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乳鐵蛋白零食化正在成為一種趨勢

　　乳鐵蛋白零食化，是新生代母嬰人群比較熱衷的消費趨勢，也是乳鐵蛋白品類升級拓展過程中的重要路徑。

　　消費需求不斷拓寬，潛在消費群體大

　　人類的行為是由意識引導決定的，新生代母嬰人群的消費意識，是基于她們的孕育意識和習慣，而這些消費意識，終會轉化為消費行為。據CBNData發布的2020年報告顯示，《2020年中國青少年在線保健品消費模式洞察》顯示，1990年代出生的年輕人正在成為購買營養食品的生力軍，消費者占比繼續增長。他們對營養食品的要求越來越挑剔，他們一方面擔心著自身的健康狀況，又因快節奏生活而無法為健康花費太多時間，所以在選購產品時即希望有營養價值，能提供能量和健康益處；又希望口味要好吃。無疑“零食化”是更好的選擇。

　　2021《利樂指數》調查也發現，疫后“重生”的消費者養成了新的消費習慣，其中比較明顯的趨勢是吃零食。談及原因，受訪者表示零食可以開啟新的一天、也期望通過零食提供能量和健康益處 。

　　正是因為年輕消費群體的崛起，乳鐵蛋白“零食化”必然是一種勢不可擋的消費趨勢。在諸多“零食化”營養食品中，乳鐵蛋白相關產品受到了越來越多的關注。根據CBNData《報告》顯示，含乳鐵蛋白乳制品及奶粉品類的消費規模，近兩年來的復合增長率超過300%，是整體品類的10倍。乳鐵蛋白零食化正成為年輕一代的選擇。

　　加大乳鐵蛋白在零食領域的建設，意味著市場機會更大

　　免疫健康需求的增長，引來了眾多玩家的相繼布局，更為廣闊的乳鐵蛋白市場正開啟。但乳鐵蛋白產業目前存在的產品同質化問題也不容忽視。與此同時，消費者對零食的偏愛也在倒逼企業加強乳鐵蛋白在零食領域的建設。相信乳鐵蛋白在零食領域的探索有望成為企業實現品牌競爭力的重要一步。

　　目前，乳鐵蛋白零食化趨勢顯然剛剛崛起，還未形成激烈競爭，這也是企業爭相瞄準乳鐵蛋白零食化布局的主要原因。

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乳鐵蛋白在零食化細分領域大放異彩

　　乳鐵蛋白是近年來各界研究熱點和社會熱議話題。在后疫情時代，隨著科普不斷深入，許多消費者對乳鐵蛋白有了一定了解，且有相當一部分人購買過乳鐵蛋白產品。CBNData《2020進口母嬰消費趨勢白皮書》顯示，2020年天貓國際嬰幼兒營養食品細分品類中乳鐵蛋白的消費呈現增速。另外，據《2020年奶粉智庫微信公眾平臺用戶搜索關鍵詞數據報告》，媽媽在選擇奶粉時，逾50個營養素中，乳鐵蛋白的搜索熱度。

　　消費者健康素養的提升和對乳鐵蛋白的認可，促進了乳鐵蛋白行業加速發展。乳鐵蛋白產業呈現“兩化”特征，即產品形態多樣化、應用方向零食化。目前已有不少企業加入到凸顯乳鐵蛋白的行列中，新一輪的乳鐵蛋白零食化發展潮流。

圖源：旺旺X乳鐵食研室

　　比如，旺旺推出全新聯合新品牌“旺旺X乳鐵食研室”，并且重磅發布乳鐵蛋白瓶裝酸奶和𡘙酸奶飲品。旺旺瓶裝乳鐵蛋白酸奶采取了每瓶9mg、10mg、30mg不同梯度的添加，可滿足不同人群多元化的健康需求，同時借助日本“黑科技”，可做到“28天保留乳鐵蛋白活性，打破了乳鐵蛋白活性保留技術壁壘。活性乳酸菌結合活性乳鐵蛋白，雙重活性，雙重保護。”

圖源：新西特

　　2021年，基于Z時代新消費趨勢的變化，新西特又以“乳鐵蛋白”為切入點，橫向拓寬產品線，正式推出乳酸菌飲品。據悉，新西特乳鐵蛋白乳酸菌飲品在9種益生菌的基礎上，特別添加乳鐵蛋白，脂肪和人工甜味劑。利用乳鐵蛋白高端化、多元化特征市場，在細分領域里搶先領跑。

　　目前，乳鐵蛋白在飲品、酸奶等領域正持續創新，這也反映了企業已經關注到了零食化的乳鐵蛋白更能滿足年輕一代消費者，而且也更容易做出差異、做出優勢。而這也是目前乳鐵蛋白品牌拓展更多品類，多元化擺脫定式思維的亮點所在。

　　總 結：

　　乳鐵蛋白零食化的推進，是消費群體的個性化需求的具體表現，近年來，隨著居民健康關鍵的改變，乳鐵蛋白零食化發展趨勢正越發明顯。在此背景下，乳鐵蛋白酸奶，乳鐵蛋白乳酸菌飲料、乳鐵蛋白乳片等各類產品脫穎而出，市場呈現出快速增長態勢。同時伴隨市場需求升級，零食化的乳鐵蛋白行業將逐漸向功能多元化、品質化以及安全化等方向轉變。

　　我們也看到，乳鐵蛋白市場零食化的深度細分，不僅為企業指出新的布局方向，而且也是行業不斷進步的標志。在當下的消費市場中，乳鐵蛋白零食化是實現乳鐵蛋白品類拓展的一條捷徑，也是一個必選項。能夠將零食化執行徹底的企業，都是經得起各種困難考驗，留存下來的強者，像旺旺、新西特等優質品牌的入局有利于促進整體行業的發展，而一部分中小品牌也可趁機搶占更多市場份額。

　　在競爭面前，企業沒有進步就是在后退，更存在著被市場淘汰的風險。乳鐵蛋白零食化的推進雖然可能會面臨來自各個方面的考驗，但只要找對方向，打造出消費者真正喜愛的產品，或許下一個成功的企業就是你！