嬰幼兒輔食市場一直在橫向拓寬，各大品牌接二連三推出新品類，目前處于品類全面布局的階段。低敏輔食作為其中的細分方向，輔食品牌對于該領域的關注度較低，并且關于低敏輔食相關的產品也較少。

　　而過敏問題一直備受關注，尤其是嬰幼兒正處于發育狀態，消化系統可能會相對較為脆弱，在飲食上會更加需要注意。所以低敏輔食領域是值得深入發展的一個地帶，但是這一方向相對于其他嬰幼兒輔食更需要研發，針對不同過敏體質的嬰幼兒所研發，企業的投入力度要加大。

　　嬰幼兒過敏問題需要關注

　　據中國疾病預防控制中心婦幼保健中心發起的《中國城市嬰幼兒過敏流行病學調查》統計數據顯示，每8個嬰幼兒就有1個過敏，2歲以下家長自報曾發生或正在發生過敏性疾病癥狀的嬰幼兒比例高達40.9%，2歲以下嬰幼兒過敏性疾病總患病率為12.3%。

　　根據世界過敏組織(WAO)數據顯示，無論在發達國家還是發展中國家，食物過敏的發病率持續上升，全球約有2.2億-2.5億人遭受食物過敏的困擾，免疫系統發育不完全的嬰幼兒更是食物過敏的高發人群。

　　另外，根據專家判斷，國內過敏寶寶的比例已經達到8%，每年新增過敏新生兒超過600萬，其中約2%即約12萬新生兒的情況較為嚴重需要醫療救治，其他則需要正確的干預，對過敏反應加以控制。

　　而一般的過敏反應會隨著年齡的變化有所好轉，0-2歲為過敏反應高發時期，隨后會逐漸好轉，3-7歲部分以過敏疾病發病作為估計，中國7歲以內的過敏兒童總量保持在2100萬以上。超過40%的0-2歲嬰幼兒曾經或正在發生過敏性癥狀，19.8%的嬰幼兒曾就醫確診為四類過敏性疾病，比如食物過敏、哮喘、過敏性鼻炎、特應性皮炎等。

　　可以看出在嬰幼兒階段，過敏現象是比較容易出現的，已經成為當下嬰幼兒的安全隱患之一。目前，低敏賣點在奶粉行業也較多的出現，而在嬰幼兒輔食市場占比卻比較小，雖然相對于奶粉而言，嬰幼兒輔食并非剛需品，但隨著近幾年的快速發展，嬰幼兒輔食的占比愈發重要，所以低敏在這一市場也應該受到重視。

　　低敏輔食品牌較少

　　過敏性疾病被世界衛生組織列為21世紀重點防護的疾病之一，過敏性疾病正在影響全球超過十億人的生活。根據過去60年的流行趨勢分析，預計到2050年累計患病人數將達到40億。嬰幼兒食物過敏的發生率預測為5%~8%,中國嬰幼兒食物過敏人數近年來也不斷呈現上升趨勢，引發社會各界的廣泛關注與重視。

　　所以可以看出低敏市場的可發展空間是比較大的，但是在搜索低敏輔食時，布局的品牌并不多，尤其是國產輔食品牌中，幾乎沒有近幾年較為發展火熱的品牌布局，是外資品牌在低敏輔食市場中占據主要市場。

　　比如某大型企業旗下一款用于早期引入多種食物蛋白的全新嬰幼兒輔食品牌，在去年宣布通過進口正式登陸中國市場，此前一直以跨境購電商渠道在國內進行發展。

　　該品牌正式進口中國市場的產品是一款其他嬰幼兒谷物輔助食品，其蛋白質來源于17種食物原料，覆蓋90%、共8類過敏原（谷物、堅果、蝦、魚、雞蛋、花生、大豆、乳成分）；獨立小袋包裝設計，針對6月齡開始添加輔食的寶寶，助力寶寶向多樣化飲食過渡。

　　除此之外，還有米克叔叔、紐康特、嬰尚等品牌有布局低敏輔食這一領域，在國內的低敏市場中，雜牌相對會比較多。

　　為何低敏市場中輔食品牌少有布局？主要是該市場還沒有打開，市場教育仍是該市場發展的主要瓶頸；另外，根據流行病學數據顯示推遲在嬰兒的飲食中引入易致敏食物并不能降低食物過敏發生風險，而且過度的飲食回避將影響兒童的飲食多樣化，甚至增加未來食物過敏發生風險。所以這一市場需要企業的投入研發，產品更加偏向于深入而又精準的研發，對于品牌的研發技術和生產技術要求較高。

　　低敏產品主要有兩類

　　目前市場上低敏類產品主要分兩種類型，一種以規避過敏原或者降低食物過敏風險為主，另一種則是從生產工藝上進行改進，從而降低過敏的概率。

　　據了解 ,市面上的部分輔食中添加有牛奶、乳粉、大豆粉等成分，而生活中常見的食物過敏原有牛奶、雞蛋、大豆、魚類、貝殼類海產品、花生、堅果、小麥等，這些食品容易讓嬰幼兒產生過敏反應。

　　而市場中大多數的低敏輔食都會選擇去除過敏原，比如某外資品牌以泰國有機茉莉香米為核心原料，將茉莉香糙米與茉莉香白米用黃金比配置，制成出天然低敏輔食，全系產品無麩質、無乳糖，無八大過敏原。

　　另一外資品牌的米萃原材料源自擁有歐盟有機認證的歐洲精純大米，沒有添加大豆及其豆制品、魚類、堅果等多種過敏原，也沒有添加牛奶蛋白、大豆蛋白等易過敏蛋白，采用HACCP風險控制體系進行嚴格生產，防止其他過敏原的混入。

　　另外，還有部分品牌從生產工藝上下手，比如某品牌的低敏高鐵米粉，配方不含奶粉、不含大豆蛋白，不含蔗糖，不含八大致敏原物質，且鐵元素含量高，還特別添加了VA和VC，VC+VA可以促進二價鐵的吸收。這款米粉還采用了淀粉水解工藝，讓寶寶更加容易消化吸收。

　　另一品牌則是在剔除過敏原的條件下，采取了全程生物酶水解工藝，將大米營養物質大分子深度水解為寶寶可以吸收的小分子，將過敏因素降低，并且它的二價鐵含量達到了6mg以上，搭配了高鋅和高鈣，維C配方。

　　這些低敏輔食主要集中在米粉、米餅、面條等谷物輔食中，除了谷物類輔食有著麩質等過敏原外，還有谷物輔食是嬰幼兒輔食中市場規模較大，是大部分嬰幼兒會選擇食用的輔食之一。

　　監管亟需加強

　　據了解，目前嬰幼兒輔食市場中強制性的國家標準有《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）和《食品安全標準嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）。主要針對谷物類輔食（經過加工且添加營養強化劑），比如強化米粉、磨牙棒等由谷物制成的輔食和罐裝類食品如果泥、果醬、蔬菜泥、肉泥等。

　　嬰幼兒輔食市場雖然類別較多，但是可以依照的執行標準僅有少數幾種，低敏輔食也就要從這些標準出發。但筆者發現，有部分產品雖然打出低敏輔食的標簽，執行標準卻并不是以上三種。

　　比如意氏旗艦店的無小麥小面片，該產品宣稱“適合易敏添加輔食的孩子，不含8大致敏原，呵護baby小敏感”，但其執行標準并非執行嬰幼兒輔助食品標準，而是Q/JLDY0002S企業標準。

　　據筆者查詢，Q/JLDY0002S是吉林德亞農業發展集團有限公司的企業標準，該企業是有機稻花香大米、玉米面條、小米面條、兒童米粉的生產商。該企業并非只是意氏低敏米粉的生產工廠，也生產了嬰享嬰幼兒面條、啼哩吐嚕(TiLiTuLu)掛面等。

　　據筆者不完全統計，中國嬰輔標準嬰標面生產工廠僅有十家，分別是上海京元食品有限公司、江西金寶城食品工業有限公司、青島君盛食品股份有限公司、中糧面業（秦皇島）鵬泰有限公司、東莞佳利（亨氏）、上海伊威兒童食品有限公司食品廠、江蘇揚州方廣食品工廠、上海良晟食品有限公司、廣東省鶴山市嘉士威食品有限公司、杭州健康伴侶食品有限公司。

　　可以看出，以上具有中國嬰輔標準嬰標面生產中并沒有吉林德亞農業發展集團有限公司。

　　這種現象在輔食領域也時常出現，有個別企業因為冒充嬰幼兒輔食而被罰款。比如在2020年，江蘇蓓蕾生物科技有限公司生產的普通食品“俏樂寶牌乳鈣凝膠糖果”宣傳時帶有“嬰幼兒專用高效補鈣”、“俏樂寶專注嬰幼兒營養輔食行業”等字樣，已構成虛假宣傳、欺詐消費者行為，被江蘇徐州泉山區市場監管局罰款3萬元。

　　根據《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則》規定，企業生產標稱“嬰幼兒輔食”的產品必須依法取得相應生產許可；未取得嬰幼兒類食品生產許可的，不得標注“嬰幼兒食用”“6個月以上嬰幼兒食用”、嬰幼兒圖案等明示或者暗示供嬰幼兒食用的用語、圖案；不得進行虛假宣傳，誤導消費者。

　　研發方向是重點

　　低敏輔食作為為特殊群體所研發的產品，在研發力度上需要投入更多。根據國際權威期刊《新英格蘭醫學雜志》連續發布了早期了解花生過敏（LEAP）臨床研究和耐受性探詢（EAT）臨床研究的結果顯示，前者顯示早期引入花生進行規律喂養（每周至少3次）直至5歲是安全的，花生過敏風險降低了81%，后者顯示早期喂養6種易致敏食物（花生、雞蛋、牛奶、魚、芝麻、小麥）是安全的，對于每周持續喂養多次至3歲的人群，食物過敏發生率降低2/3。

　　另外，美國兒科學會、美國過敏、哮喘及免疫學會、英國過敏和臨床免疫學會、澳大利亞臨床免疫學與過敏學會等學術組織達成共識：建議在嬰兒約6月齡（不早于4月齡）引入易致敏食物，并且鼓勵食物多樣化。

　　而對于過敏原和不同嬰幼兒的過敏程度，需要企業研發出更為適合的產品，需要臨床研究的佐證才會更具說服力，但現在各大品牌在此方面的投入卻并不多，只有極個別的品牌表明了研發和臨床試驗。

　　比如某外資品牌在研發上相對投入較多，其中包括美國斯坦福大學杰出成人、兒童過敏及哮喘專家Kari Nadeau博士，帶領研究團隊發明了“混合食物過敏原成分及使用方法”專利技術。

　　并且在研發前后歷經多個臨床研究，通過上市前的“一年喂養研究”，研究團隊發現將多種易致敏食物蛋白一起添加到飲食中每日喂養，且每種易致敏食物蛋白以30mg這樣的微小劑量進行添加，一方面足以進行免疫鍛煉，提高寶寶對食物的耐受；另一方面又不會引發過敏反應。

　　認知&淺評：低敏輔食是針對特殊群體所研發的產品，需要企業更加精準化、專業化，自然就少不了臨床試驗和研發創新的投入。但目前因為處于初步發展階段，進行布局的企業除了規避一些過敏原外，幾乎沒有研發的投入。當想要這一市場更加規范的發展，挖掘可發展空間，研發方向是企業必要具備的。