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你的牧場“賣奶難”嗎?

2023-05-22 08:55   來源:乳業資訊網

  “春節到現在,乳企收奶價格下降明顯。”孫家棟是哈爾濱雙城區某奶牛養殖場場長,他表示,去年飼料成本上漲過快,他的養殖場出現經營困難,今年飼料價格有所下降,但新煩惱又來了。

  近期,《財經國家周刊》在黑龍江、河南等地調研發現,目前乳業供需不平衡,養殖端產能處于高位,消費端動銷不暢,部分中小養殖場以及大型牧場承壓。農業相關部門提供的資料顯示,針對出現的情況,有關部門已積極加強溝通協調,指導地方采取措施穩定奶業生產,妥善應對“賣奶難”問題。

  原奶收購價下

  孫家棟表示,今年以來,飼料成本較去年高位時下降10%左右,成本有所下降,但由于原奶價格下降,他的養牛場仍面臨一定經營壓力。

  他算了一筆賬,養殖場目前每產1公斤鮮奶所需要的飼料成本為2.4-2.5元,加上水電費、人工費、折舊費等,每公斤原奶生產成本在3元左右,而乳企當下的收奶價格為3400元/噸,折合每公斤奶價格為3.4元。去年同期,乳企的原奶收購價格為3.8元/公斤。

  河南新鄉一位奶牛養殖戶也反映了類似情況,他說,今年3月,乳企收奶價格為每公斤3.4元,而2022年價格曾到過每公斤4.1-4.2元。

圖片

  主產區生鮮乳價格,數據來源:農業農村部

  數據顯示,2022年下半年以來,受需求收縮影響,乳制品消費出現下降。截至2022年底,全國液態奶銷售量同比下降8.6%,而奶類生產持續增長,企業將多余生鮮乳噴粉儲存。據調度,2022年加工企業全年噴粉生鮮乳達到130萬噸左右,約是2021年的2倍。壓力向上游傳導,個別地區“賣奶難”問題顯現。

  老曹和孫家棟分析表示,原奶價格下降有行業規律可解釋,每年春節后至秋季,原奶價格會下降,進入深秋、冬季后,原奶價格會有所提升,限奶拒收就反映了行業產能階段性過剩。

  近年來,乳制品加工企業加速向上游養殖端布局,乳企遇到產品動銷不暢,會優先穩定和保障自有奶源產能。相比之下,中小養殖場抗風險能力更弱。

  從2022年年報來看,背靠大型乳業集團的大牧場和上市牧業公司,也面臨一定盈利壓力。現代牧業凈利潤5.8億元,同比減少43.8%;優然牧業凈利潤4.1億元,同比減少73.4%;2022年底上市的澳亞集團凈利潤為2339.4萬美元,同比減少77.6%。

  行業周期性波

  改革開放后我國奶牛養殖業和生鮮乳生產大致經歷4輪周期。典型特征表現為生鮮乳價格周期性波動,及價格波動帶來養殖效益和奶牛擴群積極性的周期性變化,最后反映為生鮮乳產能增速的周期性變化。

  當前我國奶牛養殖業正處在第4周期,周期拐點在2022年。奶價方面,景氣階段,月度奶價從最低點3.46元/kg漲到2021年最高點4.33元/kg,上漲25.1%。2021年公斤奶利潤空間達到0.6元,養殖效益非常好。目前判斷本輪周期在2022年上半年觸頂轉入調整階段,2022年奶牛體系監測奶價為4.21 元/kg,已低于2021年均價4.24元/kg,并且下半年奶價表現出“旺季不旺”、反彈無力的特點。其次,2022年我國生鮮乳生產已出現本輪周期從未有過的過剩現象。

  其實,養殖行業出現的波動,早已埋下伏筆。原奶收購價格回升,各大乳企致力于構建全產業鏈體系,為爭奪奶源開始大舉籌建萬頭牧場。數據顯示,2018年進口種紐15.7萬頭,2021年進口36.1萬頭,比2018年增長130.1%。

  國家統計局數據顯示,2022年我國牛奶產量增長6.8%,達3932萬噸,比2017年增長29.4%。調整階段預計需逐漸消化前期快速增加的產能和部分產能出清,生鮮乳生產預計低速增長。

  乳業獨立分析師宋亮認為,當前奶源過剩原因在于供給端過快增長,而受疫情等多因素影響,需求端增長尚未達到預期。

  “這一波行情不會很快結束,產能消耗需要一個過程。”老曹說,目前各大乳企都加快噴粉,以應對產能過剩。

  穩妥應對周期性問

  資料顯示,相關部門采取了相應措施來應對奶業周期性變化。例如,河北提前撥付2023年噴粉補貼資金1500萬元,另籌措3500萬元對春節后1個月內新增噴粉量進行補貼;內蒙古對加工龍頭企業噴粉按照生鮮乳收購量的10%給予補貼;寧夏引導奶業全產業鏈穩定生產,并出臺了穩定奶業健康發展的階段性財政補助政策;河北、黑龍江對奶牛養殖場和乳品加工企業貸款給予貼息,緩解企業資金壓力,穩定生鮮乳收購。

  對于周期性影響,宋亮認為,乳業養殖端應該重點關注過度擴張。中國奶業協會育種委員會副主任劉光磊認為,行業需要更加關注育種,從而提高奶牛生產潛力,產量提高才能稀釋固有成本,提高利潤。

  應對目前奶業困境,李勝利教授提出建議:一是穩收奶、穩奶價:指導主產省龍頭企業主動化解市場風險,購銷合同到期及時續簽,穩定生鮮乳購銷秩序;鼓勵各省繼續實行生鮮乳收購指導價;鼓勵養殖企業主動淘汰低產奶牛;適當延長哺乳期,使用部分庫存奶粉代替部分進口代乳粉飼喂犢牛。二是加大產業扶持:首先協調金融機構為奶牛場提供中長期低息或貼息貸款,其次,出臺穩定收奶專項補貼,研究出臺奶價保險、奶粉收儲等政策。三是拓渠道:加快推進奶農辦加工試點。四是加大公益宣傳力度:推動乳制品消費。

 

編輯:李娜

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