相信很多小伙伴看到標題，都會有個疑問——葛根是什么？有什么用？
老實說，小編在一開始也不知道，于是就簡單的了解了一下。原來葛根是一種中藥。是豆科植物野葛的干燥根。主要生長在山坡的草叢中或路旁，以及比較陰濕的地方。在每年的秋、冬二季進行采挖，趁新鮮的時候切成小塊，曬干。嘗起來帶有一點微微的甜味。
據《本草綱目》和《中華人民共和國藥典》記載，葛根是植物黃金，含有人體必須的氨基酸，富含異黃酮、葛根素、生物堿、鐵、鈣等人體必須的營養元素，有清熱、排毒、生津止渴、升陽止瀉等。
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