隨著國民健康理念逐步深化，益生菌類產品駛入發展“快車道”。

　　2024年3月18日，山東濱州，惠民縣一家生物發酵企業的研發人員在進行益生菌培養實驗

　　喝含雙歧桿菌的酸奶，飲用含乳酸菌的飲料，通過高通量基因測序、再根據個體體質選用益生菌……近年來，隨著國民健康理念逐步深化，益生菌類產品駛入發展“快車道”。

　　據市場調查機構歐睿國際發布的數據,近年來，中國益生菌消費市場規模正以每年11%至12%的速度增長,預計2026年有望達到1377億元。

　　對癥下“菌”

　　2014年12月，英國《每日郵報》報道了美國加州大學舊金山分校研究人員的新發現：貪吃有時并非你的錯，停不下來的食欲可能是人體內腸道細菌推動的“消費需求”。 腸道細菌在幫助我們消化食物、增強免疫力的同時，也會選擇自己愛吃的營養，它們有的喜歡糖，有的喜歡脂肪。

　　2020年，中國工程院院士陳衛撰文表示，腸道菌群不僅在調節宿主免疫和代謝平衡等方面具有重要作用，還是調節神經系統功能紊亂的潛在靶點。

　　在某電商平臺上，一款針對嬰幼兒的進口品牌益生菌，據稱能幫助嬰幼兒更好地睡眠，銷量突破了7萬人次；一款針對女性健康的國產益生菌品牌，年度回購超過了5萬人次。

　　消費者被告知要對癥下“菌”，如果分不清自身體質，商家也有辦法。

　　比如，山東某公司就推出了“15天檢測+20天（一人一方）+回測追蹤”方案：市民只需在家采集糞便，將樣本寄到實驗室，專家從中提取DNA，進行pcr（聚合酶鏈式反應）擴增、高通量基因測序、數據分析后，再據此配比，市民即可收到量身定制的益生菌。3個月后，市民再次回測腸道菌群，可進行數據化、可視化效果比對，形成健康服務閉環。

　　補充益生菌，也并非多多益善。

　　首都醫科大學附屬北京朝陽醫院消化內科副主任醫師李光表示：“根據國內外多個權威機構建議，每日益生菌攝入量應為10億至1000億CFU（活菌數量）之間。對于腸道健康的成人，腸道菌群具有自調節的特性，只要日常保持膳食營養結構的均衡，就能很好地維護腸道菌群健康，不需要額外補充益生菌。”

　　“對于一些特殊人群，如孕婦、兒童、老年人、免疫力低下的人群，需要根據具體情況額外補充益生菌，起到維持腸道健康、提高免疫力的作用。不過，益生菌種類不同，作用也有所不同，建議患者在醫生指導下服用，以免產生不良后果。”李光說。

　　治療疾病

　　“‘益生菌’一詞，最早由德國微生物學家沃納·科勒于1953年提出，用于描述治療營養不良的含菌補劑。”深圳未知君生物科技有限公司（以下簡稱“未知君”）聯合創始人兼CEO譚驗稱，隨著人們對益生菌的認識不斷加深，益生菌的內涵外延也有所升級——2001年，聯合國糧食及農業組織、世界衛生組織將“益生菌”明確定義為“當攝入足夠數量時，對宿主產生健康益處的活性微生物”。

　　人體住著數以萬億計的微生物，80%在腸道。而國人對腸道微生物的認知，或可追溯到春秋戰國時期。

　　漢代史學家趙曄在《吳越春秋·勾踐入臣外傳》中記述了這樣一個故事：公元前494年，吳王夫差率兵擊敗越國，俘虜了越王勾踐。為了讓夫差消除戒心，放勾踐回國，范蠡讓勾踐在夫差患病之時，主動提出“嘗糞醫病”。嘗嘗糞便，然后對癥下藥的中醫理論是：“病從口入，結于內腑，征兆在便。”

　　2021年，“未知君”在官微發布公告，面向全社會公開招募志愿者捐贈糞便，每次300元，月補貼最高可達6600元，這條新聞迅速登上了微博熱搜。

　　對此，譚驗稱：“通過采集合格供體樣本，將健康人糞便中的功能菌群，移植到患者胃腸道內，可重建新的腸道菌群，實現腸道及腸道外疾病的治療。”

　　“腸道菌群跟我們身體的各大系統和器官都有關聯，包括消化系統、代謝系統、神經系統以及免疫系統。”譚驗表示，人體99%的營養需要腸道吸收，80%的毒素靠腸道排出，70%的免疫力來自腸道。

　　2024年5月，在第十九屆益生菌與健康國際研討會上，中國工程院院士吳清平表示：“肥胖、糖尿病、癌癥等50余種疾病與腸道微生物有關，越來越多的證據證明益生菌對特定疾病可以發揮一定的作用。”

　　據譚驗介紹，“未知君”已和北京大學腫瘤醫院展開合作，專門組織了一支隊伍在醫院進行腸菌移植的宣傳教育，收集糞便樣本，共同研究腸道菌群和現有腫瘤免疫治療的關聯。

　　“中國菌”崛起

　　在譚驗看來，微生物藥物是一個新賽道，是中國創新彎道超車的一個機會。

　　近十幾年來，腸道菌群是最受關注也是成果產出最多的生命科學研究領域之一。根據國內腸道領域智庫“熱心腸研究院”的數據，自2008年起，中國益生菌領域論文發表數量迅速增多，并在2018年超越美國。

　　研發能力的增強成為益生菌菌株本土化發展的重要支撐。科拓恒通、微康生物、一然生物等原料企業在上游原料市場頻頻發力，年產值均突破千萬元大關。在終端消費產品菌株開發、產品應用、市場推廣方面，蒙牛與內蒙古農業大學團隊合作，研發出關鍵功能菌株“乳雙歧桿菌V9”，應用到歐式炭燒酸奶；新希望與四川大學華西醫學院合作研發鼠李糖桿菌GRX10，推出高端酸奶“活潤”； “未知君”根據中國人腸道菌群自主研發專利菌株XA-1416，開發減肥輕體益生菌產品……但是，從終端消費數據來看，“進口菌”依然占據著益生菌零售市場的主要份額。

　　對此，湯臣倍健營養健康研究院執行院長張旭光表示：“益生菌的自主研發具有較高的技術壁壘，周期長，需要耗費大量人力和物力成本，對企業的綜合實力有較高要求。”

　　“一方水土養一方人，也養了一方菌。市場上常見的一些來自國外的商品化益生菌，對中國人群的腸道來說，未必是最合適的。”譚驗表示，益生菌本土化、定制化是一個趨勢，也是未來的發展方向，“中國菌”陣營正在快速崛起。