駝奶粉是近年來頗具熱度的小眾奶粉品類,憑借營養、稀缺吸引了不少消費目光,也迎來了一些企業的加入。不過從目前來看,仍以中小企業為主,大品牌可能還處于淺淺布局的階段。
雖然駱駝奶粉經歷了一段時間的發展,但是產品競爭還處在初級階段,配方上的優勢并不亮眼。行業也曾經存在虛假宣傳等亂象,對品類的發展帶來了負面影響,也會對行業的發展壯大產生制約。未來對于關注駱駝奶粉的品牌來說,仍然需要改變上述印象,同時對產品作出創新和升級,以更好地契合消費需求。
駝奶粉熱度較高吸引品牌布局
據《2024年第二季度消費潛力白皮書》顯示,綜合京東、抖音、淘系三大平臺數據,2024年第二季度乳制品市場中駝奶及駝奶粉的爆品占比超過25%,僅次于液態奶/常溫乳制品。不難發現,駱駝奶粉的依舊有著較高的熱度,近些年來也吸引了不少品牌的進入。
說起來,這與駱駝奶粉所宣傳的營養、稀缺等賣點有很大關系。駱駝奶含有蛋白質、礦物質、維生素等營養成分,在活性物質如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素等也具備一定優勢。隨著我國乳制品消費進入多元化和市場細分化的新階段,駱駝奶受到了越來越多的歡迎。
此外相比牛奶、羊奶,駱駝奶顯然更“稀罕”。駱駝的繁殖周期和成熟周期都較長,整體養殖成本也高,即使在目前有政策推動發展養駝業的情況下,駱駝的增長速度仍整體較緩、數量較少。并且目前我國具有駱駝奶加工能力的企業數量較少,行業尚未形成大規模生產,產奶量少,導致品類整體價高。
奶源稀缺、營養賣點使得駱駝奶粉備受歡迎,而駱駝奶粉的需求增長則成為了吸引品牌進入的一個重要原因。再加上國內駱駝奶粉行業尚未頭部品牌,所面臨的市場競爭也比較小,也在一定程度上方便了品牌的進入。
根據智研咨詢數據,我國駝奶行業市場規模從2017年的6億元翻倍至2022年的12億元。在線上平臺進行搜索,可以發現不少品牌,但是仍以中小品牌居多,比如駝寶、谷掌柜、阿麗塔、原始黃金、旺源等。但也有大品牌看中了駝奶粉的熱度和潛力,以及出于拓展產品品類等原因,開始在駝奶粉市場中嶄露頭角,比如伊利推出的沙漠有機全脂駝乳粉。
只是對于大品牌來說,在進行駝奶粉布局時可能更多的是出于占位的目的,換句話說布局還不深入,而且重點還是放在了受眾更廣的牛奶粉、羊奶粉等品類。對于中小品牌來說,通過布局小眾奶粉,可能更容易獲得市場份額以及做出成績。
現階段產品競爭還比較初級
駱駝奶粉雖然具備一定的稀缺、營養優勢,但從產品本身來看配方優勢還不太明顯,整體比較基礎而且存在一定的同質化問題。目前國內駱駝奶粉主要分為純駝乳粉和調制駝乳粉兩種類型,調制駝奶粉以駝奶粉為主要原料并根據特定需求添加其他輔料或食品添加劑,純駝奶粉則不添加其他輔料或食品添加劑。
對于調制駝奶粉來說可以在營養成分上作出區別,而純駝奶粉則更側重于奶源本身的優勢。比如調制駝奶粉,在線上平臺搜索可以發現,原始黃金調制駝乳粉、谷掌柜調制駝乳粉、哈納斯乳業駱駝奶粉都添加了維生素、高蛋白、鋅、鈣、益生菌、硒、牛磺酸等,在營養元素的應用上比較基礎。至于純駝奶粉,品牌則是以有機、生駝乳作為賣點。
從調制駝奶粉來看,品牌所添加的營養成分大同小異,不少都是瞄準的中老年群體。但是與同類型的牛奶粉相比,駝奶粉的配方優勢可能要更低一些。比如金領冠欣活中老年成人營養奶粉中添加了雙重益生菌、枸杞粉、乳鐵蛋白等,雀巢怡養糖律中老年奶粉中添加了桑葉提取物、膳食纖維、高鈣、維生素等。
雖然駱駝奶粉在奶源上具備一定優勢,但是對于當下的消費群體而言,奶源也只是選擇奶粉的一個標準,全面、多元的營養可能會進一步增加奶粉的價值和優勢。尤其是在當下奶粉朝著高配、專業方面前進時,這也是駱駝奶粉需要提升的部分。
需要重塑信任感以助力品類發展
駝奶粉市場火熱的背后也暗潮涌動,主要是此前駝奶粉存在營銷夸大甚至是摻假的問題。由于駝奶粉的主要客群是中老年人,部分為了賣貨會刻意夸大產品效果,如“抗衰老”“長命百歲”甚至衍生出了治療疾病等。還有媒體曾揭露有駝奶粉成分摻假,以及利用駝奶粉進行違法傳銷或涉嫌詐騙等。
比如此前“王牌駝”牌純駝乳粉曾被曝檢測出牛DNA,且疑似在以“賣保健品的方式”銷售駝奶粉產品。廣東唯納公司委托新疆某乳業有限公司代工生產的純駱駝奶粉存在虛構、夸大功能,誘導老年人高價購買等問題。
駱駝奶粉夸大宣傳、售假摻假等行為對品類的發展帶來了很大的負面影響,也讓一些人對駝奶粉產生了不信任感。這對駱駝奶粉的進一步發展是不利的,本身駱駝奶粉的價格就比較高,部分消費者可能是出于營養、稀缺等價值選擇駱駝奶粉,但是在摻假、夸大等問題之下無疑損耗了駱駝奶粉的賣點。
未來駝奶粉品牌要實現新的增長可能還需要從口碑、產品等方面重新獲得信賴,從產品品質和服務體驗上下功夫。一方面讓產品回歸本真,推出名副其實的駱駝奶粉產品同時對其配方做出提升,以更好地適應當下的消費需求。另一方面也要在市場教育上下功夫,讓更多的消費者重新了解和認識駝奶粉,幫助他們選擇適合的駝奶粉產品。
調制乳粉新國標將有助市場凈化
《GB19644-2024食品安全國家標準乳粉和調制乳粉》將于2025年2月8日開始正式實施,新標準新增牦牛乳粉、駱駝乳粉、驢乳粉和馬乳粉等特色奶畜乳粉的技術要求。明確了乳粉及調制乳粉的原料,乳粉及調制乳粉的定義在“生乳”前增加了“單一品種”的描述,強調了原料來源的統一屬性,而且調制乳粉來自主要原料的乳固體含量不低于70%。
由于現行國標對調制乳粉中乳固體物來源未作出明確規定,市場上出現了很多產品中主要乳粉成分含量只有50%甚至更低的產品,通過添加乳清粉、乳清蛋白粉甚至豆粉等來降低成本以及將乳固體含量提升至70%以上,但卻并不是單純來源于乳粉。
這類調制乳粉的價格通常較低,可能會憑借低價、奶源標簽等吸引消費目光,卻會對價格較高但符合要求的奶粉產生影響,最終可能會導致“劣幣驅逐良幣”,因此新國標的出現對于特色奶畜乳粉來說有著重要意義。
對于駝奶粉等特色奶畜乳粉來說,未來將不得摻雜其他品種原料,而且也對純度提出了更高的要求,為確保產品整體質量帶來幫助。新國標的實施,也將改變此前駝奶粉存在摻假、主要原料添加少等問題,進一步規范品類的發展。
隨著新國標的實施,將會進一步推動駱駝奶粉進入比拼質量的階段,同時也有更完善的標準可以依據和監管。值得一提的是,已經開始有企業按照新國標進行調整,這對于率先搶占市場份額也能帶來一定幫助。
目標人群有待進一步開發
中國老年人的數量逐年增加,銀發經濟正在崛起,老年人的健康和生活也會越來越受關注,目前駝奶粉主要瞄準的消費群體就是中老年人,這從品牌的宣傳中也能夠體現出來。在電商平臺上搜索駱駝奶粉時可以看大,不少都打著“中老年”的標簽。
換句話說,對于駱駝奶粉的影響可能也比較容易固定在中老年奶粉上,這對于品類的發展其實有所局限。雖然中來年人群基數較為龐大,但是對于兒童、女性等群體來說,或許也可以針對性地進行產品設計,以吸引更多的消費目光。
現階段已有少數品牌瞄向了兒童群體,開始推出了兒童駝奶粉。在京東上搜索兒童駝奶粉時可以看到,包括原始黃金、華夏絲路、駝寶、衛芝林、駝天下等品牌。大部分品牌的兒童駝奶粉價格較高,但也存在價格分層。比如駝天下兒童駝奶粉330g售價257元、原始黃金兒童駝奶粉330g售價388元、旺源新疆兒童純駝乳粉150g售價299等。
不過從整個駱駝奶粉市場的發展情況來看,存在的比較明顯的一個問題就是針對性不強、配方優勢不明顯。正如之前所說,在瞄準中老年群體時配方優勢并不是特別深入,更多的停留在基礎營養層面,在面對女性、兒童群體時同樣存在類似的問題。
對此,駱駝奶粉如果要進一步細分人群,可能還需要在配方上更加深入。可以參考牛奶粉,如今牛奶粉在目標人群的細分上較為成熟,逐步進入精細化階段,或許能為駱駝奶粉帶來一些升級思路。主要是聚焦不同群體進行不同的配方設計,比如兒童群體的骨骼、自護,中老年群體的三高、改善睡眠等,設計出不同功能的產品。
在駝奶本身的營養優勢下,注重開發功能性、全面營養的產品,或許可以幫助駱駝奶粉更好地吸引消費目光、擴大消費人群,同時也能夠增加產品的影響力以實現進一步發展。
認知&淺評:如今駝奶粉的熱度不低,具備一定的差異化奶源、營養等優勢,也受到了不少品牌的關注。只不過從目前的駝奶粉市場來看,整個品類仍然還比較小眾,一方面布局駝奶粉的主要是中小品牌,另一方面產品開發相對來說還比較初級,而且之前出現的一些問題也讓駱駝奶粉的發展出現了新的挑戰。不過隨著政策的完善,可能推動駝奶粉走向規范,此時就需要關注駝奶粉的品牌進一步加大投入和產品設計,在產品品質和產品價值上吸引更多的消費者。
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