隨著奶粉行業競爭越來越激烈，企業的壓力倍增，紛紛通過為產品添加各種營養物質，提升競爭力來緩解壓力。企業除了借助科研實力為產品賦予高品質外，還會通過中醫理論和藥食同源，提取各種營養物質，以提升產品的營養添加。

　　近期，市場上的兒童奶粉、駱駝奶粉、固體飲料、調制乳粉以及營養保健品等產品中紛紛出現燕窩酸（N-乙酰神經氨酸）成分，以增強產品的競爭力。對于這種現象，市場該如何應對？

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　　燕窩酸添加物成為乳粉宣傳新目標

　　當前市場上流通的各種乳制品食品，添加的營養物質和礦物質越來越豐富，提升產品品質的同時，也讓消費群體有了更多的選擇。其中乳鐵蛋白、益生菌、DHA、鈣鐵鋅等已經成為常見的元素。

　　近期市場上又出現了燕窩酸（N-乙酰神經氨酸），不僅在奶粉中存在，在營養食品和保健品中也很常見。比如那絲拉醇的駱駝奶粉，湖南冠高骼的兒童成長奶粉、高鈣營養米粉、乳鐵蛋白調制乳粉、燕窩膠原蛋白粉等等產品。

　　據公開資料顯示，燕窩酸具有提高幼兒記憶力和智力，協助腸道對營養物質和礦物質的吸收，提升免疫力的作用。世界各國燕窩酸廣泛地添加到各種食品中，對幼兒食品在添加量上有嚴格規定。2017年，國家衛計委批準燕窩酸成為新食品原料。

　　此類產品在宣傳時，宣稱具有提升免疫力和增強體質的功能。對于燕窩酸這個添加物質，在產品中的含量，能否起到宣傳中的效果，也引起了不少關注。

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　　作用受限制

　　在奶粉市場上，競爭越來越激烈，不斷促進企業提高產品品質，才能獲得業績和市場份額。使得奶粉行業的整體質量和品質大幅提升。

　　不少品牌依靠綜合實力，傾斜資源加強科研建設力度和速度，推出科研成果為產品賦能，比如伊利、飛鶴、澳優、君樂寶等企業自主研發的科研成果，已經應用于產品當中，提升競爭力，持續占據奶粉市場的主力份額。

　　也有企業發揮優勢，采用藥食同源、動植物中提取各種營養元素，添加到產品中，讓產品具備亮點，在區域市場或不同階段的消費群體中獲得生存的機遇。

　　產品中蘊含的添加物，無論是通過科學研發團隊產生，經過多種檢驗和試驗，還是遵從中醫學，沿用藥食同源，比如兒童奶粉中添加茯苓、山藥中的提取物，不同的水平可能會讓市場上的產品出現參差不齊的現象。在市場的營銷之下，產品的實際品質和都不同，甚至隱藏著潛在的隱患，無形中讓奶粉市場的品質都打了折扣。

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　　含量、持續性是關鍵

　　N-乙酰神經氨酸又被稱為燕窩酸，其提取之后添加到各種食品當中。也有企業根據孕婦、幼兒、學生、老人等不同群體，開發出各種各樣的營養產品。

　　此前很長一段時間，燕窩酸淹沒在諸多營養元素當中。在后疫情時代，市場和消費群體對免疫類產品和增強體質的產品需求暴漲，除了乳鐵蛋白外，企業還將燕窩酸推上前臺，作為固體飲料、奶粉、調制乳粉、營養食品、保健品等品類的優勢和亮點，在市場上推廣營銷，也讓燕窩酸走進大眾視野。

　　乳業專家宋亮告訴《母嬰時代》，燕窩酸確實能夠對嬰兒及兒童的大腦發育起到助推作用，所以添加在兒童奶粉當中對提高兒童智力發育有益，但是如果要起作用一方面要看含量，另一方面要看使用的持續性。

　　他進一步指出，如果攝入量足夠，確實對于改善大腦的發育和智力提高有幫助，但是奶粉當中添加的量是否足夠？多少為合適？目前還沒有專業研究，也沒有經過所謂的臨床驗證證明它有效。他認為，燕窩酸本身是對的，但如果添加量不足，效果可能不會很明顯。

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　　貼近消費需求

　　實際上，市場上很多營養食品和奶粉企業都有生產燕窩酸類的產品。比如廣州小葵花寶貝營養食品有限公司生產的真愛寶貝乳鐵蛋白調制乳粉、金奇維N-乙酰神經氨酸調制乳粉、南山奶粉、伊可佳N-乙酰神經氨酸乳鐵蛋白調制乳粉等許多產品中都有添加。

　　經過企業和市場的宣傳，燕窩酸的亮點和優勢逐漸被消費群體知曉。但是燕窩酸是否存在不足目前沒有企業提及，似乎這是種無缺的營養物質。

　　值得注意的是，當下添加燕窩酸的產品，大多為兒童成長奶粉，也有固體飲料、營養保健品。

　　中國食品產業分析師朱丹蓬表示，燕窩酸其實就是唾液酸，對人體還是有一定作用的，現在整個市場已經進入差異化的細分賽道，在這種節點之下如何打造差異化的核心競爭力是很關鍵的。添加更多有利于身體的營養素將成為未來的一個趨勢，所以說燕窩酸應該還是比較貼近消費者需求和訴求的。

　　市場上流通的各類乳制品和營養食品，歸根結底是為消費群體提供各種營養補充，在諸多的營養元素當中，燕窩酸只是其中的一種。隨著企業的營銷，其知名度也越來越廣泛，渠道在推廣之時，也要謹言慎行，不能為了追求賣點、銷量而不分群體，傷害消費群體對產品和品牌的信任和好感度。