企眼中，對自身的認知也很中肯。去年底，西安百躍羊乳集團有限公司董事長孟百躍在省委調研重點產業鏈發展情況的會議上就談到，陜西羊乳產業經過40多年的發展，現在已經走到了產業發展的十字路口，過去我們老是吃老本，認為陜西是中國羊乳產業的老大，但近年來，我國其他省區的羊乳產業都在迅速發展，羊奶品牌的前幾名都與陜西無關，羊奶粉市場銷售最高的前幾名也沒有陜西羊乳的位置，我們已經落后了。陜西羊乳要繼續發展，必須要進行二次革命，要重新開始新的創業。

　　“奶源對陜西企業看似有優勢，但有時候越有優勢越有惰性。”孟江濤談及陜西羊奶產業未來發展時說到，當下奶源已不應該作為優勢，企業應該建立自己的團隊，而不是一直在加工層面，現在很多中老年配方羊奶粉在陜西工廠代工，因此不少工廠看似有訂單，也能存活下去，但也只是簡單的代加工，這種工作做的越多和市場就越脫節，釋放精力組建自己的團隊、做自己的品牌才是長遠發展之計。

　　認知&淺評：縱覽國內羊奶布局，陜西羊乳產業的貢獻不容忽視，在2022年底，陜西羊奶粉占國內羊奶產業的半壁江山，在新國標及二次配方注冊后至今，陜西羊奶品牌數量也占據了三分之一，成人羊奶粉產業則占據了更大的市場。“羊經濟”發展至今，陜西乳業雖有起落，但整體仍在積極向上。