行業的發展少不了政策上的推動，頭部品牌的帶動、各大品牌的創新推動等，隨著可持續發展、綠色生活等觀念的普及，不少乳企早已將目光放到此方向，小到從包裝的減材低碳，大到建設低碳、綠色工廠，打造自身品牌形象的同時，也在推動行業的可持續的發展。

　　“先行者”既有優勢，也有難點，優勢在于在行業內、消費者心中形象能夠有更好地樹立，難點在于現在的消費市場并沒有達到對于低碳、綠色高關注度的程度，可能有極少數消費者在購買產品時對此有所關注，所以還需要行業和頭部乳企來推動可持續發展的觀念，在市場教育上進行持續投入。

　　近日，國家工業和信息化部辦公廳發布的1488家綠色工廠中，伊利、蒙牛、君樂寶、飛鶴、新希望、皇氏集團、卡士乳業、小洋人等眾多乳企紛紛入選。

　　其中幾家頭部乳企的多個工廠入選了2023年度綠色工廠，乳企現在對于綠色、低碳等方面的重視程度日益提升，主要是因為國家政策的推動和規范，碳中和理念已然成為了各個領域發展的方向。

　　比如某品牌在2022年于線上發布了其中國市場碳中和產品——有機奶粉，該有機奶粉宣稱獲得了全球權威環保機構South Pole授予的碳中和產品證書。

　　該品牌還提出了“2050年實現凈零碳排放”的可持續發展目標，通過多項減碳行動和高質量碳抵消，實現了全鏈路碳中和。所有生產過程減少人工干預，采用可再生清潔能源，包裝蓋與勺均使用植物基材料，對全鏈路進行碳足跡測算，在減排的基礎上，還參與支持了貴州大型植樹造林項目，通過自然吸收二氧化碳的方式抵消碳足跡。

　　另一頭部乳企也是于2022年，旗下有機奶粉獲得全球知名國際檢驗認證集團——必維集團頒發的碳中和核查聲明，正式成為“零碳”產品，同年3月該企業旗下工廠還獲得了“零碳工廠”認證。

　　從源頭開始，該企業嚴選專屬有機牧場，實現種養一體，在“綠色工廠”中進行產品生產，并使用清潔能源減少大氣污染，并且該企業還表示未來還將采用“再生紙包裝箱”進行產品包裝，減少伐木，助力綠色環保發展。

　　低碳布局是現在乳企的布局熱點之一，但是國內還處于初步發展階段，在綠色發展上還有很長的路要走，不僅僅是行業內的重視度程度上，也很少有消費者去關注到如此深層次的布局和理念，這還需要頭部品牌來帶動綠色、低碳趨勢的發展，未來此趨勢必然成為主要發展趨勢之一，只是需要時間。

　　口號發布出來容易，但是真正能夠實現低碳環保，入選綠色工廠還是非常有難度的，對于企業而言需要進行大規模投入，首先就是資金的投入。

　　比如某頭部企業投入9000萬元人民幣用于鍋爐改造，更換為污染更小的天然氣鍋爐；并通過余熱回收、熱泵等一系列綠色技術，提高工廠的能源利用效率，而后在綠色生產部分的投資就達到了1.5億元，先后實施節能項目103個，節約用水量約77.879萬噸。

　　除了大量的資金投入外，另外就是入選綠色工廠的標準也比較高。根據《綠色工廠評價通則》（GB/T 36132），實現用地集約化、原料無害化、生產潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠稱為綠色工廠。

　　綠色工廠評價指標分為“基本要求”和“評價指標要求”，其中基本要求是一票否決項。申報的工業企業應依法設立，在建設和生產過程中應遵守有關法律、法規、政策和標準；近三年（含成立不足三年）無較大及以上安全、環保、質量等事故。要求企業生產經營狀況良好，具有較好的經濟基礎和經濟效益，在全市同行業中具有較強的競爭優勢，年銷售收入一般在2億元以上。

　　這一門檻是很高的，現在只有個別頭部乳企有所布局，能夠獲得綠色工廠只是低碳發展的一部分，想要全部低碳還有好多提升空間。大到工廠、牧場的環保布局，小到包裝的綠色環保，相對而言都要比普通模式花費金額要大，但是對于長期發展而言，是降低成本的布局。

　　根據Innova Market Insights發布的報告稱，成本是購物時考慮到環境的一個關鍵障礙。近30%的消費者認為購買環保產品會更貴。不過，超過半數的消費者表示，他們愿意為解決塑料垃圾(64%)、海洋污染 (63%)和食物垃圾(62%)等全球問題的食品和飲料產品支付額外的費用。

　　根據《2022中國可持續消費報告》顯示，是否了解“碳達峰”、“碳中和”目標，有26.41%了解知道具體內容，有53.34%大體知道、但不了解詳細內容，有14.07%聽說過，有6.19%完全不了解。

　　在國內市場中，大多數消費者主要關注點在產品賣點上，對于產品或是生產工廠是否低碳環保是鮮少關注的，所以在這方面企業還有很長的消費教育要做。可以從低碳發展、綠色工廠所生產出的產品品質會更有保障來進行宣傳，才能更好讓消費者接受，也能容易接受。

　　隨著政策上對于可持續發展重視程度的提升，頭部企業的推動，可持續發展必然會成為乳制品市場中的趨勢，是企業建設品牌護城河的方式之一。除了能夠獲得品牌知名度外，綠色工廠的獲得還有政策上的福利。

　　比如入選國家綠色工廠并獲得綠色工廠牌照，可作為企業環保的保護傘，享受環保免檢，冬季不限產等好處；享受國家相應的政策支持和省級、市級獎勵資金，企業最終可得到獎勵資金可達幾百萬元；可作為企業綠色集成改造升級的基礎，享受后期更大的實惠。

　　乳企能夠布局綠色工廠、低碳領域是迎合政策推動，也是對于長期發展的布局，能夠降本增效。只是過程會困難，怎么能夠讓消費者更好地接受低碳產品，這是企業需要思考去布局的存在。