消費升級刺激下是企業的轉型升級。2016年，政府工作報告工作度把“工匠精神”納入其中，讓“精品制造”成為熱門詞匯走入萬千企業中，這一關鍵詞成為“中國制造”轉型升級的新引擎。

　　目前中國規模大、產品線全的乳制品企業，伊利順應時代潮流，在2016年用“工匠精神”驅動產品轉型升級，堅持用品質說話。對品質的堅守讓伊利在2016年食品飲料行業品牌價值排名中名列榜；這一年伊利躍居全球乳業八強；這一年安慕希、金典、暢意、QQ星營銷模式創新不斷，在奶業市場上占據優勢地位；這一年，舒化，味可滋及谷粒多厚積薄發提升品質，讓產品的市場認可度在乳業市場上一路。

　　讓我們一起翻開2016年伊利的成長日記，感受這家獨具匠心的企業在2016年鋪就的品牌發展之路。

　　篇：工匠精神品質功夫

　　2016年3月5日，國務院總理在做政府工作報告時次將“工匠精神”納入其中。2016年，中國政府對“中國制造”品質升級的重視， 讓“工匠精神”成為時代共識，演變成企業家爭相追趕的“靈魂”。

　　順應時代潮流，伊利堅持用品質說話，讓品質成為企業的核心存在，憑借對品質信念的支撐，在宏觀經濟依然處在“新常態”，常溫液態奶行業增速顯著放緩的情況下，伊利依然是行業里的“領跑者”。

　　品質基因改寫全球乳業格局

　　業內人士表示，當前全球經濟下行壓力較大，液態奶行業發展增速也在放緩，這種背景下，只有堅持不懈的提高品質，立足消費洞察，才能贏得更多信賴、贏得市場。伊利就是有這種品質信念和品質基因的企業。

　　“2016中國民營企業500強發布會”上伊利集團董事長潘剛正式提出品質管理思想，塑造高品質的品牌、生產高品質的產品、培養高素質的人才，打造“品質企業”。

　　潘剛認為，“品質企業”就是以品質為信條，在發展過程中始終把品質放在重要位置的企業。它至少包括三個層面的內容：高品質的品牌、高品質的產品和高素質的人才。塑造高品質的品牌、生產高品質的產品、培養高素質的人才，靠的是行動，而決定行動的是思維方式。打造品質企業，必須堅持品質思維。

　　在潘剛的帶領下，伊利始終視品質如生命，堅持“伊利即品質”的企業信念，這種信條支撐伊利一路走到今天，并讓伊利在全球市場上收獲很多的“贊”，無論是食品飲料行業品牌價值排名的“狀元”位置，還是凈利潤漲幅的大幅增長都體現了市場對伊利的認可。

　　2016年，全年有超過11億人次購買伊利品牌；同時，

　　在WPP集團2016年發布的Brandz具價值中國品牌100強榜單中，伊利集團蟬聯食品類排行榜。

　　品質的提升也得到消費者的認可，進而轉化為伊利的凈利潤。2016年三季度，累計實現營業總收入461.71億元，凈利潤44.05億元，業績持續穩居國內行業。

　　對品質的堅守也讓伊利品牌在國際上收獲了“鮮花和掌聲”，伊利正帶領中國乳企躋身世界前列，改寫全球乳業格局。

　　2016年7月25日，荷蘭合作銀行（Rabobank）發布了2016年“全球乳業20強”榜單，伊利集團在其中的排名一躍升至全球乳業8強，比2015年提升兩位，這是亞洲乳企的全球高排名，被認為是中國正式邁入全球乳業強國和改寫全球乳業格局的重要標志。

　　“三條線”勾勒品質“防火墻”

　　成績獲得的背后，是伊利對品質和品牌堅守的實際行動，這些行動體現在每一款產品中，滲透到每一滴奶的研發制作過程中。

　　在全球第二大經濟體的中國，消費者對消費品質的訴求不斷升級已經成為消費市場“新常態”。國務院常務會議也多次強調，要以先進標準消費品質量提升。踐行這一原則，順應中國消費者對品質和安全的訴求，伊利用“三條線”原則為產品鑄就了“防火墻”。

　　所謂伊利著名的“三條線”原則是：國家法定標準線、嚴于國標線的內控線、嚴于內控線的預警線，“三條線”層層保障，進一步提升了伊利的安全風險管控能力。

　　一滴奶詮釋品質真諦

　　伊利的“三條線”原則保障了產品的合格度，這一原則也被具體體現在生產、加工各個環節中。

　　以奶源建設為例，伊利積極整合全球優質奶源資源，更好地滿足消費者對高品質乳品的需求；同時，伊利持續加強奶源建設的國際合作力度，大力探索奶業發展新模式、新路徑，為全球奶業的轉型升級貢獻力量。

　　伊利對奶源建設有著近乎“苛刻”的嚴格把控：伊利在行業內率先探索和建立了標準化、規模化牧場SOP管理，即將現代牧場養殖、管理的所有流程和環節以統一規范、統一標準、統一格式清晰地梳理和描述出來。

　　同時，伊利大力建設和發展標準化、規模化、集約化牧場。截至2015年底，伊利共投入約127億元用于奶源升級與建設，目前伊利規模化集約化的養殖在奶源供應比例達到，居行業位。

　　各個環節的精準掌控，讓伊利生產的每一款奶都嚴格保障了產品品質，讓伊利的每一滴奶都很有“品”！

　　伊利“走心產品”，讓消費者對品質說“YES”

　　伊利集團董事長潘剛曾經說過，在他的眼中只有兩種人，“一種是喝牛奶的人，一種是不喝牛奶的人”。而他的心愿，就是要把這兩種人變成一種人——“喝牛奶的人”。伊利把握消費轉型升級的“脈搏”，通過一款款產品來順應當下消費從“標準化”轉到“個性化”的新趨勢，實現了“把這兩種人變成一種人”的目標。

　　比如，以注重健康為品牌理念的伊利QQ星，是針對成長期兒童特殊需求精心打造的成長牛奶，QQ星精選優質奶源，豐富營養，為成長期的孩子提供充足營養；屬于有機食品的金典，其原材料來自有機農業生產體系，生產過程全程零污染，優質乳蛋白含量遠遠高出國家標準，能為消費者身體提供更充足的營養；安慕希作為一款常溫酸奶，致力于為消費者提供營養與濃醇享受，其蛋白質營養遠高于普通酸奶，且生產過程臻選優質牧場奶源，采取希臘菌種發酵，產品品質得到消費者認可。這些產品都是伊利“走心“的作品。

　　第二篇：營銷創新，精準致勝

　　2016年移動互聯網的發展，讓多平臺融合成為可能，讓技術驅動營銷模式創新。同時，大數據熱潮也讓營銷更加精準化，更自動化。營銷熱點層出不窮，競爭日趨激烈背景下，2016年伊利厚積薄發，模式不斷創新，讓產品知名度、美譽度、消費者購買意愿度都有了大幅度提高。

　　金典：十年堅守，G20定義匠心品質

　　作為伊利液體奶的高端副品牌，金典自上市起，即秉承奉獻佳品質的理念，致力于打造中國“好的牛奶”。雖然受宏觀經濟影響常溫液態奶行業增速放緩，但金典品牌知名度卻逆市不斷攀升。

　　2016年，金典有機奶憑借過硬品質，成為二十國集團（G20）杭州峰會官方指定牛奶，為全球服務，其品質獲得組委會高度認可，這一認同讓金典更大程度走向國際舞臺。

　　作為傳統快消巨頭的伊利具備國際化的營銷視野，資源整合的創新思路讓金典的品牌營銷成為全行業標桿案例。營銷方面，金典連續三年布局春節高收視綜藝欄目，春節促銷期間，從媒介及整合量上占有強力優勢。合作《我是歌手》、《強大腦》等高品質的專業化節目，提升金典品牌知名度。品牌營銷助力金典銷售額大幅增長，同時提高了消費者購買意愿。

　　金典的2017年將是品質升級的一年，這些升級體現在三個方面：有機升級、營養升級，包裝升級，讓我們共同期待。

　　安慕希：并肩奔跑，占位行業

　　在中國，提起常溫酸奶，大部分消費者先想到的是安慕希，就像消費者提起快餐想到肯德基和麥當勞一樣。安慕希在市場上獨占鰲頭得益于其在定位、創新、營銷等多個方面的全方位創新。

　　安慕希三度合作收視《奔跑吧兄弟》，助力其成為常溫酸奶。配合“跑男”資源，2016年的希臘加國內雙專場聯動，讓品牌曝光度更加強勢。如今的安慕希已成為行業“領頭羊”。

　　作為全球個商業創意獎、亞洲規模大的創意節，“金投賞”一直有著中國商業創意趨勢風向標之稱。在剛剛結束的第九屆金投賞頒獎典禮上，安慕希憑借品牌價值融合、企業精神展示等深度合作營銷模式，在高端營銷界更進一步，成為此次金投賞上創意整合類、媒介整合服務類雙料金獎得主。

　　暢意：洞察消費“黑馬”領軍

　　品牌林立的常溫乳酸菌市場，暢意作為2016年才上市的新品牌，一經面市就成為市場“強者“，迅速建立知名度，成為行業領導品牌。

　　暢意的營銷也立足消費洞察。暢意洞察到泛90后目標消費群體，正處在對美食的需求異常旺盛的時期，需要在 “吃喝”和“身體消化”之間找到平衡點，其營銷便以此切入。

　　2016年暢意冠名了《挑戰者聯盟》，與欄目深度合作，解決了消費者想要更好地享受吃喝的同時，不必擔心“身體消化”問題。將產品“助消化”核心利益點根植在消費者記憶中。

　　第三篇：創新為擎激活產品

　　

　　作為“十三五”五大發展理念之,“創新”正成為中國發展的主題詞。伊利液態奶用實際行動踐行這一目標。圍繞創新理念，伊利產品創新升級不斷：無論是“舒化無乳糖”功能牛奶的升級還是優酸乳的“爆趣”升級都在研發生產過程中不斷激活創新基因。

　　QQ星：成長再升級 滿足“媽媽”們的需求

　　品牌打造是策略，品質優良是王道。說到伊利QQ星，TA一直謹遵董事長潘剛的“讓創新成為伊利的態度”的要求，QQ星針對兒童奶品類空缺，開拓兒童常溫酸奶全新品類。

　　2017年的QQ星將把創新元素精準的運營到產品中。把握消費需求升級趨勢，更好地幫助兒童成長，滿足媽媽們對兒童牛奶的需求。

　　優酸乳：“爆趣”升級，來點有料的

　　就像星巴克專門推出一款“如意紅茶拿鐵”的飲品迎合中國消費者愛喝茶的習慣；就像蘋果公司在設計產品時會把中國消費者品味考慮在內；一直有創新態度的伊利人，通過走在前列的“個性化”創新來適應當下消費者的“個性化”訴求，優酸乳就是其中的典型代表。

　　優酸乳爆趣珠是專門針對95后、00后消費市場推出的一款全新產品。這款產品度在香濃牛奶中加入果汁爆趣珠，帶來顆顆充滿果汁的珠子在味蕾中迸發的奇妙體驗；伊利優酸乳的不斷創新升級，是為了提供給年輕人更好喝的產品、更愉悅的體驗。年輕人越來越渴望創新、渴望與眾不同、渴望新奇的體驗，那就對他們說：“來點有料的！”

　　舒化：立足創新原點，“功效“再升級

　　創新是對產品的精益求精，是去不斷地去滿足客戶的需求。作為國內款可有效解決“乳糖不耐癥”的牛奶，舒化一直以消費者需求為出發點。

　　2016年，舒化奶創新升級聚焦于中青年群體，重塑“無乳糖”功能牛奶定位并創新升級產品功能，低脂型牛奶比普通牛奶減少50%脂肪；高鈣型牛奶含鈣量比普通牛奶高25%，每天2包可滿足成年人每日鈣需求的78%。強調乳糖不耐者也可放心飲用的同時保證營養以及滿足多數人的需求。

　　安慕希：口味多元，品味“濃濃”

　　在中國，作為酸奶市場“領頭羊”的安慕希一直占據超強的市場份額。線上線下的360度整合營銷，助力安慕希銷售額逐年增長， 2016年市場份額占比大幅上升，產品滲透率不斷提高，消費者購買意愿走強。大數據顯示，在2016年第四季“跑男”時，安慕希已穩居品類。

　　上述數據的獲得得益于安慕希的不斷創新。安慕希通過精確洞察，把握住了市場機遇，在集團董事長潘剛的創新思想指導下，引進希臘雅典農業大學研制的新菌種。其口感較大多數同類產品都更為濃郁，且蛋白質含量比風味酸奶國家標準多35%。而且，安慕希還以創新的存儲模式突破了冷鏈限制，擴大了產品運輸半徑和延長了產品保質期，成為近年能深入擁抱全國消費者和接地氣的乳品新突破。

　　2016年，伊利安慕希率先在常溫酸奶市場上推出香草味產品，濃郁的希臘風味酸奶搭配純正的香草，入口濃郁細膩，奶味鮮純，這些口味的升級博得消費者“歡心”。

　　立足已有的成績，安慕希將繼續從消費者出發，不斷挖掘需求，用口味創新不斷開拓常溫酸奶市場。2017年，長大一歲的安慕希將有更多“驚喜“出現。為迎合年輕消費群體戶外飲用的訴求，產品將尋求體驗新升級，通過潮流感的包裝設計，全新的口味，吸納與吸引更多的年輕消費群體。

　　第四篇：牛奶“朋友圈” 共創贏未來

　　伊利不僅有自己的品牌，同時還有自己的“朋友圈“。2016年產業鏈金融模式受到熱捧，這一模式主要指：圍繞一家核心企業和其上下游企業實現共贏發展。就金融方面而言，相較于當下市場上高風險的互聯網金融，產業鏈金融以核心企業為依托，連貫了上下游企業的金融訴求，可以有效解決融資難題。作為一家領先企業，伊利讓其自身成為核心資源，對此進行了積極的探索。

　　國興牧場位于呼和浩特，是伊利的一家合作牧場。幾年前，該牧場奶牛數只有30多頭，陷入資金短缺困境而無法轉型發展。了解到這一情況之后，伊利產業鏈金融業務的相關負責人時間到國興牧場進行實地考察，經過嚴密的信用審核，為牧場主王國興提供了600多萬擔保貸款，同時，從養殖、經營、管理各方面給予他長遠的發展規劃和建議。自此，國興牧場得以走上標準化、規模化發展之路，目前奶牛存欄數躍升至350多頭。

　　以“核心企業承擔實質性風險責任”為特色的產融結合發展模式，是伊利為幫助產業鏈合作伙伴解決融資困難，實現共同發展而探索的新方略。此外，伊利還推出了快速培養現代化牧場主的“牛二代訓練營”，成立了“牧場合作伙伴發展學院”、“供應商發展學院”、“經銷商發展學院”，以全方位幫助產業鏈合作伙伴成長。

　　作為一家將品質作為信仰的企業，“共贏發展”模式將讓伊利收獲更多口碑，同時伊利一慣的品質情懷將這家優秀企業收集到更多的“贊”，而只有每一個企業都認真踐行“匠人精神”才能重塑中國制造的品牌升級之路。