很多時候我們在夸一個人皮膚嫩滑又Q彈時，常常會提到“滿滿的膠原蛋白”，膠原蛋白就是青春的源泉。而對于膠原蛋白，大多數人還處于只知其“詞”不知其“意”的階段，而在知道自己缺少膠原蛋白時，大部分人也會選擇涂抹護膚品，或者去美容院打膠原蛋白針。但其實膠原蛋白也可以“吃”出來!

　　膠原蛋白到底是什么呢？

　　膠原蛋白是肌腱、韌帶、骨骼、肌肉和皮膚的主要構成部分。它還可以幫助身體在受傷后重建自身，尤其是在肌腱，韌帶和肌肉等部位。在人體皮膚成分中，有70%是由膠原蛋白所組成，身體通過結合氨基酸可以自己生成膠原蛋白。

　　同時，隨著年齡的增長，身體自然產生的膠原蛋白會逐漸減少，由此引發的皮膚皺紋和身體疼痛是衰老過程的一部分。而對于天性愛美的女人來說，衰老就是一個噩耗，是剝奪女性美麗權利的“魔鬼”。

　　應該怎么補？

　　在日常生活中可以通過均衡飲食的方式來補充。當身體產生膠原蛋白時，會使用氨基酸，維生素C，鋅和銅作為原料。要獲得必需的氨基酸，可以吃雞蛋、骨頭湯、豆類和肉類。對于維生素C，則可以選擇柑橘類水果、漿果等。肉類、貝殼類、堅果、全谷物類和豆類食物都富含鋅和銅。此外，也可以選擇魚皮、阿膠糕、銀耳、紫米等富含膠原蛋白的食物。

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