隨著新的消費(fèi)人群的崛起，歐美日韓的“功能性食品”風(fēng)吹到中國(guó)，國(guó)內(nèi)新一代年輕人對(duì)功能性食品的需求越發(fā)明顯，對(duì)原料及成分的認(rèn)知也在不斷加深。同時(shí)，新型冠狀肺炎的全球爆發(fā)及持續(xù)流行，在給社會(huì)帶來(lái)巨大影響的同時(shí)，也進(jìn)一步提升了消費(fèi)者對(duì)健康的重視，刺激膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)飛速發(fā)展。2021年，全球健康補(bǔ)充劑及原料行業(yè)會(huì)呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展？哪些原料將在未來(lái)幾年市場(chǎng)？
01
免疫市場(chǎng)“爭(zhēng)奪戰(zhàn)”，誰(shuí)是“明日之星”？
增強(qiáng)免疫力仍是主流，免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是抵御外界環(huán)境的重要防線，機(jī)體的免疫力下降會(huì)直接導(dǎo)致疾病發(fā)生率的提高，因此提升人體的免疫力至關(guān)重要。
· 益生菌
2020年是市場(chǎng)極為動(dòng)蕩的一年，不可避免的，益生菌的銷量也有所減少。但根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)SPINS數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月29日的52周里，益生菌仍是美國(guó)主流渠道和天然補(bǔ)充劑渠道暢銷的產(chǎn)品類型，銷售額分別為7.59億美元和1.269億美元。益生菌對(duì)人體健康有多種益處，使其輕松進(jìn)入了多個(gè)產(chǎn)品類別。由于2020年新冠病毒的大流行，消費(fèi)者選擇益生菌產(chǎn)品重要原因之一是為了支持免疫健康。
數(shù)據(jù)來(lái)源：SPINS
2020年5月，一項(xiàng)3000人參與的調(diào)查表現(xiàn)出了消費(fèi)者對(duì)益生菌的關(guān)注。在美國(guó)，服用益生菌的消費(fèi)者數(shù)量增加了66%，占補(bǔ)充劑總用戶的25%（6個(gè)月前為15%）。其中，每天使用益生菌/頻繁使用益生菌的美國(guó)消費(fèi)者數(shù)量從37%增到61%；在意大利，使用益生菌的消費(fèi)者增加了188%，達(dá)到總補(bǔ)充劑使用者的26%（6個(gè)月前為9%），且每周服用益生菌的人數(shù)增加了83%；在中國(guó)，使用益生菌的群體增加了108%，達(dá)到總補(bǔ)充劑用戶的48%（6個(gè)月前為23%）。
這項(xiàng)調(diào)查表明，當(dāng)前全球消費(fèi)者都對(duì)益生菌支持免疫健康產(chǎn)生了一定認(rèn)可，并會(huì)采取積極主動(dòng)的辦法改善自身健康。從地區(qū)的情況來(lái)看，美國(guó)仍是益生菌大的膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)，但增長(zhǎng)情況有所放緩。中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)非常快，增長(zhǎng)率為11%～12%，已超過(guò)意大利排名第二。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體的內(nèi)部防御包括自身復(fù)雜的免疫系統(tǒng)，以及腸道屏障和平衡的微生物菌群，所有這些元素都是相互聯(lián)系的。這并非一個(gè)新概念，但現(xiàn)在這個(gè)認(rèn)知正朝著更廣泛的主流受眾擴(kuò)散。當(dāng)有一款產(chǎn)品可以同時(shí)針對(duì)腸道和免疫健康時(shí)，將對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生非常大的吸引力。
當(dāng)然，益生菌補(bǔ)充劑的潛在益處不僅限于免疫健康，還包括腦健康、心臟健康、皮膚健康、女性健康等。如杜邦推出的Howaru女性健康產(chǎn)品，含有鼠李乳桿菌HN001和嗜酸乳桿菌LA-14，臨床證明能促進(jìn)陰道微生物的健康。新發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充枯草芽孢桿菌DE111補(bǔ)充劑可改善健康受試者的內(nèi)皮功能，證實(shí)益生菌對(duì)支持健康的膽固醇水平有益，有降低低密度脂蛋白的效果。[1]
圖：女性益生菌產(chǎn)品案例
· 維生素C
在與新冠肺炎這場(chǎng)大流行病的抗斗中，太平洋彼岸的美國(guó)曾一度掀起“維C熱”。
維生素C是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)也是強(qiáng)有力的抗氧化劑、參與生物合成和基因調(diào)節(jié)的輔因子，更是維護(hù)免疫系統(tǒng)的生力軍。根據(jù)SPINS提供的數(shù)據(jù)，在截至2020年11月29日的52周內(nèi)，維生素C的銷售額增長(zhǎng)了61.8%，達(dá)到5.76億美元。在此期間，Ester-C（酯化-C）在主流渠道銷售額增長(zhǎng)48.9%，達(dá)到2.16億美元。在美國(guó)天然補(bǔ)充劑渠道中，維生素C（非酯-C）銷售額增長(zhǎng)了70.7%，達(dá)到4400萬(wàn)美元；而Ester-C銷售額增長(zhǎng)了41.5%，達(dá)到1700萬(wàn)美元。
在美國(guó)主流的流感類別中，維生素C的銷量幾乎是同類產(chǎn)品的兩倍（4.08億美元），與之競(jìng)爭(zhēng)的其他成分還有接骨木（2.23億美元）、紫錐菊（1.8億美元）、鋅（3200萬(wàn)美元）等免疫支持成分。就全球維生素C市場(chǎng)的銷售規(guī)模而言，美國(guó)在占據(jù)大的維生素C市場(chǎng)份額，其次是中國(guó)，然后是日本、加拿大和歐洲。
數(shù)據(jù)來(lái)源：SPINS
由于2020年的全球封鎖、運(yùn)輸選擇有限、運(yùn)輸成本增加以及其他障礙，維生素C曾面臨供應(yīng)鏈瓶頸。全球高達(dá) 90%的維生素C原料供應(yīng)仍來(lái)自中國(guó)，我國(guó)也在積極做出調(diào)整應(yīng)對(duì)供應(yīng)短缺。未來(lái)維生素C市場(chǎng)將會(huì)趨于逐漸穩(wěn)定，且將高于YQ之前的消費(fèi)水平。
· 接骨木莓
在2020年，為成功的配料“”之一是接骨木莓。據(jù)2020年COVID-19資料中心的一份文獻(xiàn)介紹，接骨木莓是該報(bào)告所推薦的七種抗疫成分/方法之一，而且是里面的一種健康食品成分，與抗生素、類固醇激素和網(wǎng)紅藥物羥氯喹并駕齊驅(qū)[2]。不得不說(shuō)，接骨木莓的抗病毒抗感染作用在歐美國(guó)家真的是深入人心。
與此同時(shí)，接骨木莓也確實(shí)在2020年交出了漂亮的“答卷”。根據(jù)SPINS數(shù)據(jù)，截止到2020年11月29日的52周，接骨木莓在美國(guó)主流補(bǔ)充劑渠道的銷售額增長(zhǎng)了168.9%，達(dá)到2.658億美元，在美國(guó)天然補(bǔ)充劑渠道的銷售額增長(zhǎng)了71.6%，達(dá)到5,300萬(wàn)美元。
在歐美市場(chǎng)，接骨木莓的市場(chǎng)熱度在流感季為明顯，提高免疫力是其主要的優(yōu)勢(shì)，但這并不是的健康優(yōu)勢(shì)，其在增強(qiáng)心臟健康、抗氧化、皮膚健康市場(chǎng)也有顯著的效果。為了滿足當(dāng)代消費(fèi)者的偏好需求，接骨木莓補(bǔ)充劑產(chǎn)品的劑型正呈現(xiàn)出多樣化的態(tài)勢(shì)，包括軟糖、沖劑、滴劑、飲品等，以提供不同的應(yīng)用和體驗(yàn)。隨著YQ防控常態(tài)化，預(yù)計(jì)未來(lái)接骨木莓的市場(chǎng)將持續(xù)增長(zhǎng)。
圖：接骨木莓相關(guān)產(chǎn)品案例
· 維生素D
在過(guò)去十年里，消費(fèi)者和醫(yī)療從業(yè)者越來(lái)越多地認(rèn)識(shí)到預(yù)防維生素D缺乏癥的重要性。
維生素D以其在骨骼健康、促進(jìn)鈣吸收和骨礦化方面的作用而聞名，從發(fā)育中的兒童到更年期婦女都有明顯的干預(yù)效果；在減少炎癥、支持細(xì)胞生長(zhǎng)、神經(jīng)肌肉和免疫功能以及葡萄糖代謝方面，維生素D的作用也吸引了不少研究人員的目光[3]；此外，維生素D在癥預(yù)防、心臟健康和偏頭痛治療等領(lǐng)域也表現(xiàn)出了潛力。在消費(fèi)者的重視之下，維生素D補(bǔ)充劑銷量逐漸得到提升。
截至2020年11月29日，SPINS數(shù)據(jù)顯示，在美國(guó)主流和天然零售渠道的維生素D銷售額均獲得兩位數(shù)增長(zhǎng)。在整個(gè)主流渠道中，維生素D的銷售額增長(zhǎng)了34.4%，達(dá)到5.44億美元。與此同時(shí)，在天然渠道中，維生素D的銷售額增長(zhǎng)36.5%，達(dá)到4000萬(wàn)美元。此外，在主流的骨健康市場(chǎng)，維生素D增長(zhǎng)32.2%，達(dá)到2.92億美元；在天然骨健康領(lǐng)域增長(zhǎng)了43.3%，達(dá)到1900萬(wàn)美元。
促使人們?cè)?020年對(duì)維生素D產(chǎn)生濃厚興趣的部分原因是，維生素D可能會(huì)對(duì)新冠肺炎的感染產(chǎn)生影響。一項(xiàng)發(fā)表于2020年9月的回顧性研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素D的人感染新冠肺炎的風(fēng)險(xiǎn)可能更高[4]。研究人員統(tǒng)計(jì)了489名患者數(shù)據(jù)，他們?cè)诮邮苄鹿诜窝讬z測(cè)前一年進(jìn)行了維生素D水平測(cè)試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，被檢測(cè)為維生素D缺乏的患者患COVID的幾率為21.6%，而對(duì)維生素D狀況充足的患者則為12.2%，意味著維生素D缺乏的患者對(duì)新冠肺炎檢測(cè)呈陽(yáng)性的風(fēng)險(xiǎn)要高出1.77倍。
這一結(jié)果是否準(zhǔn)確還有待更多研究驗(yàn)證，但依舊為人們敲響了警鐘，醫(yī)生也開始在治療中評(píng)估患者維生素D 的狀況，并在必要時(shí)進(jìn)行干預(yù)。
· 蘑菇
基于人們對(duì)適應(yīng)原認(rèn)知的提升，消費(fèi)者對(duì)藥用菌越來(lái)越感興趣，比如灰樹花、猴頭菇、白樺茸、云芝、冬蟲夏草等等，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)飲食中添加藥用或適應(yīng)性蘑菇感興趣。菌菇類產(chǎn)品的開發(fā)也成為了免疫健康研發(fā)的重點(diǎn)。
在美國(guó)天然零售渠道，蘑菇類產(chǎn)品越來(lái)越受歡迎。根據(jù)2019草藥市場(chǎng)報(bào)告，許多蘑菇原料在美國(guó)自然渠道中均名列前40名，銷售額比前一年有所增長(zhǎng)。SPINS在截至2019年12月29日的52周數(shù)據(jù)中也表示，蘑菇在2019年同比增長(zhǎng)了33%，銷售額達(dá)到1060萬(wàn)美元，成為美國(guó)天然渠道第八大暢銷原料。具體來(lái)說(shuō)，靈芝增長(zhǎng)了13.5%，至360萬(wàn)美元；冬蟲夏草增長(zhǎng)8.2%，至270萬(wàn)美元。
2020年，蘑菇在美國(guó)天然補(bǔ)充劑渠道中又出現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，在免疫健康方面的表現(xiàn)尤為出色。根據(jù)SPINS截至2020年11月29日的52周數(shù)據(jù)，蘑菇的銷售額比2019年增長(zhǎng)了46%，達(dá)到1,470萬(wàn)美元，成為天然渠道中25種暢銷的配料之一。在天然免疫健康類別中蘑菇增長(zhǎng)53.8%，成為該類別中暢銷的成分。其中，靈芝增長(zhǎng)37.8%，冬蟲夏草增長(zhǎng)43.7%，樺樹茸增長(zhǎng)11.9%。正如許多在2020年經(jīng)歷銷售增長(zhǎng)的原料一樣，蘑菇增長(zhǎng)重要的原因同樣是免疫類產(chǎn)品的需求。
02
初見鋒芒的助眠釋壓市場(chǎng)，如何直線型增量？
影響促眠保健品市場(chǎng)的大因素是，消費(fèi)者已經(jīng)意識(shí)到睡眠不足對(duì)身體、心理和經(jīng)濟(jì)的影響，并開始將睡眠、飲食、運(yùn)動(dòng)視為健康生活方式的重要組成部分。在這種情況下，睡眠質(zhì)量不佳并不是一種需要藥物或非處方藥可以糾正的癥狀，而是要通過(guò)更全面的視角來(lái)解決的長(zhǎng)期健康問(wèn)題。
此外，與睡眠密切相關(guān)的另一個(gè)補(bǔ)充劑類別也在快速增長(zhǎng)中，就是壓力管理。任何一個(gè)曾有過(guò)睡眠障礙的人都知道，夜間良好的睡眠與第二天的情緒有著密不可分的聯(lián)系。或許是由于睡眠不足，也可能是壓力無(wú)處不在，情緒問(wèn)題成為了不容忽視的健康問(wèn)題。
· 褪黑素
目前，市場(chǎng)上常見的睡眠補(bǔ)充劑中褪黑素占據(jù)了主要市場(chǎng)，2020年褪黑素的銷售額更是增加一倍。據(jù)SPINS數(shù)據(jù)顯示，在截至2020年11月29日的52周內(nèi)，褪黑素的銷售額增長(zhǎng)了43.6%，達(dá)到5.73億美元，在25種暢銷的主流補(bǔ)充劑中排名第五。在主流睡眠類別中，褪黑素的增長(zhǎng)同樣令人印象深刻，增長(zhǎng)率為46.9%，達(dá)到5.36億美元，顯著優(yōu)于同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如纈草根、常春藤葉、南非醉茄、5-羥色胺、L-茶氨酸和洋甘菊等。與數(shù)億美元的褪黑素銷售額相比，這些成分的銷售額都沒有突破2000萬(wàn)美元的大關(guān)。
數(shù)據(jù)來(lái)源：SPINS
褪黑素有如此表現(xiàn)的原因很簡(jiǎn)單——有效。研究顯示，褪黑素能幫助有睡眠障礙的消費(fèi)者，有機(jī)地調(diào)整他們的晝夜節(jié)律，恢復(fù)有益的睡眠周期。在美國(guó)，褪黑素被FDA允許作為膳食補(bǔ)充劑，但是在歐盟，褪黑素不被允許作為食品原料使用，澳大利亞藥物管理局批準(zhǔn)褪黑素為藥物。褪黑素目前在我國(guó)也進(jìn)入了保健食品備案目錄，可以聲稱的健康功效就是改善睡眠。相關(guān)產(chǎn)品類型包括片劑、膠囊、軟糖、脂質(zhì)體滴劑等。
圖：褪黑素產(chǎn)品案例
此外，人們逐漸認(rèn)識(shí)到良好睡眠和免疫力之間的聯(lián)系。睡眠質(zhì)量和強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)之間存在聯(lián)系，這也是促使許多消費(fèi)者尋求褪黑素來(lái)幫助調(diào)節(jié)睡眠的一個(gè)重要因素。科學(xué)研究表明，睡眠不足的人患病的風(fēng)險(xiǎn)更高，而睡眠不足也會(huì)影響身體恢復(fù)所需的時(shí)間，相關(guān)研究人員建議每晚睡七到八小時(shí)，以保護(hù)免疫系統(tǒng)。
· 南非醉茄（Ashwagandha）
現(xiàn)代社會(huì)的壓力越來(lái)越大，不論是生活還是工作上，壓力倍增，都會(huì)有一些情緒上的問(wèn)題出現(xiàn)。根據(jù)疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，三分之一美國(guó)成年人表示每天晚上睡眠不足。美國(guó)心理學(xué)協(xié)會(huì)估計(jì)，從焦慮到抑郁等特殊疾病，每年造成美國(guó)生產(chǎn)力損失約500億美元。
國(guó)家心理健康研究所（NIMH）則提示，慢性壓力會(huì)對(duì)免疫、消化、心血管、睡眠和生殖系統(tǒng)產(chǎn)生傷害。歐睿國(guó)際在2020年的一項(xiàng)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，大多數(shù)受訪者將健康等同為“心理健康”，第三個(gè)被引用多的定義是“睡眠充足”，第五個(gè)是“情緒健康”。用于睡眠和放松的產(chǎn)品的新產(chǎn)品開發(fā)也隨之顯著增長(zhǎng)，據(jù)Innova市場(chǎng)觀察顯示，從2015～2019年，用于睡眠和放松產(chǎn)品的新品開發(fā)從1,735種增加到2,833種。
南非醉茄是印度草醫(yī)學(xué)中重要的草藥之一，在壓力管理和睡眠健康方面是一顆新星。越來(lái)越多消費(fèi)者通過(guò)采取措施來(lái)改善情緒已經(jīng)不足為奇，這也體現(xiàn)在了2020年的SPINS數(shù)據(jù)中。在美國(guó)主流的睡眠支持補(bǔ)充劑類別中，南非醉茄的銷售額增長(zhǎng)了3995%（截至2020年11月29日的52周數(shù)據(jù)），甚至超過(guò)了5-羥色胺（一種睡眠支持成分）。
而南非醉茄的成功也并不局限于睡眠或壓力支持，隨著對(duì)其成分及相關(guān)機(jī)制的深入理解，它也表現(xiàn)出了其他的積極作用，如心血管健康、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、免疫和寵物護(hù)理等。
03
整體健康，注重全方位功能營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)，整體健康的觀念主要源于中醫(yī)學(xué)。中醫(yī)學(xué)非常重視人體本身的統(tǒng)一性、完整性及其與自然界的相互關(guān)系，認(rèn)為人體是一個(gè)有機(jī)的整體，構(gòu)成人體的各個(gè)組成部分之間在結(jié)構(gòu)上不可分割，在功能上相互協(xié)調(diào)、互為補(bǔ)充，在病理上則相互影響。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者也開始認(rèn)識(shí)到健康的所有要素都是相互聯(lián)系的，不應(yīng)孤立對(duì)待。因此，他們正在從根本上改變飲食和生活方式，以改善健康狀況。
· 復(fù)合維生素
根據(jù)SPINS提供的數(shù)據(jù)顯示，在截至2020年11月29日的52周內(nèi)，多種維生素的銷售額實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)：女性復(fù)合維生素增長(zhǎng)19.6%，至4.74億美元，男性復(fù)合維生素增長(zhǎng)33.7%，達(dá)到2.29億美元，兒童復(fù)合維生素增長(zhǎng)37.2%，至3.06億美元。
Ipsos對(duì)2000多名美國(guó)成年人進(jìn)行了調(diào)查，確定大流行期間消費(fèi)者是如何改變膳食補(bǔ)充劑攝入的。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，2020年消費(fèi)人數(shù)增加的前10名補(bǔ)充劑中，多種維生素排名高，59%的消費(fèi)者增加了他們復(fù)合維生素的攝入量。
復(fù)合維生素早出現(xiàn)是在20世紀(jì)40年代，在第二次世界大戰(zhàn)期間，目的是幫助解決這一時(shí)期的糧食短缺問(wèn)題。近80年后，營(yíng)養(yǎng)研究和技術(shù)進(jìn)步為復(fù)合維生素的發(fā)展打開了另一扇大門，幫助人們?cè)谄毡殛P(guān)心的健康問(wèn)題（如睡眠、壓力、能量水平等）上得到日常營(yíng)養(yǎng)的支持，而且比傳統(tǒng)復(fù)合維生素所能提供的更多。例如，用多種維生素來(lái)解決睡眠問(wèn)題，這可能不是有效的方法，但添加復(fù)合維生素、褪黑素和草本成分可能對(duì)人體更有益。
· 蛋白質(zhì)
實(shí)際上，蛋白質(zhì)在補(bǔ)充劑市場(chǎng)是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和健身的同義詞，盡管由于YQ健身房關(guān)閉了一段時(shí)間，但在2020年，蛋白質(zhì)仍是暢銷的成分之一。SPINS截至2020年11月29日的52周數(shù)據(jù)顯示，在美國(guó)主流補(bǔ)充劑渠道，蛋白質(zhì)銷售額增長(zhǎng)了3.4%，達(dá)到14.7億美元，成為該渠道暢銷的原料。得以穩(wěn)定增長(zhǎng)主要由于蛋白產(chǎn)品的多樣化，從傳統(tǒng)蛋白粉到零食、蛋白棒、飲料及肉類產(chǎn)品等。此外，植物蛋白也是主要增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)，植物基肉類和替代乳的銷售增長(zhǎng)明顯高于行業(yè)平均水平。
數(shù)據(jù)來(lái)源：SPINS
植物基產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來(lái)了另一種選擇，對(duì)素食主義人群也更加友好，更符合可持續(xù)理念。此外，植物為基礎(chǔ)的飲食自帶健康光環(huán)。這給供應(yīng)商和生產(chǎn)商帶來(lái)了巨大機(jī)遇，對(duì)植物蛋白的需求也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。消費(fèi)者是不愿意在口味和質(zhì)地上妥協(xié)的，圍繞植物蛋白來(lái)源的創(chuàng)新仍在繼續(xù)，目前突出和可靠的植物蛋白來(lái)源是大豆蛋白和豌豆蛋白。
圖：植物基產(chǎn)品案例
值得注意的是，目前在主流的多出口渠道中，暢銷的蛋白產(chǎn)品是動(dòng)植物組合，而非單一的植物蛋白。
· CBD
在膳食補(bǔ)充劑行業(yè)，免疫健康類產(chǎn)品猛增，而其他品類則出現(xiàn)下滑，CBD便是銷量低于預(yù)期的原料之一。早前曾有人預(yù)測(cè)2020年美國(guó)CBD市場(chǎng)將比前一年增長(zhǎng)70%，實(shí)際上到2020年底，其增長(zhǎng)率僅為55%～60%，終達(dá)到43億美元。造成這一結(jié)果的原因是，許多藥房和CBD零售商店在2020年大范圍關(guān)閉。此外，F(xiàn)DA未能將CBD合法化，監(jiān)管的不確定性削弱了消費(fèi)者的信心。
“機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人”，對(duì)原料來(lái)說(shuō)也是一樣，接骨木莓的爆紅就是好的證明。2021年，免疫、情緒管理仍將是消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)話題。而不管市場(chǎng)和消費(fèi)者需求如何走向，萬(wàn)變不離其宗的是，真正安全有效的成分，必然經(jīng)得起消費(fèi)者的檢驗(yàn)和市場(chǎng)的洗禮。
2021年6月3日-5日，2021新營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)跑峰會(huì)·第三屆「營(yíng)養(yǎng)盒子」大會(huì)暨頒獎(jiǎng)盛典將于杭州舉辦，圍繞營(yíng)養(yǎng)及功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、監(jiān)管法規(guī)、未來(lái)市場(chǎng)走向、健康老齡化、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)等熱門話題展開全方位分享，探討功能性食品配料發(fā)展方向，剖析健康原料背后的創(chuàng)新應(yīng)用及商業(yè)邏輯。
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