采擷草本精華口感革命——訪LA（來尼）咖啡機席體驗官蔣楠楠

2017-06-05 13:53　　　來源：中國食品網

　　任何創意的實現，都需要經過反復討論、實踐、驗證。這期間，產品開發的負責人擔負著非常重要的使命。

　　蔣楠楠，人稱楠哥，LA（來尼）創始人，傳統中醫養生的推崇者、賤行者兼資深極客，LA（來尼）草本養生體系的之一，全程參與并監督LA（來尼）草本養生咖啡機及配套草本養生飲品系列的設計研發，專注草本養生+多味咖啡的產品理念的實現。楠哥曾在500強公司做產品總監，在上班時總喝的膠囊咖啡機給了靈感，小巧便捷的膠囊，加上咖啡機19bar壓力約10個壓力鍋的壓力，他認為只用來喝咖啡太浪費了。

　　為此他走訪了多位養生大咖、并與茶品大師一同研究將中國幾千年的傳統茶文化以及古法炮制的精髓與現代的技術結合，從而創造便捷化養生體系的可能性。經過一年的反復嘗試，終于找到了系統性的解決方案——LA（來尼）草本養生咖啡機，讓人們隨時隨地、想喝就喝。

　　記者：我知道之前您是500強公司的產品總監，為什么考慮做LA（來尼）草本養生咖啡機？

　　蔣楠楠：經歷過10年辦公室生涯，我們發現辦公室目前的問題比較突出。目前辦公室一族精神壓力越來越大，很多人加班加點，作息紊亂，持續處于亞健康的狀態，不時聽到身邊有員工猝死的現象。2015年的一位MBA同學辭職創業，突然中風給我的感觸非常深，我想為這個龐大的群體做點什么，緩解壓力、改善體質，以更好的精神狀態投入緊張的工作中，自己少煩惱、家人少操心。所以我下定決心希望能給大家帶來簡單、便捷的養生體驗，把傳統的中醫養生理念發揚光大。經過一年的反復嘗試，終于找到了理想的解決方案：隨時隨地、想喝就喝的LA（來尼）草本養生飲品。

　　記者：那么您希望如何推廣LA（來尼）草本養生咖啡機，目前的運營情況如何？

　　蔣楠楠：目前辦公室人群喝咖啡越來越多，而據數據統計，中國的咖啡消費年復合增長率超過20%，遠超國外成熟市場，所以咖啡機在辦公室越來越成為剛需。我們希望在辦公室咖啡機的基礎上來增加養生的屬性，先我們的產品是可以沖泡花式咖啡的高品質膠囊咖啡機，美式意式花式樣樣拿手；同時我們通過和養生大師的合作開發了基于膠囊的養生系列，鎖定辦公室人群的特定強功能需求，明目、瘦身、防霧霾等，開發辦公室人群定制化的養生保健飲品。在提供整個標準膠囊飲品系統的同時，LA還在行業內先提出了口味定制平臺的概念，將口味的選項幾乎提到了無限的地步，大家可以通過這個平臺定制自己喜歡的口味，讓自己成為養生及口味達人的同時也讓這個社群能影響更多的人。實際的運營數據也證明了這個模式是可行的。目前LA（來尼）在和中國聯合辦公的標桿企業氪空間在合作，批量供應咖啡機及配套定制膠囊，每天光蘇州和上海的兩個氪空間就有近百杯的銷量，投資2~3個月即可收回成本。LA正在和更多的公司以及聯合辦公的企業在簽訂戰略協議，希望LA（來尼）養生咖啡飲品能盡快幫助更多辦公室群體解決咖啡剛需和養生剛需的問題。與此同時，LA也在進入便利店、烘培店、小商戶、社區等，真正讓簡單便捷的養生迅速的走入千家萬戶。

　　記者：LA（來尼）的草本養生是如何實現的？

　　蔣楠楠：LA（來尼）草本養生是通過LA（來尼）草本養生咖啡機的單杯萃取技術和健康飲品膠囊系統實現的，通過高壓萃取（10個高壓鍋的壓力）的原理，短短1分鐘內把充氮保鮮的膠囊內的食物原本的營養迅速萃取成養生飲品，達到隨時隨地草本養生的目的。

　　記者：LA（來尼）草本養生飲品多味的原理是什么？

　　蔣楠楠：LA（來尼）草本養生咖啡機的配材膠囊，采集多種原料，咖啡、羅漢果、紅茶、綠茶等多達幾十種，每一種原料均經過粉碎、低溫萃取、提煉、壓縮等多道工序，制作成同樣規格、同等重量的標準化的膠囊。用戶根據自己的喜好，選取相應的膠囊分步沖泡，混合到一起，就成了多口味的花式咖啡，以滿足口腹之欲。這種多味飲品，既保證了原料口感的純正，又兼顧了大眾對口感多樣化、多變化、個性化的需求，同時具有養生功能，可清熱潤肺、駐容養顏、助消化、抗霧霾；同時包裝時尚，沖泡時賞心悅目，飲用時爽口生津。

　　記者：LA（來尼）草本養生咖啡機，相比同類產品，特色是什么？有哪些改進？

　　蔣楠楠：特色一，智能化、人性化設計，操作簡單，一鍵沖泡、一鍵清洗；特色二，仿生學外形，線條柔和，美觀大方；特色三，以草本養生為主要訴求，更關注亞健康人群的健康狀況，旨在通過高溫萃取的草本精華，逐步并穩步改善使用者的體質；特色四，潮流色系應用，梅紅色、咖啡色、草綠色、天藍色、乳白色、銀灰色等時尚色系均有采用，且每一種顏色對應一種配材，一則可以確保不會混淆，二則可以提高配置速度。改善的地方，主要是膠囊在設計中特別增加了獨立的出水口，沖泡時直接進入容器，不在咖啡機內有任何殘留，從而有效避免了因竄味導致的口感變異問題，保障了每一種配材口感的純正。