奶片作為幾代人的童年零食之一，因為其美味又營養的優勢得到部分消費者的青睞，但是在整個兒童零食市場中也并沒有發展起來。而隨著近幾年生活水平的不斷提升，兒童零食得到發展后，不少兒童零食品牌也紛紛布局兒童奶片市場。

　　伴隨著各大休閑零食品牌的加入，兒童奶片市場競爭愈發激烈，創新產品也逐漸增多，比如棒棒糖式奶片、口味多元化、營養趨勢、減糖趨勢、乳固體含量增加等，兒童奶片正在向著多元化趨勢發展。

　　棒棒糖式奶片

　　良品小食仙的山楂棒棒糖發展較為出色后，也帶領旗下牛初乳高鈣棒沖出重圍，這款產品是將棒棒糖與奶片進行了結合，搭配更安全環保的紙棒，每一根都是獨立的密封小包裝，食用更加便捷、衛生。

　　良品鋪子稱，把兒童零食配方做到“清潔”，要在研發、原料、輔料、工藝、包材等全產業鏈上做出調整。而據良品鋪子介紹稱在尋找牛初乳高鈣棒的生產商時，大多數工廠不愿接單。給出的理由是整個奶片市場在下滑，沒人看好這款看起來像奶片的棒棒糖。

　　因為小牛造型需要重新開模，引進新設備成本高，并且對于這款產品并不怎么看好，所以權衡利弊自然不會選擇接單。而隨著現在兒童奶片市場熱度逐漸提升，各大工廠在奶片的造型上也是毫不吝嗇，不斷進行創新。

　　除了良品小食仙將棒棒糖與奶片進行結合外，beazero、力誠寶寶、盼盼、窩小芽等也都相繼推出了這類產品，另外，因為兒童奶片市場入局門檻較低，還有較多小品牌也有所涉獵。

　　在兒童奶片的外形方面，哆貓貓推出的貓咪形狀、秋田滿滿推出的奶瓶形狀、小鹿藍藍奶片上印有自家卡通形象，越來越多充滿童趣的造型出現在兒童奶片市場，想要從視覺上抓住兒童消費群體的目光。

　　口味多元化

　　隨著新生代父母主要集中在大學本科和高中及以下教育程度，其消費的思想觀念也有所改變，優生優育、科學喂養已經成為養娃的主要思想，所以兒童零食市場才能夠得到發展。

　　并且這一代父母也較為尊重孩子的意見和想法，據町芒研究院2021年6月針對消費者如何選購兒童零食在線專項調查數據顯示，0～3歲孩子的零食購買決策由家長決定的比例由2019年的85.8%上升至92.1%；同時6～14歲兒童自己決定購買零食的比例由2019年的89.75%下降為83.35%，所以兒童消費者擁有著主要決定權。

　　而兒童在口味上的喜好逐漸形成，德國預防研究和流行病學研究所研究者蘭法表示：“對于口味的喜好乃是受到文化的影響，不過，兒童發展喜愛味道的過程，各國兒童都一樣。”

　　所以兒童零食在口味上的創新也較為重要，目前兒童奶片除了原味之外，口味在不斷增加，比如橙桃味、草莓味、黑巧味、芒果味等，并且還有產品加入了凍干果肉，比如綠白乳酸菌奶片。口味上的多元化可以滿足更多兒童消費者的需求，并且因為口味上的變化，兒童奶片的顏色上也會有所改變，能夠激發起兒童消費者的嘗試心理。

　　營養趨勢：DHA、益生元、益生菌等

　　據町芒研究院調研結果顯示，對于同品類的零食選擇，家長更愿意選擇添加功效性有益成分的產品。而這類營養元素中，家長最關注的是“微量元素”，占比為70%；是否“含有膳食纖維”，占比為56%；是否添加“益生菌、益生元”能夠調節寶寶腸胃，促進營養消化吸收，占比為46%。

　　營養方面是整個嬰幼兒輔食和兒童零食市場中較為明顯的趨勢之一，隨著全民健康營養意識的增強，都在注重自身的營養攝入。而兒童零食也從之前的垃圾食品，逐漸轉變成現在的除正餐外的營養攝入品類，這一形象上的轉變，主要依賴于整個兒童零食市場向著更營養、更健康的方向發展的功勞。

　　而兒童奶片既屬于兒童零食，又屬于乳制品，所以在形象上的定位早已經是“營養”，但這期間也存在著一定質疑，主要是因為兒童奶片的入局門檻較低，所以市場上魚龍混雜，不少產品的配料并不健康，甚至還爆出過兒童奶片中不含“奶”的消息，導致兒童奶片的營養受到了一定質疑。

　　但真正的兒童奶片相較于不少兒童零食還是屬于“營養”擔當，因為奶片的制作過程是運用好奶粉和純牛奶，奶粉可以用嬰兒奶粉也可以用全脂奶粉。

　　所以兒童奶片是具有一定營養性的，并且不需要添加其他添加劑等成分就可以制成。在真正的兒童奶片所帶營養的基礎上，不少產品還在做“加法”，開始添加DHA、益生元等營養元素。

　　比如beazero推出了益生元奶片，君樂寶小小魯班牛奶片中添加了DHA和乳鐵蛋白，來伊份推出了益生菌奶片糖，秋天滿滿推出了高鈣益生元奶貝等。除了主打“高鈣”外，兒童奶片市場在營養方面的賣點也逐漸多元化起來。

　　含糖量高一直被詬病，“減糖”較為迫切

　　奶片的含糖量一直被詬病，市場也確實存在這一痛點。但隨著消費者“減糖”意識的不斷加強，兒童奶片也有著減糖和使用代糖的趨勢。

　　1.“恐”糖

　　國家衛健委就兒童青少年近視防控和暑期學生健康有關情況舉行發布會中，中國疾控中心營養學首席專家趙文華提到，我國6-17歲的兒童青少年超重肥胖率近20%，6歲以下的兒童超重肥胖率超過10%。

　　超重肥胖率

　　兒童食用過多糖分不僅會容易長蛀牙，還可能會出現超重的現象，隨著新生代父母對于兒童健康成長的愈發重視，出現了聞糖色變的現象。據《兒童零食市場調查白皮書》指出，當前青少年在市場上購買的零食，集中存在三個痛點：重糖、高油鹽、玩套路。

　　2. “減糖”標準

　　團體標準《兒童零食通用要求》提出了少添加糖、鹽、油的規定，不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。

　　據中國營養學會發布的最新一版“中國居民膳食指南”指出，建議成人每天的添加糖類攝入量不超過50g，最好控制在約25g以下，但對兒童的添加糖攝入量尚未給出明確參考數。

　　中國居民膳食指南

　　3.消費趨勢

　　據Innova數據，2019年，全球帶有“低糖”“無糖”或“無添加糖”標簽的食品飲料新品發布數量相比2015年增長了將近一倍，2021年有37%的全球消費者表示他們在過去一年中減少了糖的攝入量。

　　據《兒童零食市場調查白皮書》發布的數據顯示，80后、90后、00后家長購買兒童零食時，天然/健康/無添加是媽媽們購買零食時最關注的因素。

　　《兒童零食市場調查白皮書》

　　4.兒童奶片的“減法”

　　因為兒童零食減糖趨勢的帶動，兒童奶片市場也加入了“減法“行列中。比如力誠寶寶的高鈣牛奶棒宣稱“不添加蔗糖”，運用木糖醇來代替；君樂寶小小魯班牛奶片宣稱“不添加蔗糖”，但這款產品中添加了聚葡萄糖、赤蘚糖醇、木糖醇等。

　　據了解，全脂乳粉、奶粉中都含有一定的糖分，而隨著消費者減糖意識的不斷加強，未來兒童奶片市場還會進行大幅度減糖，去迎合消費者需求，并且也是打造差異化、更加健康化的賣點。

　　乳固體含量添加增長

　　在兒童奶片市場中，產品的執行標準比較雜亂，有不少產品執行的是固體飲料的標準。而在2019年出臺并修訂的《食品安全地方標準奶片》對奶片原料、技術和感官做了相關規定，對乳固體的含量做了定義規范，要求不低于60%，對營養強化劑的添加并無要求。

　　兒童奶片開始有了較為嚴格的規定，并且在乳固體添加上也成為了一個競爭趨勢。比如beazero益生菌奶片宣稱添加了80%的全脂乳粉，力誠寶寶高鈣牛奶棒宣稱添加了95%的新西蘭全脂乳粉，萌天天小朋友小奶貝宣稱添加了80%新西蘭進口乳粉。

　　眾所周知，除了兒童奶片額外添加的營養元素外，兒童奶片營養的主要來源是原料乳粉、奶粉，而市場內主打高鈣的兒童奶片大多是其乳粉含量較高，所以在乳粉含量提高的市場競爭中，也是營養趨勢的強化。

　　根據《中國食品消費及創新趨勢白皮書（嬰幼兒部分）》顯示，消費者選購嬰幼兒輔食時的關注點，有90.4%的消費者會較為看重營養，86.3%的消費群體會較為看著產品的安全性等。兒童奶片營養趨勢的強化是大勢所趨，也比較符合兒童奶片所要走的定位和設定。

　　認知&淺評：隨著兒童零食市場的帶動，兒童奶片因為其營養性從中脫穎而出，而隨著市場中營養趨勢的強化，兒童奶片不能夠只依靠其營養性站穩腳跟，還需要從多個方面進行提升，比如以上提到的產品造型、口味、減糖趨勢等，多元化的發展更有利于滿足精細化消費者的需求。