隨著新生兒人口的持續減少，奶粉品牌近幾年都在拓展消費人群，以挖掘更廣闊的增量市場。而在政策、市場教育、渠道重視等多方共同作用下，布局”全家營養“的品牌越來越多。而隨著越來越多家庭群體開始關注健康營養，“全家營養”也越發火熱起來。

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　　全家營養成標配

　　目前，全家化的健康營養布局正成為乳企的“標配”，這一方向已成為了各大企業搶占的市場，乳企的“大健康”布局都已安排上，并有產品上市。

　　比如伊利、蒙牛、飛鶴、君樂寶、圣元、澳優等品牌，旗下奶粉業務不斷推出覆蓋全家的營養產品。今年進博會上，澳優展示了佳貝艾特、海普諾凱1897、能立多、澳滋、珀淳以及Nutrition Care等覆蓋嬰配粉、兒童奶粉、成人奶粉、營養食品在內的全家營養系列產品。除了全家營養產品線外，不少品牌也均已推出了營養食品品牌，并且相關產品大多已在市場上銷售多時。

　　比如伊利此前推出了金領冠金貝智營養食品品牌，2020年5月，伊利還發布了《伊利股份2019 年年度股東大會會議資料》的公告，指出擬投資 73.18 億元，用于大健康食品領域的業務拓展、伊利現代智慧健康谷項目建設、乳制品領域創新與科研等。

　　而蒙牛也成立了蒙牛營養研究院，通過開放性的研發合作平臺方式，重點關注國民生命全周期的營養，這包括生命早期營養、老年營養、疾病與亞健康人群營養、以及公眾營養與慢病防治等領域。而蒙牛旗下雅士利品牌推出的悠瑞”系列中老年奶粉，包含富硒高鈣羊奶粉、骨宜中老年奶粉、順宜中老年奶粉、怡添中老年奶粉、心沛中老年奶粉等共八款。

　　乳企的品類布局已經開始打破人群及年齡的限制，從單一的乳品企業或者奶粉企業，轉向全家營養的布局。在中小乳企中，不少品牌也通過延伸全年齡段的奶粉產品來覆蓋全家化的營養趨勢。

　　比如藍河產品線涵蓋了嬰配粉、兒童奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉等產品，圣元除了嬰配粉外，也推出了全家營養益生菌高鈣奶粉、兒童配方奶粉等產品。和氏乳業推出了小學生、幼兒寶寶及成人、中老年等人群的奶粉產品。

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　　布局全家營養矩陣

　　前幾年奶粉企業布局營養食品領域的還不多，畢竟我國營養食品市場發展較晚，而消費者對于健康問題也是于近幾年才開始重視的。

　　但自健合集團、澳優等企業布局營養食品領域后，國內布局家庭綜合營養的步伐開始加快。

　　其中健合集團推出的合生元益生菌在國內兒童益生菌市場有較高的知名度，此后又推出了含維生素D配方的嬰兒益生菌、合生元益生菌白金版、母乳低聚糖（HMO）益生菌以及兒童咀嚼片等。健合集團2020年年報顯示，合生元益生菌中國市場實現雙位數增長12.7%。

　　2015年健合集團收購的Swisse打開了成人營養食品的大門，Swisse斯維詩在中國市場陸續推出成人鈣片、孕婦鈣片、蛋白粉、維生素C、深海魚油、植物乳酸菌等多款產品，并在中國市場持續增長。據2021年三季報顯示，Swisse斯維詩持續領跑中國營養補充劑市場，線上線下全渠道網絡增長強勁，實現增長8.7%。其中，鈣片、男士維生素片、護肝片、膠原蛋白水光片、葡萄籽、乳清蛋白粉等大單品在中國市場均銷售過億。

　　澳優通過收購的澳大利亞高端營養及保健品公司Nutrition Care正式進軍營養食品市場，此后又通過收購進入了益生菌市場。上半年，國家衛健委公告批準澳優旗下益生菌業務品牌錦旗生物申報的MP108鼠李糖乳桿菌為新食品原料，為可用于幼兒食品中的菌種。目前，澳優已經在營養食品、全家年齡段奶粉都進行了布局。

　　不難看出，家庭綜合營養是一個風口，產品的布局能給企業帶來新的利潤增長，并且增長速度也是比較令人滿意的，也使得企業由嬰配粉企業成長為全家化營養提供者的角色，“全家營養化”逐漸成為乳企布局的重點。

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　　缺少領導品牌

　　由于我國新出生人口數量的減少，幼兒配方奶粉市場進入存量競爭時期。而據弗若斯特沙利文報告顯示，中國嬰配粉市場零售量從2019年開始下降，預計到2025年將下降到76.49萬噸，2020年到2025年零售量的年復合增長率為-4.1%。

　　而不少上市企業年報中，幼兒配方奶粉業務也顯示出了明顯的增長放緩趨勢。所以如何維持業績持續增長對于企業來說是非常重要的問題，而這時全家化、營養食品作為近幾年發展較快的一個品類，成為乳企延伸的，因此吸引了不少乳企進軍“全家營養化”市場。

　　據ECdataway數據威數據顯示，2020年1-10月嬰兒食品線上市場中，營養食品已成為除奶粉之外的嬰兒食品第二大類目，占比12.4%，同比增長36.1%，增速超過奶粉。

　　近兩年因為疫情的原因，消費者開始更加關注營養健康，更愿意去了解健康知識，使得營養食品進入了加速發展時期。雖然目前布局營養食品領域的企業不少，但行業一直缺少領導品牌，大企業的進入是否能改變這一現狀是非常值得關注的。

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　　市場需要開拓

　　營養食品市場的可發展性讓不少乳企認識到了營養食品的潛力而不斷發力，越來越多的企業瞄準生命全周期營養與家庭營養解決方案，布局多元化的營養食品。具體而言就是奶粉企業推出覆蓋幼兒、兒童、青少年、孕婦、中老年等全階段的奶粉產品，并且把產品線延伸至營養食品領域。

　　從各個企業的布局也可以看出，營養產品線擴大已經很明顯，并且“全家化”已經成為了營養食品市場發展的一個趨勢，依照現在的發展局面來看，“全家化”是比較有發展前景的，也是值得企業布局的。

　　但目前不論是奶粉市場還是全家營養市場，競爭都比較激烈，想要殺出重重包圍，實屬不易，對于部分企業來說延伸全家營養或許只是一個新利潤點的挖掘方向，是突破增長瓶頸的一個機會。但是全家營養市場是需要企業們去共同開拓的，對消費者進行消費教育和培養，才能真正打開市場的“大門”。