2023年2月21日,國內(nèi)首個《益生菌制品 乳酸菌類 后生元》團體標準宣貫會在北京召開,多位權(quán)威機構(gòu)的權(quán)威專家與主流媒體齊聚現(xiàn)場,共同見證中國后生元行業(yè)走上發(fā)展正軌。
據(jù)悉,該標準由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會于1月9日正式發(fā)布實施,行業(yè)龍頭企業(yè)科拓生物提出立項并作為牽頭單位參與了標準的起草制定工作。該標準主要適用于以益生菌制品乳酸菌類后生元的生產(chǎn)、檢驗和銷售。作為我國后生元領(lǐng)域的第一個團體標準,該標準的發(fā)布對中國益生菌和后生元產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有劃時代的意義。
后生元蓬勃發(fā)展
為健康注入新動力
隨著全民大健康時代到來,關(guān)注自身健康也日益成為大眾共識,相關(guān)研究和產(chǎn)業(yè)化均跑步前進。而在眾多行業(yè)細分領(lǐng)域之中,后生元成為耀眼的“后起之秀”,后生元市場也呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢。
作為近年興起的新興概念,后生元雖有初步的專業(yè)共識,但尚無統(tǒng)一的定義。在《益生菌制品 乳酸菌類 后生元》團體標準中,首次將后生元定義為:對宿主健康有益的遺傳背景明確的滅活微生物和/或菌體成分,包括或不包括其代謝產(chǎn)物的制品;化學合成的成分以及病毒/噬菌體及其產(chǎn)物除外。而乳酸菌類后生元則是指將檢驗合格的原輔料經(jīng)配料、混合、殺菌、冷卻后,接種一種或幾種乳酸菌類益生菌進行發(fā)酵,將發(fā)酵后的液體或固體滅活,并對其中菌體細胞破壁或不破壁處理、固液分離或不分離、添加或不添加載體、再經(jīng)干燥或不干燥處理的一類后生元。簡單來說,后生元是益生菌經(jīng)過滅活加工后的有益成分的統(tǒng)稱,相較于傳統(tǒng)活性益生菌,后生元沒有了活性的局限,且保留了大量營養(yǎng)、有效成分(如維生素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、多糖、有機酸、菌體成分等)。
在中國大健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的迫切需求下,后生元作為一種卓越的健康效應(yīng)因子,擁有廣闊的市場潛力和行業(yè)路徑,對于促進中國益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要價值。正如中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽理事長石維忱在會議發(fā)言中提出,本次團體標準的制定,將敦促各方共同努力,助力后生元產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,齊心協(xié)力帶領(lǐng)中國后生元產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展與良性發(fā)展的正確軌道。
引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級
后生元亟需行業(yè)標準規(guī)范
國內(nèi)后生元市場的起步較晚,目前仍處于后生元研發(fā)、應(yīng)用的早期階段。此前,我國尚無其他相關(guān)國標或團標用于后生元的生產(chǎn)和經(jīng)營,導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展缺乏清晰的監(jiān)管框架。監(jiān)管的模糊性一方面會阻礙后生元行業(yè)的創(chuàng)新,另一方面也會導(dǎo)致市場魚龍混雜,因此行業(yè)迅猛發(fā)展之下,亟待逐步完善和制定與后生元相關(guān)的行業(yè)法規(guī)與體系標準。
作為該標準主要起草單位,北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司運營部總經(jīng)理馬杰介紹了《益生菌制品 乳酸菌類 后生元》團體標準的制定過程,并解讀了標準的核心內(nèi)容。標準特別強調(diào)了后生元產(chǎn)品的原料要求,菌種應(yīng)滿足4大條件:應(yīng)符合國家頒布的《可用于食品的菌種名單》及公告的規(guī)定;應(yīng)明確菌株號和分離來源;應(yīng)由有資質(zhì)的機構(gòu),使用國家規(guī)定或國內(nèi)外認可的評價方法在菌株水平進行鑒定和安全性評價;應(yīng)經(jīng)過全基因組測序且有相關(guān)科學文獻或報告支持。
該標準的發(fā)布,不僅彌補了國內(nèi)后生元產(chǎn)業(yè)發(fā)展無標可依的空白,同時大力推動國內(nèi)后生元產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,天津科技大學生物工程學院院長羅學剛重點強調(diào)了《益生菌制品 乳酸菌類 后生元》團體標準將賦能后生元科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級,他在發(fā)言中指出:“后生元帶來的不僅是更好用、更安全的益生功能解決方案,而且還將推動微生物組學、營養(yǎng)學、食品加工技術(shù)、風味質(zhì)構(gòu)調(diào)整技術(shù)、保藏技術(shù)等一系列基礎(chǔ)科學與應(yīng)用科學的跨越式發(fā)展,這將極大地豐富食品創(chuàng)新的維度。”但同時,羅學剛院長也強調(diào),法規(guī)、標準滯后與技術(shù)落后會形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約,本次團體標準的發(fā)布,對于我國后生元產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其科技研發(fā),將產(chǎn)生重大而深遠的影響。
北京熱心腸生物技術(shù)研究院院長藍燦輝在會上就《腸道微生態(tài)與后生元最新前沿進展》進行主題發(fā)言,立足腸道微生態(tài)的最新研究前沿,分享了國內(nèi)外針對后生元研究的最新動態(tài),對本次團體標準的制定給予肯定。他指出,作為科學研究里備受關(guān)注的前沿領(lǐng)域之一,消費者對后生元的興趣快速增長,新興品類后生元的商業(yè)化進程不斷加快,后生元市場玩家不斷增加、成分多樣且應(yīng)用廣泛,擁有巨大的發(fā)展前景。
在中國具有強大的內(nèi)需市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)之上,后生元團體標準的發(fā)布,將會極大地推動后生元產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,未來該標準將成為企業(yè)實現(xiàn)科技創(chuàng)新與引領(lǐng)市場健康發(fā)展的有力抓手,讓新產(chǎn)品、新技術(shù)脫穎而出,引領(lǐng)中國大健康產(chǎn)業(yè)的進一步升級。
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