熱烈慶祝中國副食流通協會食育與健康產業分會成立

　　2023年3月20日中國副食流通協會在北京山西大廈召開“中國副食流通協會食育與健康產業分會成立大會暨第一屆第一次理事會擴大會議”。中國副食流通協會會長何繼紅、秘書長任捷、北京大學公共衛生學院教授馬冠生和來自全國的50余家會員代表出席了會議。

領導發言

　　中國副食流通協會會長何繼紅講話

　　北京大學公共衛生學院教授馬冠生講話

　　中國副食流通協會副秘書長高海偉匯報分會籌備情況

　　中國副食流通協會秘書長任捷宣布分會成立

　　在新時代建康中國背景下，食品行業肩負著重要歷史責任，既要保障食品安全供應，還要做好飲食健康的引導。黨的二十大報告提出把保障人民健康放在優先發展的戰略位置，《中國兒童發展綱要（2021－2030年）》指出要加強食育教育、營養健康教育和膳食指導。中國副食流通協會響應黨和國家號召，積極推進我國食品與健康產業的良性發展，為了更好的發揮行業組織優勢、調動更多社會力量參與食品促進健康的工作，專門成立了食育與健康產業分會。

頒發證書、授牌

　　中國副食流通協會食育與健康產業分會是由農業農村部食物與營養發展研究所、中國兒童中心、北京工商大學、中國標準化研究院等相關科研機構、教育機構、地方學協會、食品企業、團餐企業等50余家單位共同發起成立的。分會的宗旨是以科學飲食促進人群健康，以健康導向優化食品產業，目的是優化食品結構，促進人群健康。分會由北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任馬冠生擔任會長，由北京農學院食品科學與工程學院原院長仝其根（專職）、北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授朱文麗、良品鋪子董事長楊紅春、中快餐飲集團總裁李清龍、窩小芽董事長方秀娟、奶酪博士CMO張善強等人擔任副會長。分會將圍繞產業調查與研究、食育推廣、標準制定與宣貫、政策協調和反應訴求、學術研究、行業交流與企業互訪、食育加佳食品推廣開展工作。

分會成員名單

副會長單位（排名不分先后）
中國兒童中心	農業農村部食物與營養發展研究所
良品鋪子股份有限公司	杭州心芽信息科技有限公司
深圳中快餐飲集團有限公司	奶酪博士（上海）科技有限公司
常務理事單位（排名不分先后）
北京營養師協會	宜春十九度電子商務有限公司
廈門沛浪餐飲管理有限公司
理事單位（排名不分先后）
安徽萬友禾禾餐飲管理有限公司	南京曉莊學院
河北千喜鶴飲食股份有限公司	山東省團餐行業協會
沈陽市營養師協會	北京谷香源供應鏈管理有限公司
首都保健營養美食學會	卡士乳業（深圳）有限公司
中國標準化研究院	江西省食育學會
湖南農業大學	富平縣營養健康協會
北京農業職業學院	上海逍瀟食品貿易有限公司
河南食育科學研究院	北京工商大學
中食安信(北京)信息咨詢有限公司
會員單位
博物風土(北京)認證服務有限公司	維維食品飲料股份有限公司
沁海(上海)食品有限公司	北京為盟信息科技有限公司
樂味餐飲集團有限公司	煙臺富美特文化傳媒有限公司
通標標準技術服務有限公司	青島丸魯大食品有限公司
內蒙古利誠實業有限公司	優家樂齡（上海）管理咨詢有限公司
露芽信息科技(上海)有限公司	北京馨悅孝品網絡科技有限公司
大連市盛萬唐食品行業協會	北京餐知首網絡科技有限公司
浙江筷樂三碗餐飲管理有限公司	內蒙古乳業時報報業有限公司
寧波益富樂生物科技有限公司	重慶韻涵餐飲文化有限公司
陜西大凱實業有限責任公司	南京恬安食品科技有限公司
天津飛享家口腔科技有限公司	南京中食學食品科技研究院有限公司
鐘茂（上海）食品科技有限公司	中食聯合信息科技（北京）有限公司

專家介紹

馬冠生

　　馬冠生，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系 主任，教授，博士研究生導師。

　　1986年獲山東醫科大學學士學位，1989年獲上海醫科大學碩士學位，2007年獲荷蘭瓦赫尼根大學博士學位。

　　1992-1993年，美國北卡羅萊納大學從事“健康教育和健康促進”研究；1996-1997年，美國哈佛大學從事“行為和健康”研究。1998年，聯合國公共衛生觀察員在伊拉克從事“石油換食品”項目的評估工作；2003-2004年，四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書長負責扶貧工作；2009-2010年，世界衛生組織日內瓦總部食品安全和人畜共患病司從事國際食品安全當局網絡工作。1989-2002年，中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所工作。2002-2014年，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長。

　　從事營養與健康研究30余年，負責60余項科研項目

　　發表中英文學術論文500余篇，主編《中國學齡兒童膳食指南（2022）》《兒童肥胖預防與控制指南（2021）》《中國兒童含糖飲料消費報告》《中國兒童肥胖報告》《中國學齡兒童少年營養與健康狀況調查》系列報告

　　2022年入選“終身科學影響力排行榜”和“2022年度科學影響力排行榜”全球前2%頂尖科學家榜單雙榜單

　　2019、2020及2021年連續三年入選Elsevier發布的“中國高被引學者榜單”

　　榮獲全國創新爭先獎、全國優秀科技工作者稱號

　　第七屆國家衛生計生突出貢獻中青年專家榮譽稱號

　　公共衛生與預防醫學發展貢獻獎

　　現任國家食物與營養咨詢委員會委員，全國學校食品安全與營養健康工作專家組副組長，國家健康科普專家成員，九三學社中央科普工作委員會委員，中國營養學會會士。

　　“馬博士健康團”創辦者，致力于營養健康科學傳播，發表科普文章2000余篇，新媒體閱讀量超過4億。曾榮獲典贊·2020科普中國年度科普特別人物，今日頭條金處方獎Ÿ最具影響力營養創作者，《大眾醫學》醫學科普獎突出貢獻獎，國際食品安全大會組委會頒發的科學傳播獎，十大科學傳播人稱號，第六屆中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物，首屆科學傳播人頒獎盛典授予的“科學傳播年度人物”獎等諸多科普獎項。科普圖書《馬博士談營養》榮獲“健康中國·科普中國—全國慢性病防治優秀科普作品推薦工程”優秀科普圖書。

　　仝其根

　　中國食品學會理事

　　中國畜產品加工研究會理事

　　北京食品學會常務理事

　　北京食品管理人才協會副理事長

　　中國環境學會綠色包裝專業委員會副主任委員

　　中國副食流通協會標準化技術委員會副理事長

　　中國包裝標準協會綠色包裝分會常務理事

　　主要科技成果

　　01“天然潔蛋”的加工及小微禽蛋企業安全體系的建立；

　　02整體咸蛋黃的腌制方法、低膽固醇咸蛋黃及蛋黃油、固相反應生產脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、琥珀酸二鈉、系列香辛料油樹脂及單體的純化研究，特別是對桂皮、八角、辣椒、胡椒產品的研究；

　　03長期從事畜產品安全產生、加工，食品防腐劑、天然香辛料的研發、應用與成果轉化工作；

　　04主持省部級科研項目及企業橫向課題等20余項，第一發明人申報國家發明專利21項，現授權16項，專利成果轉化9項；

　　05發表相關論文90余篇，其中食品防腐劑脫氫乙酸鈉生產、天然香辛料油樹脂以及“天然潔蛋”、低溫液蛋項目等10多個科研成果在企業轉化；

　　06目前主要的科研方向是禽蛋的生產與加工安全體系的建立，以合作社和小型禽蛋企業為服務對象，從事鮮蛋涂膜及熱處理保鮮技術、“潔蛋”加工技術，禽蛋中的微生物、致病菌、農藥殘留的快速檢測集成應用技術，蛋液的加工與嗜冷菌的控制技術，低膽固醇咸蛋黃的加工技術，進行了蛋干、蛋皮、蛋腸、蛋腐乳、發酵蛋醬、蛋醬油研究和開發工作；

　　07積極進行服務“三農”的各種工作，特別是對農民合作社的技術支持，在農產品加工、畜產安全生產等方面為合作社的發展做出了貢獻；

　　08受邀在中央電視臺、中央人民廣播電臺、人民日報、北京電視臺、深圳電視臺、黑龍江等媒體進行食品安全方面的咨詢和服務超過400次。

　　專業獲獎、論著、專利情況

　　北京市科技成果獎勵三等獎1項

　　中國商業聯合會科學技術獎二等獎2項

　　中國食品科學技術學會技術進步獎三等獎1項；

　　第一發明人獲得國家申報發明專利14項；

　　現授權11項，專利成果轉化9項；

　　主編出版《您一日三餐中的食品添加劑》、《蛋生健康》、參編三本教材。