隨著人們對益生菌認知程度的不斷提升，益生菌相關產品已經成為越來越多消費者健康生活的標志性選擇。作為千億級大健康市場的一部分，全球市場中，益生菌行業正處于蓬勃發展的階段，吸引了越來越多企業的目光。

　　澳優乳業早已嗅到了市場中的機會，并從細分市場發現發展機遇并尋求其突破口。

　　近期，澳優乳業旗下的錦旗生物與江南大學合作開展的“國家‘十四五’重點研發計劃——益生菌產業化生產示范線”在江蘇省淮安市投產。據了解，它是全行業唯一一條國家級示范生產線，這不僅是錦旗生物進一步完善鞏固益生菌全面產業鏈布局的舉措，更反映了澳優乳業推進“全家營養健康”戰略的堅定信心。

　　國家“十四五”重點研發計劃

　　益生菌產業化生產示范線投產儀式

　　把握益生菌風口

　　拿下中國乳業這個“唯一”

　　近幾年，益生菌產品因具有改善腸道健康、免疫健康等功效迅速成為“新寵”。益生菌相關產品在全球范圍內的消費需求顯著增加。據BlueWeave機構數據，2022年，全球益生菌市場規模達到602.3億美元，預計從2022年到2030年，全球益生菌市場將以8.7%的年均復合增長率增長。

　　而在中國，益生菌產業也正處于黃金發展時期，歐睿國際數據表明，當前中國益生菌消費市場規模已經位居全球第二，并且仍在以每年11%—12%的速度快速增長。

　　盡管益生菌市場空間巨大，但其產業化的歷史并不長，在中國市場起步較晚。對于益生菌產業來說，菌種資源的分離、篩選、評價、收集以及功能研究是一項長期的戰略性工作，并且存在很強的技術壁壘、知識產權壁壘和資金壁壘等，具備雄厚科研實力和綜合實力的企業才有機會。

　　而澳優乳業旗下錦旗生物已具備這樣的實力，不僅在戰略上做好了十足的準備，匹配了全面的資源，通過這幾年的努力，在研發、產業鏈、人才方面也筑牢了基礎。目前，錦旗生物已累計獲得益生菌相關專利總計104項，發表國內外科研文獻100余篇，處于益生菌行業領先地位。

　　2022年，澳優乳業、錦旗生物與江南大學共同承擔的國家“十四五”重點研發計劃——益生菌產業化生產示范線，正式落戶錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠，如今時隔一年，正式投產。

　　需要知道的是，該項目不僅是集功能性益生菌菌種研究、生產和應用于一體的智能制造基地，更是目前我國益生菌行業唯一的國家級示范生產線，也是目前中國乳制品行業中唯一建立了益生菌全產業鏈的企業，其正式投產不僅進一步完善了澳優乳業和錦旗生物的益生菌產業鏈布局，也為我國益生菌產業化打造出示范標桿。

　　打破菌種壟斷

　　錦旗生物“遙遙領先”

　　在當下的市場競爭中，科研已經成為企業參與競爭的核心優勢，益生菌行業亦是如此。前面提到，國內益生菌產業的發展起步較晚，因此前些年一直被國外企業壟斷，特別是嬰幼兒可食用的菌株中，此前并沒有國產的身影。

　　2021年，這個“沒有國產”被錦旗生物打破。當年4月25日，國家衛健委公告批準由澳優乳業旗下錦旗生物申報的MP108鼠李糖乳酪桿菌為新食品原料，菌株原料的食品安全指標合乎我國相關標準，可用于嬰幼兒食品的菌種。至此，中國嬰幼兒益生菌研究取得突破性進展，科研水平向前邁進一大步。

　　益生菌市場在經歷多年的發展后，迎來了里程碑式的進展。據了解，目前錦旗生物新研發的乳雙歧桿菌CP-9，也已獲得了國家衛健委的嬰幼兒菌株申請受理，將有望成為嬰幼兒配方乳粉益生菌中國制造的新標桿。中國嬰幼兒益生菌菌株的本土化突破，錦旗生物的貢獻不容忽視。

　　如今益生菌“超級工廠”投產，錦旗生物更是成為產能規模、先進程度均領先的企業，并將為推動中國益生菌產業的健康發展起到積極的示范作用。

　　資料顯示，錦旗生物益生菌產業化生產示范線投產后每年可發酵8類、33株益生菌原菌粉。在工藝端，該工廠已實現了“零”致病菌高標準控制和檢測，是嬰幼兒食品級益生菌產線；在生產端，實現了錦旗生物自主研發并申報獲批的中國第一株鼠李糖乳酪桿菌MP108從菌株篩選、生產到成品的全鏈路拉通；在原料端，采用層層篩選的優良菌株，構建了完整的功能性菌株篩選平臺，自有菌株庫庫存總數超過1000株；在應用端，可通過差異化定制配方、科學配比菌株及營養成分，為各個年齡階段的人群提供專屬營養方案與健康選擇。

　　中國營養保健食品協會會長邊振甲表示，盡管益生菌市場發展迅速，但也存在基礎研究薄弱、高價值產品及市場話語權在國外等亟待解決的問題，以錦旗生物為代表的中國益生菌企業，通過多年的沉淀和努力，突破了一系列卡脖子技術和壁壘，形成了相當的核心競爭能力，實現了商業發展和健康促進的雙豐收。

　　夯實創新研發優勢

　　提升第二增長曲線競爭力

　　2015年，澳優乳業提出了“黃金十年”發展戰略，而在中期目標中，益生菌就已是重要業務規劃之一。

　　在“黃金十年”發展戰略第三階段目標中，益生菌業務是“成為備受消費者信賴的嬰幼兒配方奶粉、高端營養品及營養健康服務企業”的關鍵一環，也是澳優乳業培育“第二增長曲線”的核心業務。

　　然而，一株菌株從被發現到可以產業化，往往面臨著科研能力的桎梏，因為益生菌的創新需要嚴謹循證，在益生菌市場競爭愈發激烈的情況下，擁有自主研發能力的企業顯然更具備優勢。

　　澳優乳業也深知唯有科研才是企業真正的實力。目前，澳優乳業生命營養基礎科研中心已建成兩大科研平臺，一是搭建了從乳酸菌分離篩選、基礎性能評價、功能&生物安全評價、高密度發酵、菌粉制備、菌種改良與馴化的乳酸菌全產業鏈技術研究體系，對于自有知識產權菌株的開發和推進益生菌菌種國產化具有重要意義。二是創建了以體外模擬、類器官、模式生物、哺乳動物、人體為核心的“五位一體”綜合評價體系，能夠開展原料篩選、新產品開發研究、功能評價和生物安全評價，為產品和市場提供科研支持。

　　同時，澳優乳業還與國內外知名高校、頂尖科研院所等建立了長期穩定的產學研合作，并取得多項突破。其中，2022年，澳優乳業聯合中國湖南農業大學開展的“南方乳源益生菌菌種篩選及資源庫建設”項目，被認定為“研究空白點新突破”。

　　近年來，澳優乳業依托“1+6+N”全球研發體系，通過產學研協同創新模式，為益生菌業務發展積累了雄厚的實力。依托前瞻性布局和強大的戰略執行力，澳優乳業現已形成覆蓋配方奶粉、保健食品、特醫食品、個性化營養品及服務的生命全周期呵護體系。

　　據了解，錦旗生物益生菌產業化生產示范線正式投產后，除了滿足澳優乳業益生菌業務發展的供應需要，也將賦能嬰配粉核心業務，幫助其推出更多滿足市場需求的、多樣化的、高附加值的益生菌乳制品，加速推進“全家營養健康”戰略，進一步提升澳優乳業的競爭力和盈利能力。

　　同比增長16.9%

　　澳優乳業深耕益生菌賽道

　　作為澳優乳業進軍益生菌業務、發力大健康產業的“主力軍”，錦旗生物自2008年成立以來，就深耕功能性益生菌研發和生產。目前，錦旗生物旗下擁有鼠李糖乳桿菌MP108、副干酪乳桿菌MP137、鼠李糖乳桿菌F-1、動物雙歧桿菌乳亞種CP-9、副干酪乳桿菌ET-66等覆蓋不同功能領域的明星菌株，并且均有專利認證。

　　值得一提的是，澳優乳業旗下還有愛益森益生菌品牌，擁有愛益森“首護”兒童益生菌、愛益森元力乳鐵蛋白、愛益森智護DHA、愛益森安敏益生菌以及專為兒童打造的愛益森“每日營養”系列益生菌等多款產品。

　　據了解，目前澳優乳業益生菌產品功能覆蓋了調節腸道健康、免疫健康、護胃抗幽、體重管理、口腔健康、情緒調節、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。

　　事實證明，益生菌賽道也確實是領先行業大盤增長的品類，2022年，在嬰配粉行業增長放緩之際，澳優乳業益生菌相關產品貢獻營收同比增長16.9%。

　　作為澳優乳業的控股大股東，伊利集團也密切關注澳優乳業益生菌業務發展情況，并給予大力支持。未來，雙方將進一步強化協同創新，形成強大合力，推動中國益生菌產業煥發出新的活力，加速布局大健康產業，共筑“讓世界共享健康”的夢想。

　　在“健康中國”戰略深入推進，全民健康意識提升的大背景下，營養健康產業正在醞釀萬億規模的“藍海”市場。澳優乳業憑借研發實力及專業技術實力彌補了市場空缺，同時也以更高標準引領著益生菌行業的發展與升級，相信已經走在行業前列的澳優乳業，也定能搶得發展先機。