無論是品牌商，還是生產企業，在保證產品質量之外，更關心的就是同類產品如何實現差異化。在大量的新品、宣傳和廣告面前，如果企業和產品不具備差異化的顯著特點，就會像大海里的一滴水，很快被淹沒。從滿足需求到創造需求，及時洞察消費者和市場變化，構建產品壁壘，才有更大的機會立足未來。

　　01

　　新時代的年輕人“畫像”

　　CBNData消費大數據顯示，近年來線上保健品行業消費規模逐年擴大，購買人數的增加是行業增長的主要驅動因素，占比持續增長的90后和Z世代是核心驅動人群。近日，丁香醫生發布的一份報告令人印象深刻，報告中分別統計了90、80、70后群體的自我健康評分。反常的是，90后對自我的健康評分是低的，其實這與生理現象相反。意味著，90后在心理上覺得自己是一個亞健康極其嚴重的群體，也由此產生了健康焦慮。

　　從線上保健品年輕人消費規模來看，偏好膳食營養保健的“膳食營養派”相較于偏好傳統滋補的“佛系養生黨”更為壯大。傳統滋補品類雖掀起國潮大風，但隨著年輕人生活節奏的加快，“方便、高效、直接”的膳食營養保健品更能贏得年輕人的青睞。從偏好度來看，熱愛嘗鮮的年輕一代更容易被軟糖、果凍等零食形態保健品所吸引。

　　可見，集低糖低卡、健康營養、方便快捷、口味豐富為一體的高顏值產品，或將是健康焦慮、懶晚期又熱衷養生的新消費人群的。

　　02

　　破局同質化競爭，產品開發有哪些新思路？

　　市場需求多樣化

　　從市場趨勢來看，現代消費者對于營養健康產品的需求已經從之前的滋補型、功能型，逐步向生活型轉變。同時，消費者對營養健康產品的消費行為與需求選擇標準也發生了變化，從關注轉變為“口感+”的雙要求，到現在已經開始追求“便捷+口感+”三重目標。

　　挖掘EA熱點

　　產品開發中，經常出現一個關鍵詞——趨勢易感人群（Early Adopter），他們是嗅覺非常靈敏且對趨勢易感的群體，關注點與普羅大眾有巨大差異，且往往代表了行業新的熱點趨勢。柏維力在布局瓶裝代餐粉的項目時，前期規劃中的重要參考正是來自于EA的反饋。成分上，有“膠原蛋白、大豆蛋白”等關鍵詞；口味上，開發了奶茶、烏龍茶等經典系列，也有胡椒、沖繩黑糖等創新風味；0蔗糖配方、0反式脂肪酸等功能屬性，也大都是來自EA的敏感詞。

　　劑型與包裝創新

　　此外，不同收入、地區分布群體所呈現的消費者生活方式偏好差異正在縮小，老齡人口的增長將產生新的需求。90后與00后成為主力，消費品質方面有更高的標準，市場需要更多個性化的高質量產品出現。除了成分、組方的升級，在使用方式與包裝方面的創新將更為直觀，讓產品有效連接消費者的生活。

　　03

　　關于產品“微創新”，柏維力是怎么做的？

　　說到產品創新，在生產企業角度更多的還是“微創新”。在這一點，柏維力主要思考的產品創新方向是簡單、便捷、好吃、有效，而這也剛好與整個行業的發展趨勢匹配。簡單說，就是去開發一種體驗感好、且便于分享的產品。什么樣的產品更受青睞？在柏維力看來，核心點主要有三個：是潮流化，比如近年來瓶裝代餐帶來的新時尚，成功在年輕人群中走紅；其次是零食化，這是新生代消費者比較熱衷的消費趨勢，也是營養健康行業品質升級過程中的重要路徑；后是功能食品化，意義在于健康功能的附加，即在好吃的同時還能“吃出健康”。目前，柏維力主要集中于以下幾個產品方向：瓶裝粉劑，以瓶裝奶昔為代表；微泡騰產品，包括直飲粉、微泡騰粉、微泡騰片。無論是粉劑還是微泡騰產品，承載性都非常好，可以做各種不同功能的延伸，同時豐富產品口味；第二，粉劑和微泡騰產品迎合了現在消費市場上的主流趨勢，比如清潔標簽、使用簡單、攜帶方便等；后回歸到使用體驗，可以帶給消費者獨特的感受，引導市場潮流。思路一：精準營養、場景細分以瓶裝代餐粉為例。在整個大健康行業中，瓶裝代餐是少有的產生爆發性增長的品類之一。在消費者教育和瓶裝代餐市場已經相對成熟之后，未來做更多功能性的細分以及定位，或許是產品升級的方向之一，柏維力選擇從營養配比、場景定位等方面著手。中國營養學會推薦的科學減重膳食模式中，針對消費者的需求不同定制四種代餐營養模式，做到了更精準、專業的細分。基于此，柏維力通過合理的碳水化合物、蛋白設計，配以適量益生元與不飽和脂肪酸，定制多種營養組合。在場景方面，以早中晚餐的需求不同打造基于時間段的代餐方案，是柏維力的思考。比如早餐，人們需要達到基礎營養、全面營養；中餐除了飽腹感之外，更多的是抗疲勞需求；晚餐，尤其對于女性來講，產品可以帶有促排，甚至減重、抗糖、多元修復等功能屬性。思路二：傳統劑型重新賦能年輕消費者在選擇產品時對呈現形式有了新的認知，將關注點放在更具享受感的產品劑型上。看中氣泡所帶來的感官刺激、清涼風味以及健康屬性，柏維力的微泡騰片（氣泡糖果）應運而生。目前，柏維力已經儲備了大量的氣泡類產品，基本上分為兩大類：類以備案產品為代表，比如各種維礦類的氣泡糖果，在口中如汽水般的泡騰感受為消費者帶來了新的體驗；第二類側重于普通的功能性食品，比如接骨木莓氣泡糖果、口腔益生菌氣泡糖果等。還有人們忽視較多的一類劑型——粉劑，也是一種傳統劑型。而柏維力的直飲粉、微泡騰粉在工藝和使用方面均具有更突出的優勢：入口即化，快速吸收；減少胃酸腸道等對于活性物質損失；提高生物利用度；隨身攜帶、服用便捷。思路三：包裝、內容創新其實，代餐粉在國內并非一個新領域，五谷雜糧粉、芝麻糊、蛋白粉等同類產品早已面世，競爭不可謂不激烈。而瓶裝代餐卻依舊能殺出一條道路，與產品包裝、內容的創新不無關系。瓶裝代餐滿足了“代餐時尚化”的新興消費趨勢，不需要消費者單獨準備杯子、勺子進行沖泡，產品體驗感和便利性更佳，脫離了消費場景的限制。除了瓶裝代餐外，作為一家的生產服務商，柏維力可以根據客戶要求，定制不同的產品開發方案；針對不同市場需求，訂制化配方和包裝創新；緊跟市場趨勢，大力打造功能性食品新劑型；在整個新零售市場中有著豐富的產品儲備，可實現盒裝、管裝、罐裝、條帶裝、泡罩包裝以及枕式包裝等多種產品形式。

　　其實并不只是開發出一個全新的東西，才算是創新。創新更多時候表現在對某一個不完善的流程、沒解決好的痛點做改善，這就是創新了。在激烈的市場競爭之下，柏維力走出了一條的產品創新之路，綜合市場新需求來為客戶設計與開發新產品，提供好吃、便攜的營養解決方案。

　　從線上保健品年輕人消費規模來看，偏好膳食營養保健的“膳食營養派”相較于偏好傳統滋補的“佛系養生黨”更為壯大。傳統滋補品類雖掀起國潮大風，但隨著年輕人生活節奏的加快，“方便、高效、直接”的膳食營養保健品更能贏得年輕人的青睞。從偏好度來看，熱愛嘗鮮的年輕一代更容易被軟糖、果凍等零食形態保健品所吸引。

　　可見，集低糖低卡、健康營養、方便快捷、口味豐富為一體的高顏值產品，或將是健康焦慮、懶晚期又熱衷養生的新消費人群的。

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　　破局同質化競爭，產品開發有哪些新思路？

　　市場需求多樣化

　　產品開發中，經常出現一個關鍵詞——趨勢易感人群（Early Adopter），他們是嗅覺非常靈敏且對趨勢易感的群體，關注點與普羅大眾有巨大差異，且往往代表了行業新的熱點趨勢。柏維力在布局瓶裝代餐粉的項目時，前期規劃中的重要參考正是來自于EA的反饋。成分上，有“膠原蛋白、大豆蛋白”等關鍵詞；口味上，開發了奶茶、烏龍茶等經典系列，也有胡椒、沖繩黑糖等創新風味；0蔗糖配方、0反式脂肪酸等功能屬性，也大都是來自EA的敏感詞。

　　劑型與包裝創新

　　其實并不只是開發出一個全新的東西，才算是創新。創新更多時候表現在對某一個不完善的流程、沒解決好的痛點做改善，這就是創新了。在激烈的市場競爭之下，柏維力走出了一條的產品創新之路，綜合市場新需求來為客戶設計與開發新產品，提供好吃、便攜的營養解決方案。

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