坐月子是女性非常特殊一個時期，它需要正確的飲食、正確的休養和正確的生活三方面調理，其中重要的部分則是飲食。“月子”，醫學上指的是產褥期。產褥期主要是指從分娩結束到產婦身體恢復至孕前狀態的一段時間。在坐月子的過程當中，實際上時媽媽整個生殖系統恢復的一個過程。產婦在坐月子若調養不當，則易落下月子病。

　　月子餐的科學合理和搭配，對于產后媽媽坐好月子有非常重要的意義，但是，市場上的月子餐產品眾多，有需要的產后媽媽們必須做好功課，建議新生媽媽根據自身情況，理性選擇適合自己的月子餐產品。很多準媽媽在產前準備物品清單的時候，清單中都列出廣禾堂月乃湯，廣禾堂月乃湯究竟是什么?廣禾堂月乃湯什么時候喝?聽聽廣禾堂中醫師講解一下吧。

　　中國民間一直有產婦坐月子要吃米酒的習俗，有的地方是用酒釀、甜酒、醪糟等。米酒是糯米或者糯米混合大米經過發酵后的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，這些脂類的變化以及維生素和礦物質等結合狀態的變化，都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。米酒的營養功能也正是在這種化學和物理變化后而產生的;而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對于它的口味也有很大的提高。

　　米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能。正是由于米酒這些有益作用，同時，還能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，所以古代常常用來給產婦制作產后飲食。但是，不能否認，由于米酒里含有酒精成分，某些地區米酒的酒精含量甚至達到了15%，如果產婦大量飲用，米酒里殘留的酒精成分將會對產婦的恢復和嬰兒的發育造成傷害。

　　中國臺灣人目前還保留了米酒水坐月子的習俗，近年來廣禾堂月子餐在全國各地流行起來，廣禾堂月乃湯漸漸為孕產婦熟知，成為坐月子的煲湯必備。我們在家中只能長時間煮沸米酒來去掉米酒中的酒精成分，但是這樣的方法無法徹底的去除酒精，而且煮后的米酒水容易變酸，使得給產婦準備米酒水就成了讓人頭痛的一件事情。

　　上海市質量監督檢驗技術研究院檢測，廣禾堂月乃湯已經在米酒的基礎上進行改良，通過蒸發的過程將米酒原本的酒精揮發，經月乃湯的酒精含量為：0.35%，低于《中華人民共和國國家標準 GB4927-2008》所規定無醇酒酒精度在0.5%以下的無醇標準，跟市售的15%酒精含量米酒不同，大家不要混淆。

　　至于廣禾堂月乃湯什么時候喝?當然廣禾堂月乃湯也不是“多多益善”，需要遵循科學坐月子的方式，根據季節、生活區域及產婦本人體質，一般建議每天3～5瓶(600ml/瓶)，現在網絡上流傳的月子里“滴水不沾”的講法并不科學，產婦生產后仍要適量攝取水分。在月子餐烹調中月乃湯是作為餐點制作的湯頭，不建議客戶直接飲用，應該加熱或者烹煮，媽媽千萬不要貪圖方便而開瓶直接飲用。

　　另外提醒媽媽們，廣禾堂月乃湯在裝填、密封、殺菌消毒、裝箱的過程中是一氣呵成，采用的是后道式殺菌消毒，沒有添加任何防腐劑，因此開瓶后需要在24小時內使用完畢，放冰箱冷藏較好。

　　自己在家費力煮沸的米酒水，一方面不一定能保證酒精能否除掉，一方面高溫久煮后口味也不好，專業的月子湯頭還添加了對產婦有益的草本萃取成分，有專業的效果，更能加速新陳代謝，促進全面恢復，對產后媽媽氣血充盈、乳汁分泌和體型重塑都有很大的幫助。