任何進入兒童零輔食賽道的玩家，都不會輕視嘉寶這個品牌。1927年，嘉寶起步于一對想給自己孩子提供便捷輔食的美國夫婦的廚房。經過90多年的發展，一步步占領國內外市場。甚至在遠離本土14000公里的中國，稱霸一方。

　　然而近兩年來，有關嘉寶：營養標準不統一、重金屬超標等緋聞纏身。并且隨著國內本土品牌發展，嘉寶也將面臨的挑戰。

　　今天的文章就一起來談談美國品牌嘉寶，如今也是雀巢的旗下品牌，是如何一步步走到今天的。它的未來還有哪些風險？

　　起步于偶然

　　1927年，一對擁有7個月大女兒的年輕夫妻丹尼爾·嘉寶（DanielGerber）和妻子多蘿西·嘉寶（DorothyGerber）正準備出門，不過在這之前，他們要給女兒準備手工過濾食物。

　　妻子多蘿西·嘉寶不停地用篩子篩豌豆泥，而丈夫丹尼爾一遍催促一邊盯著手表。

　　“為什么你不來？”妻子的一句反問激發了丹尼爾的思考，他家經營著弗里蒙特市一家不小的罐頭公司。

　　“可不可以把寶寶吃的食物制成罐頭，這樣有孩子的家庭就不必每天重復一樣的工作？”

　　于是嘉寶品牌就這樣誕生了。自誕生之初，嘉寶定位于0-3歲的幼兒食品品牌，形象logo就是那個素描的小寶寶頭像。

　　據了解，1928年之時，嘉寶已經在市場上推出五款食品：牛肉蔬菜湯，過濾的豌豆、西梅、胡蘿卜和菠菜。6個月后，嘉寶幼兒食品開始在美國全國銷售。

　　如今，嘉寶的產品遍布全球80多個國家，涵蓋190多款產品，成為了幼兒食品領域的領軍者。2007年，嘉寶被雀巢并購，成為旗下眾多品牌中的一員。

　　嘉寶迅速成長的秘訣

　　根據專業機構發布的《中國幼兒輔食市場運營態勢及投資策略報告（2017版）》顯示：2017年，雀巢旗下嘉寶在幼兒輔食的市占率為15%，排名第三。在這之前嘉寶在國內的重點是跨境，行貨銷量占比不高。

　　2018年，雀巢開始發力其他渠道，并在各大線上線下渠道鋪貨，隨后嘉寶成為線上的幼兒輔食品牌。

　　根據天貓雙11銷售TOP排行榜，嘉寶在幼兒輔食排行第二，次于小皮，在零食排行榜中同樣排名第二，次于國產品牌寶寶饞了。不過綜合來看，嘉寶在整個幼兒零輔食上，占據著舉足輕重的地位。

　　從成立之初要迅速發展到美國，源于嘉寶創始人罐頭工廠積累的資源，一方面有自己的研發工廠，并生產制造，后隨著罐頭品牌們一起進入全美的線下渠道。

　　但是這只是先天條件優越。以經濟發展10年一個周期為例，嘉寶能歷經9個周期而不倒，定然有它的特別之處。

　　產品研發：目前嘉寶在美國已經有400多款產品，但在美國經歷了后工業時代成熟期后，大家就開始極度重視分工。因而這個數字也是比較驚人的。

　　不過目前進口到國內的嘉寶品類沒有那么多，以米粉和果泥肉泥等為主。

　　嘉寶本身在產品研發上是做得很厲害的。

　　先一款產品能否被立案，先要經過寶寶們的檢驗。每一款產品上市之前，都會邀請幾千名寶寶品嘗。只有寶寶喜歡的產品才會投入生產。

　　這其中包括嚴苛的研發工藝。比如什么樣的蛋白質能讓寶寶更容易吸收，需要不斷突破，不斷提升。

　　嘉寶的主體公司雀巢的董事長包必達又被稱為4%先生（追求每年4%的增長而得名），于是瘋狂并購來維持增長率（在他看來，企業停止增長就是死亡的開端，并購是實現增長的重要手段。）。但另一方面，雀巢在產品研發的投入確是實打實的。

　　2017年歐盟委員會公布了《2017全球企業研發投入排行榜》，這份榜單包括在2016~2017財年全球研發投入高的2500家公司，上榜門檻達到了2400萬歐元（約合人民幣1.9億元）。

　　在進入全球2500強的企業中，共有47家食品飲料企業。的就是雀巢，研發費用占比2.2%，比排名第三的百事整整高出1個百分點。

　　如果對這個數據沒有太大概念，也可以拿市值超越蒙牛的飛鶴為例，它的研發費用占比只有1%。

　　供應鏈：精選原材料。嘉寶（美國版）的產品原材料及生產大多自于美國密歇根州弗里蒙特市，也是90年前嘉寶品牌早開始的地方。在當地的農民家庭，幾代人都種植胡蘿卜、紅薯、菠菜和其他蔬菜和水果，嘉寶的嬰兒膳食和果汁都采用這樣的蔬菜和水果。

　　這也為后面嘉寶主打有機食品打下來供應鏈的基礎。

　　進入中國后，嘉寶背靠雀巢這座大靠山，在本土供應鏈布局方面也有了突破。據了解，早在1987年，中國北部黑龍江省不起眼的一座小城雙城市，甚至還沒有一條像樣的路，就是這樣一個讓其他跨國公司為之卻步的地方，雀巢卻把它作為了進軍中國市場的橋頭堡，向農戶教授飼養奶牛和采奶技術，同時也開始在這里建廠。

　　后來，由于掌控供應鏈主動權，在世界五大牛奶巨頭法國達能、意大利帕瑪拉特、美國卡夫、英國聯合利華、荷蘭菲仕蘭在該領域相繼黯然退出中國市場之際，唯有雀巢碩果僅存。

　　而這個工廠也是雀巢旗下嘉寶很多中國產品的生產地。比如米粉，采用的就東北出產的大米所制作。上次的重金屬超標事件，也因為采用的是國內生產資料，而僥幸逃過一劫。

　　用戶：抓住時機，迅速搶占中國用戶，也是讓嘉寶崛起的重要原因之一。

　　2015年9月，嘉寶宣布登陸包括京東、天貓國際等在內的三個跨境電商平臺，正式進入中國市場。在此之前，對于中國消費者來說，嘉寶這個品牌卻并不陌生。因為早在這之前，通過跨境電商形式，嘉寶品牌已經進入到國內。

　　由于90多年的品牌歷史，以及通過跨境電商收獲的中國用戶的口碑傳播，嘉寶一經進入中國就有了強大的用戶群體。

　　并且嘉寶選擇了在國內零輔食消費迅速崛起前兩年進入大市場的中國，也踩準了時代的節拍。

　　每年中國有1000多萬的新生兒，是美國的將近5倍。龐大的市場潛力，也讓嘉寶不得不提前布局這塊市場。

　　渠道：據了解，2015年之后，嘉寶就開始全方位布局中國的渠道。

　　先與天貓國際、京東全球購、蜜芽、唯品會、網易考拉海購等展開跨境業務合作。

　　但是在2015-2016年，亨氏仍繼續穩坐幼兒輔食市場把交椅，約占29%的市場份額。

　　原因在于2018年以前，雀巢的天貓旗艦店中，嘉寶并沒有單獨的類目，而是所有嘉寶產品從屬在雀巢輔食類目下，品牌存在感不強。

　　2018年之后，雀巢重新定位，放棄本身的輔食品牌，全力做嘉寶，定位中高端產品。重新定位讓嘉寶獲得新生。

　　緊盯中國父母關心的天然和有機這兩個高端領域，不斷推出創新產品，

　　加強線上投入，卯足勁發力跨境電商業務，比如積極參與雙11，618等線上大促活動。2018年嘉寶還成立了跨境電商事業部，對產品包裝方面也引入了創新，除罐裝外，還推出了針對商超渠道的盒裝。

　　一年之后，嘉寶銷售額達5.8億，增長率暴漲65%，一舉夯實了其在幼兒高端輔食市場的頭部地位。

　　嘉寶的危機

　　占領中國市場，嘉寶可能只花了不到5年的時間，背后是90多年的品牌積累，以及抓住機遇，積極適應中國大市場。

　　但是如今國內的零輔食市場，因為高速發展，已經成為眾多國內外品牌心中的肥肉，都想進來搶一口，嘉寶面臨的競爭也越來越激烈。

　　與此同時，有關嘉寶美國版與中國版營養價值差距很大的言論也不斷擴大。

　　另外，除了有各種成熟國外品牌競爭，本土品牌也在崛起。

　　由于對國內用戶有更深入的了解，加上本土更為低廉便捷的生產方式，主要加上中國創業者無與倫比的勤奮，終占領本土市場已經不是具有爭議的事實，只是時間的問題。

　　不過在這之前，國內創業者對于這些國外經歷了將近百年錘煉的品牌還需要有敬畏之心，仔細學習他們有趣有用的經驗。