Omega-3的常規來源主要是魚類和甲殼類動物。事實上,直到1998-2000年,海洋動物是Omega-3的最主要來源之一。全球魚類資源的逐漸枯竭促進了工業化水產養殖的發展,而后者在很大程度上依賴于富含Omega-3的配方,這引發全球水產養殖過程可持續性的問題(FAO,2016),并激發了人們對獲取Omega-3新來源的興趣。
除了過度捕撈,漁業資源的可持續性還受到全球氣候持續變暖的影響。這兩年,新一輪厄爾尼諾現象仍在肆虐,嚴重打擊海洋捕撈和水產養殖產業。
根據報告,秘魯中北部2022年第II季(11月-2月)的魚油產量只有17000噸,只有預估的1/3。[1]
2023年6-8月,由于試捕期得到的魚遠未達到成熟和肥滿的狀態,秘魯當局不得不放棄新年第I季的全規模捕撈。[2]
據介紹,秘魯今年6月放棄第I季度捕撈,是因為魚群中幼崽占比高達86.3%。如果秘魯繼續放棄第II季,秘魯的經濟增速將由-0.2%繼續下滑至-0.4%。
根據最新消息,秘魯漁業當局決定10月26日起開始捕撈,配額是1,682,000噸。
截止到11月2日,已完成16%配額,即27萬噸,結果顯示幼魚的比例仍然較高,油脂的含量<1%,正常年份的油脂含量為3%-4%。受此消息的影響,秘魯的魚油價格漲至新高,28% Omega-3的價格是9.2美元/KG,較上個季度上漲14%[3]。
截止到12月5日,完成62%配額,由于幼魚比例高而被禁捕區域的存在,捕撈速度減慢50%,業內預計此次捕撈季將在12月底結束,因為預計1月份海水溫度將上升,屆時捕撈形勢更加復雜困難。[4]
人類食物供應的未來在哪里?這個問題比以往任何時候都具現實意義。據推測,到2050年,全球人口將接近/達到100億。
答案可能還是來自海洋,但不是魚類或蝦類,而是它們的食物-藻類。現在,人們已經清楚,魚油富含Omega-3(尤其是DHA)是因為它們攝取了富含Omega-3的藻類。
人類探索未知的腳步早在我們遇到困難前就已出發。現在,科學家已經掌握在可控的人工環境中高質量的培養海洋藻類,并提煉出高純度、高凈度的DHA,我們稱之為藻油DHA。
相比魚油,藻油DHA的優點多多,比如:
1) 封閉式發酵生產,遠離海洋污染,發酵產物穩定,產品質量可靠
2) 物理離心提取,不使用化學溶劑,確保無外來不安全性風險
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