中藥發酵是重要的中藥炮制技術，將益生菌運用于中草藥發酵，可使中草藥具有藥效提高、毒副作用減弱等優點，更好地發揮其在臨床治療中的作用。

　　近日，上海理工大學健康科學與工程學院的王光強等學者對益生菌發酵中草藥進行了研究。中草藥主要由植物藥、動物藥和礦物藥組成，在治療疾病和保健養生等方面發揮重要作用。益生菌是對宿主有益的活性微生物，可調節免疫功能和腸道菌群平衡。

　　隨著現代中醫學發展，中草藥發酵成為醫藥領域熱點。在中草藥發酵中引入益生菌可促進中藥成分轉化和釋放，提高藥效并產生有益化合物。

　　益生菌發酵中草藥，能有效促進中藥材中活性物質釋放，降低有毒物質含量，將有效成分轉化為更易被人體吸收利用的形式，提高中藥材功效和營養價值。目前該技術面臨益生菌菌株篩選和發酵工藝優化等問題，需綜合考慮中藥材特性和益生菌作用機制，確定發酵條件和制定質量控制標準。

　　作者認為，今后研究可聚焦于發酵工藝優化、中藥材與益生菌組合方式、安全性評估等方面。益生菌用于中草藥發酵具有廣闊潛力和前景，將為消費者提供更多安全有效的中藥產品，推動中藥產業現代化發展。

　　原文：王光強，楊忠達，吳倩，夏永軍，劉光鵬，初樂，和法濤，艾連中．益生菌發酵中草藥的研究進展[J/OL]．上海理工大學學報.https://doi.org/10.13255/j.cnki.jusst.20240604001