我國是世界上老年人口規模最大的國家，也是老齡化速度最快的國家之一。

　　隨著老年人口的消費潛力的不斷增加，基于老齡人口的消費需求而誕生的“銀發經濟”迎來了發展的新契機。魔鏡洞察發布的《中老年保健食品市場洞察》顯示，從主要電商平臺中老年保健食品市場整體趨勢來看，MAT2023銷售額達到98.1億元，同比增長55%，從社媒聲量和互動量來看，也呈現出增長趨勢。

　　“銀發經濟”將是中國下一個階段最重要的社會潮流和新興經濟體；

　　在銀發經濟前景大好的前提下，聚焦到營養保健食品行業，我們該如何抓好“銀發經濟”的機遇呢？

　　01

　　新老年人群體存在新剛需

　　中國第七次人口普查數據顯示，截至2020年末，我國60歲以上老齡人口達到了2.64億人，占比18.7%，相當于每6個人就有1個是老年人，根據聯合國人口署的預測推算，這一數字在2035年時還將上升至4億，相當于每3個人就有1個是老人。

　　但是，與發達國家相比，中國的老年食品市場開發尚未成熟。

　　過去很長一段時間，針對“銀發族”群體，食品飲料的相關開發局限于“保健品”領域，和兒童食品、女性食品等細分市場豐富的品類相比，針對老年人的食品主要以沖調類和無糖糕點為主，遠遠無法滿足市場需求。

　　實際上，隨著健康管理意識的提升，防大于治、滋補食療等理念深入人心，以及銀發族花錢買健康、買年輕、買舒適、買享受的趨勢逐漸明顯，理想的老年食品，應該從口感到劑型到體驗，逐步去滿足新老年群體享受健康美好生活的需求。

　　聚焦在營養保健食品領域，滿足“銀發一族”的需求愈發成為品牌突圍的“重頭戲”。

　　達能（中國）食品飲料有限公司聯合中國營養學會發布的《40--60歲人群營養知行力白皮書》指出，中國40--60歲人群的健康意識隨著生活水平的改善不斷提升，但中老年人的健康現狀和營養認知整體水平卻與理想狀態有較大差距。

　　《營養保健食品的消費需求千萬種》顯示，銀發養生族受老年常見三高、記憶力、牙齒、骨骼關節、視力問題困繞，改善健康問題需求迫切，其追求專業品質養生。

　　《2022全家營養第四餐消費趨勢洞察》數據顯示，近3年來線上中老年保健營養品消費規模持續攀升，2022年消費規模同比2020年近翻倍。其中，眼部健康及骨關節保養相關品類保持近30%的消費占比，體重管理、功能零食類保健食品“跑出”了超1200%消費增長速度，保護呼吸道和心腦血管的健康類食品細分品類增速也在400%以上。

　　基于此，對于營養保健食品行業而言，抓住“銀發一族”的新剛需，有助于讓保健食品“新消費”之風重新刮起。

　　02

　　銀發經濟崛起，哪些營養保健食品會脫穎而出？

　　食品的開發主要有兩個方向：一是開發功能性產品，滿足老年人的特定營養物質需求，二是開發質地改良食品，滿足老年人的生理功能以及心理需求。

　　— 骨骼健康 —

　　魔鏡洞察發布的《中老年保健食品市場洞察》顯示，從中老年保健食品社媒分詞與需求痛點來看，鈣片、軟骨素、檸檬酸鈣等骨骼關節養護話題提及度較高。

　　魔鏡洞察顯示，中老年氨糖商品近三年的銷售情況來看，MAT2023年的銷售額接近8億元，同比上升9.9%。

　　無論是從需求還是價值方面來看，切入骨骼、關節健康的老年營養保健食品具有巨大的市場發展潛力。

　　— 免疫健康 —

　　免疫力是人體自身的防御機制，良好的免疫功能是維持老年人身體健康的前提之一。

　　中康消費者研究中心《2023年消費者定量洞察調研》顯示，有9成銀發受訪者認同免疫力是抵御疾病重要防線，主動免疫大勢所趨。

　　— 眼部健康 —

　　隨著年齡的增長，老年人會逐漸出現視力退化等現象，權威調查顯示：95%的老年人存在眼睛健康問題。魔鏡洞察發布的《中老年保健食品市場洞察》顯示，中老年葉黃素保健食品市場在線上主要電商平臺銷售規模增長顯著，MAT2023同比增長114.2%。

　　面對逐年升高的近視率、對電子產品有增無減的依賴性及人口老齡化趨勢，中國護眼類營養保健食品的市場潛力不言而喻。

　　— 調節三高 —

　　京東健康《2022營養健康趨勢白皮書》指出，三高是銀發人群體最關心的健康問題。《2021年“三高”營養干預產品行業發展白皮書》顯示，三高營養干預產品消費者對保健品產品有非常積極的態度，76%認同保健品可以調節機理和改善健康。此外，消費者還認為保健品比藥物副作用少，是非常必要的消費之一。

　　魔鏡洞察發布的《中老年保健食品市場洞察》顯示，中老年omega-3保健食品市場在線上主要電商平臺銷售規模穩步增長，MAT2023同比增長78.8%。從社媒聲量及互動量方面來看，中老年omega-3保健食品的月互動量通常在2~4萬，今年以來聲量有所上升，相關話題正向率回歸至90%以上。

　　數據來源：魔鏡社交聆聽

　　總體來看，受益于市場需求潛力大、銀發族健康意識的增強等多發方面的因素，我國三高類營養保健食品發展前景良好。

　　— 護膚美容 —

　　伴隨著新一代中老年人社交場景的增多，“銀發族”比以往更重視自己的形象，在食品選擇方面，也希望能滿足悅己的需求。

　　相關研究顯示，健康中老年婦女攝入大豆異黃酮后，角蛋白含水量明顯高于對照組，證實大豆異黃酮具有保持皮膚濕潤的積極作用。

　　— 質地改良的老年食品 —

　　吞咽功能障礙在老年人群中也十分常見，他們非常需要營養豐富、易于食用的食品。

　　新產品在研發中應當符合國際吞咽困難的飲食標準化倡議(IDDSI)的安全標準，可在幾秒內迅速被溶解，同時可幫助增加營養，減少因食物攝入不足而產生的疲勞感。

　　03

　　總結

　　隨著老齡化程度的不斷加深，面向銀發一族的營養保健食品的發展是無比確定的。從事營養保健食品及特膳食品生產、研發、銷售的企業，在老齡化不斷加劇和健康需求不斷細化的背景下，需要以新格局為導向，加強針對老年營養保健食品的基礎研發，開發出更多讓“銀發族”吃得健康、美味、放心的老年營養保健食品。