12月2日，中國乳制品工業協會（中乳協）發布了一則通知，正式成立四個特種乳專業委員會，分別為：羊乳專業委員會、牦牛乳專業委員會、水牛乳專業委員會以及駱駝乳專業委員會。

　　正如通知函中所言，特種乳品專業委員會的成立得益于羊乳、牦牛乳、水牛乳、駱駝乳等特殊乳品的迅速發展，“近年來，我國特種乳異軍突起發展迅速，并逐步受到市場的歡迎和消費者的認可，產品種類不斷豐富，產量逐年增加。”

　　以羊乳為例，羊乳品類的快速崛起是有目共睹的。從品類認知來看，羊奶粉“低致敏、易吸收、溫和性、類母乳...”等獨特的品類優勢，受到越來越多消費者，尤其是95后、00后消費者的認可與選擇，羊奶粉自身已經擺脫了“小眾”的印象，成為新時代消費者的品質之選；

　　從行業規模來看，嬰配羊奶粉市場規模突破百億，百余款嬰配產品“百花齊放”，乳業資本接連入局，持續擴大羊奶聲量。

　　除了羊奶粉（嬰配）之外，全年齡段產品（兒童粉、孕產婦粉、中老年粉）、全形態產品（羊乳零食、液奶、羊乳洗護）展現了羊乳更加豐富的潛力性，業內預計羊奶粉行業將在未來3-5年，突破200億，而整個羊乳大盤的空間無疑會更大。

　　羊乳行業的繁榮，也凸顯行業發展的“沉疴痼疾”：行業標準缺失，市場環境亟待進一步規范化的問題，這也是這次羊乳委員會成立的初衷：“為了適應特種乳快速發展的新形勢，引導行業健康有序發展。”

　　羊乳行業大部分企業或品牌參與了羊乳專業委員會的籌備事宜，如百躍、宜品、美力源、銀橋、雅泰、紅星美羚、飛鶴、多加多、雅士利、藍河、海普諾凱、英童乳業等，共同協作制定了《特種乳專業委員會工作制度》，為羊乳行業的健康、良性、規范化發展建言獻策、協力推動。

　　羊乳行業的發展規范性問題一直是業內關注的焦點。以小眾、特種乳品出身的羊乳，一直以來都沒有專門的標準，從國家、行業到市場等各個層面，以嬰配羊奶粉，所使用的國家標準是奶粉的，確切點說是牛奶粉的，業內存在的標準僅是企業標準、地方標準。

　　羊乳“國標”的缺失關鍵的因素是羊乳的市場規模小，行業的發展還未成熟，這是業內普遍的說法。不過，近些年的羊奶粉市場，無論從規模、聲量還是發展階段，都已經成熟起來——是時候擁有自己的標準了！

　　從2013年，國家出臺乳品安全標準，正式把羊奶粉和牛奶粉列入幼兒配方奶粉國家標準中，確定了羊奶粉的正統地位；

　　到2017年，嬰配粉注冊制——《幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》的正式實施，對于羊奶粉配方的規范：“產品名稱中有動物性來源的，應當根據產品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應當標明各種動物性來源原料所占比例。”

　　再到11月12日，國家市場監管總局發布的《關于進一步規范幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告》，新規規定：“產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。使用的乳蛋白原料有兩種以上動物性來源的，應當在配料表中標注各種動物性來源原料所占比例。”

　　從乳品安全標準、嬰配粉注冊制、新國標再到本次羊乳專業委員會的成立，都標志著羊乳行業向健康、良性、規范、成熟不斷邁進！