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瞄準(zhǔn)“老登”的中國保健食品生意,不好做了

2026-03-25 12:39   來源:新消費(fèi)智庫

  過去很多年,中國保健品一直是一門很奇怪的生意它不是藥但總想蹭藥。它不是食品,但又總想裝成食品,它賣的從來不只是產(chǎn)品。更多時候,賣的是一種模糊的希望。

  龍貓君回老家,總是要帶上幾件保健品。這玩意能夠給長輩送禮給亞健康找個臺階。給焦慮生活一個心理安慰。在很長一段時間里,中國保健品行業(yè)就是靠這套邏輯活著的。

  而且活得不差。因為過去的保健品,賣的從來不是“我到底缺什么”,而是“我總該吃點(diǎn)什么”。說實(shí)話,龍貓君自己也是抱著這個目的在吃保健品。

  這門生意的底層邏輯,并不復(fù)雜:老年人、藥店、導(dǎo)購、送禮、廣告、大品牌、送雞蛋。消費(fèi)者未必要懂產(chǎn)品。他只需要相信那個渠道,相信那個柜臺,相信那個“看起來很正規(guī)”的品牌。

  所以過去中國保健品行業(yè)的權(quán)力,不在產(chǎn)品本身,而在渠道和信任包裝里。但現(xiàn)在,事情開始變了。

  而且不是小變化,不是簡單的線上替代線下,也不是年輕人突然流行養(yǎng)生,真正變的,是這個行業(yè)的底層邏輯。

  我越來越強(qiáng)烈地感覺到一件事:瞄準(zhǔn)“老登”的中國保健品模式,正在失效。不是保健品不行了。恰恰相反,這個行業(yè)可能正在進(jìn)入一個新的增長周期。中國的保健品正在中式滋補(bǔ)里被重做一遍。

  但增長的,不再是過去那套生意模式,而真正跑出來的,是另一套東西:

  年輕人、線上、功能明確、劑型友好、日常消費(fèi)。如果用一句話總結(jié):中國保健品行業(yè),不是在衰退,而是在被新需求重做一遍。

  保健品沒有重新火,只是換了一批人買

  很多人最近都有一種感覺:身邊年輕人買保健品的人變多了。比如說龍貓君自己,早晨是魚油滋補(bǔ),晚上是人參滋補(bǔ)。

  但如果你再仔細(xì)在社媒上看,會發(fā)現(xiàn)不是買的人“變多了”,而是買的人“變了”。

  過去是誰買?中老年人。子女給父母買。逢年過節(jié)送禮,這是過去中國保健品最穩(wěn)定的一套商業(yè)模式:消費(fèi)者并不一定清楚自己需要什么。也未必真的理解成分、劑量、配方和機(jī)制。

  他買的不是一個明確的功能方案,而是一種“做了就總比不做好”的健康動作。說得更直接一點(diǎn):過去很多保健品,不是賣給真正懂產(chǎn)品的人,而是賣給“需要一個讓我更健康動作的人”。

  動作比效果重要。體面比機(jī)制重要。送得出手,比吃得明白更重要。所以過去消費(fèi)者最信的,不是產(chǎn)品本身,而是渠道。這就是舊時代中國保健品的信任模式。

  但今天,買的人是誰?白領(lǐng)和加班人、長期坐辦公室的人。失眠、焦慮、內(nèi)耗、腸胃不適、皮膚不穩(wěn)定的人。他們的消費(fèi)邏輯,和上一代完全不一樣。

  過去是“別人告訴我該吃什么”今天是“我有一個具體問題,我要解決它”。更加具象化、場景化、細(xì)分化。

  場景化到,我熬夜了,我想護(hù)肝。我睡不好,我想助眠。我減脂,我補(bǔ)蛋白,我腸胃不舒服,我吃益生菌。我想抗糖、抗衰、護(hù)眼、改善狀態(tài),所以我找對應(yīng)的產(chǎn)品。

  一個場景,對應(yīng)著一個具象的解決方案,但請注意,注意,這里我說的真正的變化不是年齡下降了。而是:購買理由與購買場景變了。

  所以過去買保健品,是因為“該補(bǔ)一補(bǔ)了”。今天買保健品,是因為“我有一個明確問題要處理”。這是兩套完全不同的行業(yè)邏輯,過去賣的是模糊保健,今天賣的是精準(zhǔn)功能。

  過去消費(fèi)者不相信產(chǎn)品,但相信渠道。今天消費(fèi)者不相信渠道,但更相信“功能解釋”和“成分邏輯”。

  這一點(diǎn)非常重要,過去誰掌握渠道,誰更強(qiáng)。今天誰更接近需求,誰更會解釋問題,誰就更有機(jī)會成為新一代贏家。

  所以今天中國保健品不是“重新火了”。而是用戶第一次從“送給別人”變成“買給自己”,從“泛健康”變成“功能消費(fèi)”。背后是愛你老己。

  所以,中國很多消費(fèi),從他用到自用。從悅?cè)说綈偧?。從買給愛的人,到我就我自己最愛的人。

  這背后,其實(shí)意味著整個行業(yè)的語言體系和銷售典型場景都發(fā)生了深刻的變化。

  湯臣倍健變慢,不是因為它不努力,而是它代表舊敘事

  如果你看過去幾年中國保健品行業(yè),一個很明顯的感受就是:湯臣倍健在變慢。

  它當(dāng)然還是龍頭。它當(dāng)然還是一個好公司,甚至業(yè)績也還很不錯。它代表了體量大,知名度高,藥店渠道深,品牌認(rèn)知也強(qiáng)。

  但問題恰恰在這里。它太像中國保健品行業(yè)過去二十年的一套“標(biāo)準(zhǔn)答案”了。而一家公司一旦太像舊時代的標(biāo)準(zhǔn)答案,它在新時代就很容易顯得笨重。

  湯臣倍健代表的,其實(shí)就是中國保健品過去最經(jīng)典的一套打法:藥店渠道+大品牌背書+基礎(chǔ)補(bǔ)充劑+重營銷教育。

  這套打法為什么曾經(jīng)成立?因為過去的消費(fèi)者本來就不知道自己需要什么。你給我什么,我就買什么。你是權(quán)威、你是中心。

  因為這個用戶他自己不會看成分,不會比配方。不會研究劑型。不會在意含量差異。

  也很少主動去建立自己的判斷體系,所以他最自然的選擇,就是把判斷權(quán)交給外部系統(tǒng):

  交給藥店,交給導(dǎo)購,交給廣告。交給那個“最像專業(yè)品牌”的牌子。在這種邏輯里,湯臣倍健干成最大贏家,干到了極致。

  因為它最符合消費(fèi)者對“正規(guī)保健品”的想象:大品牌、常見、專業(yè)。不會犯錯。買它不需要太多思考。到今天依然如此。問題是,今天這一套邏輯正在深刻的變化。

  因為今天的消費(fèi)者,會自己做判斷了。他們懂成分、知含量。他們看劑型、學(xué)測評、找達(dá)人拆解、看價格差異,甚至?xí)容^國內(nèi)外版本的區(qū)別。他們不再滿足于“這個牌子大,所以應(yīng)該有效”。

  他們要的是:為什么它適合我。這背后是消費(fèi)者主權(quán)的回歸,社媒的去中心化、碎片化,帶來的是消費(fèi)主權(quán)回歸,從而不斷結(jié)構(gòu)消解著傳統(tǒng)強(qiáng)勢渠道品牌的品牌勢能。

  一旦用戶的需求問題從“品牌選擇”轉(zhuǎn)向“解決方案選擇”,舊時代的優(yōu)勢就會迅速松動。

  湯臣倍健的問題,不是它產(chǎn)品沒市場,維生素、鈣片、魚油、蛋白粉這些基礎(chǔ)補(bǔ)充劑當(dāng)然還有市場。

  但問題在于:太基礎(chǔ),太透明,太容易比價,也太容易被替代。過去消費(fèi)者不研究,所以基礎(chǔ)補(bǔ)充劑也能有很強(qiáng)的品牌溢價。今天消費(fèi)者一旦開始研究,很多基礎(chǔ)品類就會迅速商品化。

  于是龍頭品牌最核心的壁壘,就會被削弱。所以問題的本質(zhì)不是:湯臣倍健老了。而是:需要改變它的行業(yè)方法論打法所以我還挺想去和湯臣聊聊,它到底怎么想的。如果你們那認(rèn)識他們,請給我留個言。

  保健品進(jìn)入“功能消費(fèi)時代”

  很多人喜歡把這一輪變化粗暴地解釋成:線上崛起,線下衰落。電商崛起,線下衰落,直播電商起來了,所以藥店不行了。內(nèi)容平臺能種草,所以傳統(tǒng)品牌被打了。

  這些解釋都沒錯,但如果只是到這一步,那我們文章的深度也就太弱了一些。因為核心是搞錯了因果。線上只是結(jié)果,不是原因。

  真正的核心矛盾是:們購買保健品的核心因子變了。過去你買,是因為:年紀(jì)到了家里老人要補(bǔ),人說這個不錯。逢年過節(jié)送點(diǎn)保健品總沒錯。

  今天你買,是因為:我想睡得更好、我想減脂、我想腸胃舒服一點(diǎn)、我想讓皮膚狀態(tài)更穩(wěn)定。

  我想控制熬夜、壓力、久坐帶來的身體問題、我想把自己的狀態(tài)管理得更可控。

  過去是:“補(bǔ)一補(bǔ)”。今天是:“解決一個具體問題”。這就是為什么今天真正跑起來的,不是那些特別“大而全”的保健品牌,而是那些圍繞具體功能來打特定場景與人群的產(chǎn)品。

  比如我認(rèn)識的專做護(hù)肝解酒的品牌草本先生,還有只做益生菌護(hù)衛(wèi)腸道、助眠的膠原蛋白。

  體重管理、護(hù)眼。抗衰、情緒支持、運(yùn)動恢復(fù)。這些賽道的共同點(diǎn)是什么?

  不是更會營銷。而是它們都有一個非常重要的特征:使用場景明確+售賣一整套解決方案。

  使用場景明確,消費(fèi)者的購買理由就會變清晰。購買理由變清晰,復(fù)購才會發(fā)生。復(fù)購發(fā)生,這個品類才可能從“保健品”真正變成“消費(fèi)品”。

  這是中國保健品行業(yè)最本質(zhì)的變化。過去行業(yè)賣的是一種模糊健康感,今天行業(yè)賣的是一種具體身體管理方案、過去消費(fèi)者需要被說服今天消費(fèi)者需要被匹配。

  過去品牌最重要的能力,是把自己包裝得更值得信任。今天品牌最重要的能力,是把需求定義得更準(zhǔn)確。所以這一輪變化,不只是渠道遷移,不只是年輕化,不只是線上紅利。

  它真正代表的是:中國保健品開始從泛保健,進(jìn)入功能消費(fèi)時代。從功能保健進(jìn)一步走向場景保健。

  而一旦進(jìn)入功能消費(fèi)時代,行業(yè)競爭的底層規(guī)則就全變了。誰更會定義場景,誰更容易贏。

  誰更會解釋功能,誰更接近消費(fèi)者。

  誰能把一次購買變成日常習(xí)慣,誰才真正拿到長期價值。這也是為什么今天很多新品牌看起來不大,卻比很多老品牌更有生命力。

  因為它們不一定更懂“保健品”這個舊行業(yè),但它們更懂“功能消費(fèi)”這個新行業(yè)。

  真正的機(jī)會,是把保健品翻譯成消費(fèi)品

  很多人以為,這一輪變化的關(guān)鍵詞是“年輕化”,其實(shí)也不單純是。

  年輕化只是外表特征,只是浮在最外邊的一層,更深的變化是:保健品正在被重新翻譯成消費(fèi)品。

  為什么過去很多保健品很難進(jìn)入年輕市場?不是因為年輕人不需要,也不是因為年輕人天然排斥營養(yǎng)補(bǔ)充。

  真正的問題是,傳統(tǒng)保健品長期都太不像消費(fèi)品了,它們往往有一種很重的“藥感”:

  包裝老、語言重、教育門檻高、劑型不友好、口感不友好。而這里做的很好的幾個中式滋補(bǔ)品牌都是解決了這些問題,比如斛媽媽、比如小仙燉、比如官棧。

  所以,回到這個問題,我認(rèn)為過去保健品最大的問題是使用場景不清晰。消費(fèi)者吃它,像在完成任務(wù),而不是在進(jìn)行消費(fèi)。嘗試門檻很高,試錯成本很高。

  這恰恰是傳統(tǒng)保健品最深的問題。它賣的是功能,但沒有消費(fèi)體驗。它講的是健康,但沒有日常性,所以今天真正跑出來的一批品牌,做的根本不是簡單的年輕化營銷,這是一種深刻的誤解,它們真正做的是:把原本像保健品的東西,重新翻譯成像消費(fèi)品的東西。

  比如同樣是傳統(tǒng)滋補(bǔ),過去的表達(dá)是:補(bǔ)氣血+養(yǎng)身體+適合送禮+適合虛弱人群。

  今天的表達(dá)變成:辦公室輕養(yǎng)生+方便隨手吃+狀態(tài)差的時候來一點(diǎn)。像零食,像飲品,像一種日常補(bǔ)給,而不是一次隆重的“進(jìn)補(bǔ)”。

  這就是本質(zhì)上因為,把重決策的事情,做成了請決策。把嘗試起來復(fù)雜的事情,變成了簡單化。

  為什么東阿阿膠還能回來?不是因為年輕人突然重新迷信阿膠了。

  而是因為它被重新翻譯了一遍。阿膠糕更零食化、速溶粉更便攜。飲品化之后更容易進(jìn)入日常場景。

  它不再只是那個藥感很重、禮品屬性很強(qiáng)、必須在特定語境里消費(fèi)的東西。而是被改寫成了一種更輕、更順手、更容易堅持的消費(fèi)品。

  這背后真正重要的,不是某一個品類的創(chuàng)新。而是一種新的產(chǎn)品翻譯能力解釋能力。

  這其實(shí)也是我們這類媒體正在做的事情,把事情講清楚,把故事講清楚。

  同樣一個功能,有人賣的是保健品。有人賣的是生活方式。同樣一個原料,有人賣的是傳統(tǒng)滋補(bǔ),有人賣的是辦公室零食。同樣一個配方,有人讓消費(fèi)者覺得麻煩、沉重、有距離感。有人讓消費(fèi)者覺得順手、方便、能堅持。

  未來的贏家,不是最會打廣告的人。而是:最會把“功能”翻譯成“消費(fèi)場景與需求”的人功能解決“要不要買”的問題。體驗和場景,解決“會不會長期買”的問題。

  總結(jié):舊邏輯不會消失,但要新需求遷移

  最后回到最初的問題:瞄準(zhǔn)中老年人的保健品生意,還能不能做?當(dāng)然可以,而且未來很多年都還能做。

  中國老齡化還在繼續(xù),中老年營養(yǎng)補(bǔ)充不會消失。送禮需求也不會消失,藥店渠道也不會一夜之間失效。所以舊邏輯不會立刻死,但問題在于:它已經(jīng)不再是增長最快的那一部分了。

  真正的增長,在另一邊:年輕人。線上。功能明確。劑型友好。日常消費(fèi)。內(nèi)容驅(qū)動。場景驅(qū)動。復(fù)購驅(qū)動。自用驅(qū)動。

  這也是為什么今天你會看到一個很有意思的局面:一邊是老大哥還在,體量也還大。

  一邊是新品牌不斷冒出來。一邊是傳統(tǒng)渠道沒有消失。一邊是內(nèi)容平臺不斷重構(gòu)消費(fèi)者需求,一邊是基礎(chǔ)補(bǔ)充劑越來越卷。一邊是功能型細(xì)分品類持續(xù)長出來。

  這說明什么?說明行業(yè)沒有變小。只是增長的方向,換了。所以龍貓君對這個行業(yè)的判斷是:

  中國保健品的問題,不是需求沒了,而是舊邏輯不再主導(dǎo)需求了,未來真正能跑出來的,一定不是還在重復(fù)“補(bǔ)一補(bǔ)”那套語言的人。

  而是那些能做到三件事的人:定義一個足夠具體的問題+把功能翻譯成足夠順手的產(chǎn)品體驗+把產(chǎn)品嵌進(jìn)日常生活,而不是節(jié)日禮盒。

  誰先承認(rèn)這一點(diǎn),誰就有機(jī)會活在下一輪增長里。

編輯:王珂

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