嬰配粉市場90、95后開始成為消費主力軍，其消費需求與認知也發生了較大轉變，消費理念變得更加理性，不再只是追隨導購員的意見，而是自己對品牌、產品有一定的認知，追求科學喂養、知識型消費。

　　目前，消費者在購買嬰配粉時注重安全、營養成分、品牌、奶源地等因素，需要天然、營養、特殊配方、低敏等個性化、營養化產品，這也推動了嬰配粉高端市場的發展。雖然現在嬰配粉市場進入存量狀態，但隨著整個環境的改變，產品價值凸顯仍是品牌發展的關鍵。

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　　市場需求轉變

　　有數據顯示，2020年嬰幼兒配方食品的抽檢合格率為99.89%；到2021年前三季度嬰幼兒配方食品的抽檢合格率為99.9%。

　　因為三聚氰胺事件發生后，不論是消費者、乳企自身，還是監管層面，對于產品安全性的監管力度愈發嚴格，所以在近些年里嬰配粉質量安全更加有保障。

　　隨著消費觀念的改變，消費者需求不單單只是品質安全保障，更加關心品牌、營養成分、奶源地等元素，對營養元素的訴求也愈發多元化，并且有針對性的選擇。

　　據尼爾森發布的《2020母嬰消費洞察報告》顯示，消費者在選擇嬰幼兒配方奶粉時，更加強調品質、安全和天然，其中有機奶粉滿足了消費者的期待，這一點在后疫情時代表現得尤為明顯。

　　另外，還有草飼奶粉、A2奶粉、高營養奶粉、羊奶粉都發展較為良好，因為人均可支配收入持續增長，和新生代父母優生優育、科學喂養觀念的提升，帶動了整個高端嬰配粉市場的發展。

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　　細分品類規模上升

　　隨著消費水平的逐漸提升，相較于價格，消費者更關注奶粉對寶寶消化吸收以及健康的影響。

　　其中，草飼奶粉、A2奶粉、羊奶粉等由于奶源的特殊性以及產品的差異性，再加上消費層面的不斷教育普及，勾起消費者的嘗試心理；而草飼奶粉、有機奶粉的天然特性是吸引消費者的關鍵，隨著消費觀念的改變，部分消費者會認為天然、的奶源更加健康、安全；還有加入乳鐵蛋白、益生菌以及一些具備科研成果營養物質的奶粉也受到不少關注。當下，消費者有著迫切的營養需求，并且是有針對性的選擇營養元素，推動著嬰配粉市場多元化的發展。

　　據尼爾森數據顯示，2020年上半年中國全渠道有機奶粉市場增速同比上年增長超20％，是整體奶粉市場增速的近3倍。而行業數據顯示，預估 2024 年有機奶粉市場容量將達到 150 億以上。

　　據辰宇信息咨詢市場調研公司近發布的《2021-2027全球與中國A2牛奶市場調研報告》數據顯示，2020年全球A2牛奶市場規模達到了68億元，預計2026年將達到130億元，年復合增長率(CAGR)為9.7%

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　　“加法”的多樣化

　　嬰配粉能夠為寶寶提供多樣且充足的營養，所以將各種營養素添加到嬰配粉是必不可少的，除了高鈣、優質蛋白外，隨著消費需求愈發多元化，乳企們也在嬰配粉中注入更多營養元素，有針對性的做“加法”，比如加入乳鐵蛋白、益生菌、HMO等營養物質。

　　其中，HMO作為一大活性營養物質，能夠給寶寶的健康成長提供更多防護，因此不少品牌都在這一營養元素上進行研發，并將成果轉化為產品。雀巢推出的BEBA新版添加了5種HMO、皇家美素佳兒也添加了HMO母乳低聚糖。

　　據艾瑞咨詢近日發布的《2021中國母嬰市場消費趨勢研究報告》顯示，奶粉品類因人群的細化得到拓展。隨著奶粉市場進入多元化、精細化、專業化發展時代，消費者對奶粉的要求正在不斷提升，除了基本的營養、品類之外，高端化持續奶粉品類市場發展。

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　　市場需要質優產品

　　目前，嬰配粉市場消費者大多為90、95后，這代消費人群相對學歷較高，并且愿意花費時間去了解品牌、了解產品，高端產品相對更加符合她們的消費需求，除此之外，也有部分家長是用高價買安心，認為價高品就優。

　　也正是因為新生代消費者的消費理念與經濟條件的提升，才助推高端嬰配粉市場的發展。據洞見研報發布數據顯示，2020年，在嬰幼兒奶粉銷售的占比中，中高端及以上產品的銷售額占總量的的絕大部分，已占據嬰幼兒奶粉銷售總額的70%以上。母嬰產品月消費金額達到3456元，有72.3%的消費者愿意選擇價格在200-400元的中高端奶粉。

　　其實，依照大多數消費者選購產品的價格來看，大多為中高端產品，雖然新生代消費者對于產品價格敏感度正在下降，但也是在品質優秀的前提下，如果在相同品質、營養價值的情況下，性價比將會成為其購買產品的重要元素之一。所以在未來的發展趨勢中，“質優”才是關鍵。

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　　凸顯產品價值

　　據歐睿國際的數據及測算，2021年我國嬰配粉市場規模約為1587億元，同比下滑6%。預計嬰配粉銷售額2021-2025年年均增長率為3.9%，顯著低于2015-2020年的6.5%。同時行業毛利率普遍下降，市場集中度持續提升。

　　盡管嬰配粉市場規模增長放緩，但隨著市場發展，集中度愈加提高已是行業共識，品牌想要銷量實現突破，戰略布局很重要。

　　據洞見研報發布數據顯示，在高端產品拉動下價格持續增長，帶動整體市場銷售額的增長，預計到2022年3段嬰幼兒奶粉均價增至233.66元，到2025年銷售額將達到1870.77億元。“量平價增”局面下，高端奶粉的認可度已經超過了80%。

　　高端奶粉一直是近幾年的發展趨勢，在產品認可度不斷增強的情況下，怎樣讓消費者認識到產品的真正價值，讓高端、超高端產品在行業發展大勢放緩的情況下仍然取得增長是品牌需要探索的重要課題。

　　認知&淺評：盡管嬰配粉行業大環境不太樂觀，購物環境不斷改善，但當下高端嬰配粉仍在帶動整個行業的發展。隨著二次配方注冊的陸續完成，重新審視產品價值和調節價格體系尤為重要，明確產品定位，高端產品除了價格“高”外，品質、營養價值也應當相配。