伴隨現代科學技術的日益精進，大眾對于營養的重視程度與熱情只增不減。在健康產業較為發達的歐美國家，除了日常健身，補充膳食纖維等具有健康屬性的習慣由來已久，近年來，甚至開始興起一陣“個性化營養”的風潮。

　　相對而言，大健康行業處于初級發展階段的亞洲市場對于膳食補充劑等健康食品接受度和認知度并不高。究其原因，既有生活與飲食習慣不同的因素，也有消費者健康教育不足的因素。

　　“世界上沒有完全相同的兩片葉子”。

　　對于人體這一“高精尖”儀器來說，個體之間的差異可謂是千差萬別。因此，人體在攝入營養時也應當遵循千人千態的原則。在長達三年的新冠疫情期間，人們整體的健康意識達到前所未有的高度。與此同時，對于定制膳食與補充劑的需求也大大增加，“個性化營養”成為近年來的高頻熱詞。

　　那么，何為“個性化營養”？

　　個性化營養，也稱之為精準營養，是美國國立衛生研究院在精準醫學支持下的一個嚴謹可靠的新興研究領域。精準醫學旨在改善疾病的個性化治療，而精準營養則針對飲食攝入。兩者都根據個人的獨特特征（如DNA、種族、性別、健康史和生活習慣等）制定預防或治療慢性病的干預措施。兩者都旨在通過提供更準確和更有針對性的策略來提供更安全、更有效的疾病預防和治療方法。

　　接下來，深入聊聊“個性化營養”這一概念，以及其又是如何領跑大健康市場？

　　#01

　　救命稻草or強心劑？

　　基于近半個世紀的研究成果，世界衛生組織將“健康”定義為“不但是身體沒有疾病或虛弱，還要有完整的生理、心理狀態和社會適應能力”。

　　然而，實際上中國符合世界衛生組織關于健康定義的人群僅占總人口數的15%，在剩余人群中15%的人處在疾病狀態中，70%的人則處在“亞健康”狀態中。

　　簡而言之，我國近7成的人通常沒有器官、組織、功能上的病癥和缺陷，但是自我感覺不適，疲勞乏力，反應遲鈍、活力降低、適應力下降，經常處在焦慮、煩亂、無聊、無助的狀態中，自覺活得很累。

　　而人體的亞健康狀態，往往是疾病的前兆，如何“治未病”成為越來越多人迫切想要解決的問題。

　　在這個快節奏的現代社會當中，日常的工作與生活方式往往較難改變，因而改善飲食是人們自救路上最行之有效的努力方向。

　　根據聯合國糧農組織相關數據顯示，中國有3億人存在因營養結構失衡引起的營養不良問題。而當代人長期營養失衡的背后將引發諸多疾病問題，例如心血管疾病、糖尿病和癌癥等。

　　對此，世衛組織指出，營養的攝入在一定程度上決定了機體的生存期，營養不良是全世界范圍內第一大死亡原因。

　　從我國國情出發，國務院辦公廳印發的《國民營養計劃2017-2030》和《健康中國行動2019-2030》中也指明，國民健康理念由“疾病治療”轉向“疾病預防”，“精準醫學”的重點也將聚焦于“精準營養”。這意味著在未來，個性化營養將在全中國，甚至全人類在預防、減緩甚至治愈慢性疾病方面發揮重大作用。

　　個性化營養是一種為有益健康的飲食計劃、商品和服務提出建議的技術。個性化營養產品成功的關鍵是將以科學為依據、數據驅動的建議與行為改變技術（如數字教練）相結合，并將品牌產品作為產品的核心。

　　在未來幾年，預計個性化營養市場將會持續擴大，而技術將繼續在這一擴張中發揮重要作用。一些企業使用計算技術和人工智能來分析與生物系統有關的數據，例如基因調控網絡和代謝途徑，以提供個性化的食物推薦。

　　同時，在新冠疫情流行期間，個性化營養市場已經取得了積極成果。根據valuates reports相關報告顯示，2021年全球個性化營養市場規模為146億美元，預計到2030年將達到373億美元，其間的復合年增長率為11.48%。

　　在未來，勢必有更多玩家利用個性化營養這一利器突圍，甚至有望出現更多顛覆人們想象的新食品。

　　#02

　　個性化營養哪家強？

　　從對個人生活方式因素和目標的問卷調查和分析，到測試DNA、唾液、血液等，個性化營養正在通過與各種科技與策略結合的方式來制定產品，以滿足個人消費者的偏好和健康需求。

　　近年來，個性化營養已不僅僅是一種趨勢，而是演變成新興的食品革命。

　　現如今，個性化營養行業作為新型的細分賽道正孵化出大量的初創企業，它們憑借技術、服務等優勢搶占傳統大健康行業的市場份額。