針對雅培旗下奶粉含微量香蘭素而被上海市監局行政處罰一事，5月16日雅培方面向經濟觀察網記者做出回應。

　　雅培解釋，此次被查出的問題產品為，單一批次的雅培鉑優恩美力配方奶粉1段900克產品（產品批次18042NT, 生產日期2020年6月3日），在2020年12月國家市場監督管理總局抽檢中被檢出極微量香蘭素。雅培稱，該批次產品中檢出的極微量香蘭素對幼兒健康無危害，且已主動展開召回行動，完成了對市場中存留的該批次產品的全部回收工作。

　　行政處罰決定書顯示，經檢測，問題批次產品的香蘭素項目實測值171.6μg/kg。雅培于2020年7月至8月進口上述批次產品45078罐。

　　處罰內容具體為，包括“沒收物品，沒收違法所得約343.74萬元，罰款約909.31萬元”，處罰理由為“食品等被包裝材料、容器、運輸工具等污染”。

　　據了解，香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，乙基香蘭素的香氣是香蘭素的3-4倍。這兩種常用食品添加劑廣泛運用于各種需要增加奶香氣的調香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、飲料和食用油中。按照標準要求使用，香蘭素、乙基香蘭素不會對人體造成健康危害，但大量攝入香蘭素會導致頭暈、惡心等癥狀，嚴重時會造成肝、腎損傷。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，0至6個月幼兒配方食品中不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物)，對應的大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用。

　　此次雅培的1段奶粉因含有香蘭素被罰，有行業人士表示，在消費者對幼兒配方乳粉的品質要求不斷提高的當下，該處罰事件對雅培的終端銷售會產生一定的負面影響。

　　在奶粉行業有種說法叫“加香”，也就是添加香蘭素，常吃“加香”的奶粉，可能導致幼兒對濃烈的味感形成依賴，導致孩子長大后容易出現不同程度的偏食、挑食、厭食。“加香”也曾引發過行業部分企業和消費者的反對。