乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的一員，不僅具有優良的鐵結合性，而且還具有抗菌、抗感染、改善免疫等作用。因為這些功能，乳鐵蛋白市場飛速發展，那么現有的乳鐵蛋白主要用于哪些產品呢？有哪些功能呢？

　　今天，我們共同關注乳鐵蛋白市場，希望本文能夠為相關的產業人士和諸位讀者帶來一些啟發與幫助。

　　乳鐵蛋白市場蓬勃發展

　　據 Global Market Insights 公司稱，由于乳鐵蛋白與嬰兒營養、免疫健康、微生物組和皮膚健康的聯系日益密切，預計到 2027 年，全球乳鐵蛋白市場規模，將超過 2.65 億歐元（約合 20.68 億人民幣，3.1 億美元）。

　　乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的一員，它具有優良的鐵結合特性，可從米粉、人乳和動物乳中獲得鐵。乳鐵蛋白有三種形式：缺鐵型乳鐵蛋白（不含鐵），鐵半飽和型乳鐵蛋白（含有一個鐵離子）和鐵飽和型乳鐵蛋白（含有兩個鐵離子）。

　　乳鐵蛋白可在多種藥物配方中發揮抗氧化劑的作用，包括用于治療細菌和病毒感染，以及治療與人體消化系統相關的疾病的藥物。

　　由于鼓勵母乳喂養和人們對于牛乳鐵蛋白的一些負面看法，乳鐵蛋白市場在一定程度上受到了阻礙，但 2020 年，乳鐵蛋白的市場價值仍有 1.66 億歐元（約合 12.95 億人民幣），并且乳鐵蛋白還享有許多增長機會，預計 2021-2027 年，乳鐵蛋白市場的復合年增長率將超過 7.2%。

　　抗病毒作用

　　Global Market Insights 公司稱，這種增長部分歸功于人們對乳鐵蛋白抗病毒特性的認識，因為眾所周知，乳鐵蛋白通過結合細胞表面靶點，直接與細胞結構成分相互作用，來改善身體的整體免疫反應。事實上，預計未來幾年里，針對免疫細胞激活的乳鐵蛋白市場，復合年增長率為 8.1%。

　　“在近的幾年里，特別是在 2020 年早期，COVID-19 大流行的時候，人們對于乳鐵蛋白的各種健康益處的意識顯著增強，比如免疫保護、抗病毒、抗細菌特性。”Global Market Insights 公司的材料與食品高級研究分析師 Akshay Chavan 說。

　　他說：“這場疫情，使消費者明白提高免疫力的重要性，這導致了乳鐵蛋白消費量的上升。”

　　提供乳鐵蛋白產品的公司，包括：美國的 Jarrow Formulas 公司，它出售含有凍干乳鐵蛋白的膠囊，該公司聲稱，該產品可以提高鐵的吸收，并釋放乳鐵蛋白 B——一種在消化后可以增強免疫力的肽。

　　2020 年 6 月，澳大利亞健康公司 JatCorp Ltd. 的 Auveno 品牌，推出了一款富含乳鐵蛋白的駱駝奶粉。該公司聲稱該產品含有益生菌，能提供免疫保健益處。

　　還有英國的護膚和牌 OSKIA，也提供乳鐵蛋白免疫食品補充劑（Lactoferrin Immunity Food Supplements），每包含有 60 粒膠囊。該公司從新鮮牛奶中提取乳鐵蛋白，并聲稱該產品有多種健康益處，比如調節機體鐵平衡、改善皮膚健康和免疫功能。

　　缺鐵型乳鐵蛋白，約占母乳中總乳鐵蛋白的 90%，是目前乳鐵蛋白中應用廣泛的，其價值在 2020 年超過 1.13 億歐元（約合 8.82 億人民幣）。Global Market Insights 公司稱，由于缺鐵型乳鐵蛋白優良的抗菌性能和防止脂質過氧化的能力，預計在預測期內，它將繼續占到主導地位。

　　缺鐵型乳鐵蛋白還可以降低新生嬰兒遲發性敗血癥的風險，所以將其用于嬰兒配方產品的需求也將增加。

　　優質嬰兒配方產品

　　因為乳鐵蛋白可通過增強抗感染和抗炎活性，增加鐵的吸收，來改善新生兒的免疫系統，發揮其功能性的益處，所以它越來越多地被添加到嬰兒配方產品中。毋庸置疑，在嬰兒配方產品市場中，乳鐵蛋白也有所增長。

　　Chavan 說：“消費者對嬰兒健康和營養重要性的認識不斷提高，再加上哺乳婦女大多都忙于工作，很可能會推動嬰兒配方產品的需求。”

　　“嬰兒配方產品制造商需要在不損害營養價值的前提下，改善嬰兒配方產品的口味，對新產品不斷進行創新，因此這將進一步擴大乳鐵蛋白的市場統計數據。到 2027 年，全球嬰兒配方產品的乳鐵蛋白市場，可能達到 1.1 億美元。”

　　總部位于美國的嬰兒配方產品品牌 Enfamil，提供 Enfamil Enspire 系列的嬰兒配方產品，該公司聲稱，該系列是的母乳替代品。該公司宣傳該產品是美國一款提供乳鐵蛋白和乳脂球膜的嬰兒配方產品，并聲稱，該產品可改善嬰兒的消化和腸道健康。

　　Friesland Campina 公司近宣布，他們正在增加其在荷蘭的乳鐵蛋白生產能力，以應對日益增長的嬰兒營養需求，特別是優質嬰兒配方產品的增長速度超過了平均水平。

　　“我們發現，越來越多的人對我們業務的其他部分也感興趣，特別是活性營養。”FrieslandCampina Ingredients 公司生命早期營養部門的董事總經理 Anne Peter Lindeboom 如是說。

　　“現在，消費者對健康越來越重視，不斷搜尋支持他們個人健康的原料。乳鐵蛋白在免疫健康方面的作用，將增強它的吸引力，相信乳鐵蛋白的受眾會不斷增多。”

　　運動營養

　　乳鐵蛋白已經在運動營養市場上銷售了幾年，主要是因為它可以促進脂肪減少，修復受損組織，加速愈合過程。據說，乳鐵蛋白還可以在劇烈運動時，通過激活血液中的鐵，幫助機體更有效地將氧氣輸送到需要的地方，從而增強耐力。

　　許多公司已經將他們的重點轉向乳鐵蛋白，將其作為產品的基本成分。

　　澳大利亞的蛋白質營養公司 Farmers Beta A2，提供一款名為 Farmers Beta A2 Lactoferrin 的產品，這是一款含有乳鐵蛋白、乳清蛋白、益生元和初乳的超級食品飲料。該公司聲稱，該產品能增強肌肉骨骼的發育、改善腸道健康和免疫力，適合成人和兒童食用。

　　不僅如此，乳鐵蛋白的另一個賣點，是它具有促進腸道健康的益處。一些研究發現，牛初乳可能可以刺激腸道細胞的生長，降低腸道通透性，從而降低“漏腸”的風險。在某種程度上，這些好處可以消除人們對定期服用運動營養補充劑的擔憂，同時，也符合當前人們對腸道健康的普遍關注。

　　森田乳業株式會社近發表了一項研究顯示，該公司的乳鐵蛋白強化的成長配方產品，可以減少兒童的急性胃腸道和呼吸系統癥狀。隨機對照干預試驗顯示，在干預階段，治療組急性胃腸道癥狀（腹瀉、嘔吐、疲勞），明顯少于安慰劑組（p<0.05）。

　　化妝品應用

　　乳鐵蛋白的抗菌、抗炎和抗寄生蟲特性，讓它成為個人護理產品中亮眼的一種添加成分。因此，到 2027 年，化妝品和個人護理應用的乳鐵蛋白市場，預計將超過 2100 萬歐元（約合 1.6 億人民幣），這主要歸因于皮膚相關問題（包括痤瘡和粉刺）的增加。

　　例如，總部位于意大利的一家供應商 AG Pharma，提供含有 4%乳鐵蛋白的 Elleffe 100 面霜，該產品聲稱可以抵抗真菌和細菌的不良影響。

　　同樣，西班牙皮膚科化妝品制造商 Sesoderma S.L.，在其 Balance Lactoferrin 品牌中，提供了一款乳鐵蛋白身體乳（Lactoferrin Body Milk）。該產品聲稱，可以通過增強皮膚的天然屏障，抵御外界環境的負面因素和自然老化，幫助維持皮膚的原始狀態。

　　擴大生產

　　牛乳鐵蛋白的生產較為困難，并且在環境和倫理方面，公眾有一定的擔憂，而米粉乳鐵蛋白則沒有這些顧慮，因此在 2020 年，米粉乳鐵蛋白占據了市場的主要份額，價值超過 1.05 億歐元（約合 8.19 億人民幣）。

　　水稻是世界上種植豐富的作物之一。此外，Global Market Insights 公司稱，從米粉中制造和加工乳鐵蛋白較為容易，這使得它在補充劑制造商中的更受歡迎。

　　去年年底，森田乳業株式會社宣布，隨著乳鐵蛋白需求的增長，到 2021 年，其子公司 Milei GmbH，乳鐵蛋白生產能力將翻一番以上。該公司計劃將其乳鐵蛋白相關產品的產量，提高至約 170 噸，比 2019 年翻了一番多。