8月12日，君樂寶乳業集團與江南大學正式成立“益生菌聯合創新中心”。此次不僅是雙方過往合作的延續，也是中國乳業巨頭與食品科學頂尖學府的一次戰略級“聯姻”，劍指益生菌與后生元產業長期被國際巨頭主導的核心技術壁壘。此前，雙方過去五年已聯合完成六項重大科研項目，高sn-2 DHA藻油技術等成果成功實現從實驗室到市場的跨越。在業內人士看來，依托君樂寶的科研投入與全產業鏈實力，以及江南大學的技術儲備，此次合作有望加速突破益生菌市場的核心瓶頸，推動行業從規模擴張轉向質量提升。

　　成立聯合創新中心

　　此次聯合創新中心的成立，并非偶然的“跨界合作”，而是君樂寶與江南大學基于產業痛點與科研方向的精準對接。根據合作規劃，聯合創新中心將聚焦三大核心領域：益生菌菌株的篩選與功能轉化、產業化應用中的技術瓶頸突破，以及后生元等前沿概念的落地研究。

　　在食品科學領域，江南大學長期以來為中國食品產業輸送著從基礎研究到技術轉化的全維度支撐，其在益生菌、發酵工程等細分領域的科研積累，早已成為行業創新的“技術寶庫”。

　　而君樂寶作為中國乳業版圖中不可或缺的力量，從嬰幼兒配方奶粉到低溫乳制品，始終以“科技創新驅動產品升級”為發展主線，其市場表現與科研投入形成了顯著的正向循環。

　　中國工程院院士、江南大學校長陳衛在儀式上強調，君樂寶集團在研發創新領域展現出了非凡的實力與前瞻視野，聯合創新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未來江南大學將繼續發揮學科平臺和人才優勢，在技術創新、產品研發等多維度攜手共同發展，推動乳制品行業的高質量發展。

　　而君樂寶副總裁陳君的承諾則更具產業導向：“君樂寶將以最大的誠意和資源投入，為聯合中心的運行提供堅實保障，期待與江南大學一道，形成‘科研促產業、產業興科研’的良性循環，共同推動益生菌產業的繁榮發展。”

　　在業內人士看來，這種“學界提供技術儲備+企業提供轉化平臺”的模式，恰好契合了我國“產學研用”協同發展的政策導向，也為益生菌產業的高質量發展提供了可復制的范本。

　　科研轉化并非空談

　　實際上，君樂寶與江南大學的合作，早已不是“初次牽手”。過去五年間，雙方合作項目覆蓋嬰幼兒配方奶粉、發酵乳等君樂寶的核心業務單元，每一項成果都實現了從“實驗室數據”到“市場產品”的跨越。

　　其中，高sn-2 DHA藻油技術的研發與應用，被認為是“產學研協同”的經典案例。傳統DHA添加技術中，由于分子結構不穩定，嬰幼兒吸收率普遍偏低，這一問題長期困擾著配方奶粉行業。君樂寶研發團隊與江南大學實驗室合作，共同開發的高sn-2 DHA藻油技術不僅提升了產品的營養價值，也以該技術為核心的“腦體雙優”科研模型達到了國際領先水平，贏得了業界的廣泛認可。

　　君樂寶與江南大學的科研成果，價值不僅止步于此。雙方聯合在國際TOP期刊發表的多篇論文，系統揭示了DHA分子結構與嬰幼兒營養吸收的深層關聯，也為君樂寶的產品升級提供了科學依據。

　　君樂寶的科研投入力度，為雙方合作提供了堅實基礎。君樂寶投資5億元建立的科學營養研究院，打造世界級研發平臺，推動產業創新升級。同時，君樂寶構建了“全產業鏈一體化”與“六個世界級”模式，以科學賦能全產業鏈，不斷提升產品品質和市場競爭力。

　　在菌種資源這一“乳業芯片”領域，君樂寶建成了擁有1000余株優質乳酸菌的菌種保藏中心，并加入“國際菌種聯盟”，自主研發的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及國產酸奶發酵劑，填補了國內空白。

　　科研投入并非“實驗室里的擺設”，君樂寶通過持續將前沿科技成果轉化為市場爆款產品，實現了逆勢增長，君樂寶低溫酸奶全國銷量第一、高端鮮奶全國銷量第一，奶粉增速領先行業，為科研成果的應用和轉化提供了廣闊的市場空間和基礎。

　　加速突破益生菌賽道

　　“君樂寶-江南大學益生菌聯合創新中心”的成立，將雙方的合作推向了更具戰略意義的新賽道。

　　益生菌作為近年來乳制品行業的“黃金賽道”，其市場規模已突破千億元，但核心技術瓶頸仍未完全突破。《2025-2030年中國益生菌行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》指出，2025-2030年中國益生菌行業將以年均15%的速度擴張，預計到2030年市場規模突破2500億元。

　　此次“君樂寶-江南大學益生菌聯合創新中心”的成立，為益生菌領域的創新發展注入了全新活力。陳君表示：“君樂寶將繼續深化與江南大學的科研合作，依托聯合創新中心這一高端平臺，不斷突破技術難題，推動益生菌產業的持續健康發展，為消費者提供更多營養、健康、安全的乳制品。”

　　而產業協同的價值，不僅體現在技術突破上，也在于對行業生態的重塑。有市場人士分析認為，君樂寶與江南大學的合作模式，為乳制品行業的產學研協同提供了參考樣本，以企業的市場洞察力對接學界的技術儲備，以產業化能力反哺科研選題，形成“科研促產業、產業興科研”的良性循環。這種模式的推廣，將加速中國乳業從“規模擴張”向“質量提升”的轉型，推動整個行業向高技術含量、高附加值領域升級。

　　對于消費者而言，聯合創新中心的成果則將直接體現在產品端。更適合中國人體質的益生菌酸奶、具有明確功能指向的發酵乳、添加后生元的嬰幼兒配方奶粉等產品，有望在未來幾年內陸續面市，滿足消費者對乳制品“營養、健康、個性化”的需求。