即將過去的2015年是我國“十二五”收官之年。我國冷鏈物流行業發展現狀怎樣，前景預期如何？中國冷鏈物流聯盟秘書長、中國制冷空調工業協會冷鏈物流分會秘書長劉京強調，“一帶一路”給冷鏈物流企業帶來新的發展機遇，“十三五”規劃建議提出創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，對冷鏈物流產業將產生深遠影響。

　　繼2015年“3.15”食品安全問題被推向了風口浪尖成為大眾的熱議話題后，2016年1月1日開始，冷鏈物流也將開始實施一系列嚴格標準。該標準有望改變食品安全產業“黑匣子”狀況，冷鏈物流將使食品餐飲業更加規范透明。

　　孕產期食品安全是眾多準爸媽十分關心問題。越來越多人意識到，孕產期、月子里的飲食安全、嬰童食品安全關乎家庭一輩子安定與幸福。

　　2015年“3.15”期間，央視CCTV4專題報導食品安全議題，采訪一家上海月子餐飲業者。來自中國臺灣的廣禾堂企業創始人鐘宇富受訪時說，廣禾堂一開始從事月子餐，一直采用嚴格冷鏈生產和物流配送，成立13年至今，如今大環境下食品安全規范更嚴格，冷鏈物流配送已成為外送餐安全的方案。

　　傳統熱鏈和常溫配送食物有不易保存、容易滋生細菌的問題，“從2005年自建月子餐外送中央廚房，就是看準冷鏈配送系統的安全與前瞻性，月子餐面對特殊人群，產婦與新生兒的安全容不得一點閃失，采取高標準是對客戶負責任、企業良心的一種經營承諾。”鐘宇富介紹，月子餐這類面對特殊產婦人群的外送餐，只有配餐冷鏈化，才可能實現從原料到成品全過程的食品安全監控。

　　“并非所有外送熱賣都具備冷鏈資質，有一種冷，叫做月子餐的冷！”鐘宇富語重心長地說道，冷鏈外送月子餐才是把產婦坐月子食品安全、健康放在企業責任的位。

　　鐘宇富更是透過央視專訪鏡頭呼吁相關服務企業要從行業道德出發，為中國孕媽媽、產婦及寶寶們提供更安全有保障的產品與服務。作為保障食品安全的重要環節，冷鏈物流企業一定要將保障食品安全、保障人民生命安全作為對全社會的承諾。

　　冷鏈經營者，尤其是餐飲業者要意識到冷鏈不斷鏈的重要性，并把這個承諾作為企業誠信經營基石之一。因此，規范設計、專業管理、正規安裝、標準化運營維護是防患于未然的重要前提。

　　業內專家預測，“十三五”規劃是中國經濟進入“新常態”后的個五年規劃。“創新、協調、綠色、開放、共享”是“十三五”發展五大核心理念。對于我國冷鏈物流行業來說，明年以及在“十三五”期間，也必須圍繞這些原則做好文章。