The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯盟經濟事務部和世界貿易中心共同支持，瑞士有機農業研究所（FiBL）和國際有機農業運動聯盟（IFOAM - OI）共同整理匯編的信息全面、權威的全球有機行業白皮書，今年是該報告持續發行的第23年。2022年2月15日，該書在全球大的有機食品博覽會德國BIOFACH發布，也是BIOFACH CHINA的母展。

　　亞洲有機農業現狀

　　總體而言，與2020年相比，2021年亞洲有機產業發展速度較快。消費者對有機產品的認識有所提高，許多國家表示有機產品的銷售額不斷增加。各國政府都重點關注碳中和目標，正在制定相應的國家政策和行動計劃。

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　　中國有機產業發展現狀

　　生態文明和鄉村振興是近年來中國有機農業發展的關鍵詞。地方政府制定發展規劃，出臺激勵政策，促進農業向生態農業或有機農業轉型。2020年，地方出臺了近百項鼓勵和支持各級有機產業發展的相關政策。

　　自2018年起，國家市場監督管理總局 (SAMR) 和國家認監委 (CNCA) 認證監管司負責管理、協調和監督有機產品認證工作。國家有機標準GB/T 19630-2019《有機產品生產、加工、標識與管理體系要求》和《有機產品認證實施規則》于2019年修訂，自2020年實施。《有機產品認證管理辦法》自2019年修訂，將于2022年發布。2020年12月，市場監管總局認證監管司發布了五類有機產品（蔬菜類、水果類、茶葉類、畜禽類、乳制品類）抽樣檢測項目指南（試行），進一步提高了有機產品認證抽樣檢測項目的一致性。

　　自2020年起，新冠肺炎疫情給中國有機農業發展帶來了巨大挑戰。為了應對新冠肺炎的影響，市場監管總局發布了相關通知，指導有機認證機構開展線上檢查并延遲證書的有效期。有機認證機構嘗試根據新版有機認證實施規則組織線上線下培訓，獲得有機企業的積極響應。

　　新冠肺炎也對大多數消費者的購買行為產生了影響。國家認監委發起的2020年調查顯示，在接受調查的623名消費者中，85.9%增加了有機產品的消費比例。一些有機經營者表示，有機產品的銷售額在本年度增長了30%至50%，主要通過線上購買。

　　疫情也在一定程度上影響了有機市場的供應鏈。122名受訪消費者中，有56.6%反映有機產品進口受到影響。2021年有機產品出口比上年更加復雜，因為海外集裝箱難以預訂，導致價格飛速上漲。被調查的經營者中，64.2%的經營者表示他們將保持有機業務的現狀，不會擴張規模。

　　總體來看，很多小規模企業受到了負面影響，但是加工產品和多數成熟的企業營業額不斷增加。所以，事實上，有機產業結構正在優化。

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　　日本有機農業現狀

　　日本農林水產省(MAFF) 通過強化現有措施和引入新的戰略框架來加強對有機農業的支持。2020年4月，MAFF給有機農民的補貼金額提高到每0.1公頃12,000日元（約 90 歐元），比之前增加了50%。2021年5月，MAFF公布了《可持續糧食系統戰略：通過創新實現脫碳和恢復的措施》（MeaDRI），制定了到 2050年實現農業、林業和漁業零碳排放的措施。此外，MAFF還制定了一個宏偉的目標，即到2050年將有機土地面積擴大到100萬公頃，這樣日本有機農用耕地的比例就提高到了25%。

　　新冠疫情對日本有機食品的消費產生了積極影響。Macromill, Inc.開展的調查數據顯示，2020 年有機食品（不包括大米、新鮮水果和蔬菜）的零售額比上一年增長了17.51%。2020年銷售額增幅大的是畜產品（577.16%），其次是冰淇淋（354.68%）、蛋糕預混料和其他家庭烘焙材料（221.87%）、乳制品（201.39%） 和面條（78.13%）。

　　有機大米銷量增長151.34%，有機新鮮果蔬銷量增長31.49%。除有機果園和畜禽飼料/牧場以外，有機農地面積略有萎縮。

　　根據2020年12月進行的一項消費者調查顯示，自新冠肺炎爆發以來，8.3%的消費者已經開始購買有機食品或增加了購買頻率，主要源自對健康和免疫力的關注，其次是在線購物和送貨服務比較便捷。

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　　韓國有機農業現狀

　　2020年10月，韓國政府公布了到 2050年實現碳中和的愿景目標。2021年8月，隨著《碳中和基本法》的立法和碳中和委員會的成立，后續計劃也隨即公布。也就是，到2030年碳減排量將增加40%，到2050年實現碳中和。整體規劃已提交給第26屆聯合國氣候變化大會。

　　2020年，采用環境友好型生產方式的農場數量增加了2.1%。有機農場增加了30.5%，占全國總農場數量的2.4%。

　　2020年，環境友好型產品（有機+無農藥）的市場價值達到1.52萬億韓元（11.3 億歐元），其中校餐占33%的市場份額。新冠肺炎疫情爆發以來，韓莎林、iCOOP等有機合作社和大型食品零售商的環境友好型產品和加工食品的銷售額平均增長13.9%。這是由于消費者生活方式發生了改變。其次，人們對健康食品、家常飯菜、膳食工具包、網上購物和在當地、附近商店購物的需求增加；政府財政也給予了更多的支持。

　　此外，韓國還組織了一次座談會，提出了一系列行動計劃，比如到2030年，將所有稻田轉為環境友好型生產方式；將采用環保方式管理的土地增加到30%；把化學肥料、殺蟲劑和抗生素的使用量減少50%；轉為“作物-牲畜綜合性循環耕作系統”；擴大公共膳食等。

　　韓國政府還公布了第五個環保農業促進五年計劃（2021-2025年），旨在為環境和子孫后代發展可持續農業，計劃包括：到2025年將環保農田比例增加到10%，建設減碳農業基地，拓展可持續、環保型農業模式，建立消費促進機制等。