奶粉利潤萎縮

　　過去，奶粉作為門店的支柱品類，在很多門店的占比高達70%以上。那時的母嬰店可以靠著賣奶粉日進斗金。

　　現如今，由于奶粉的集中化程度越來越高，一線奶粉品牌價格已經砸穿。有門店老板反映：一線品牌競爭激烈，為了出貨，零售價再加上人員的費用都核算下來，根本沒有利潤，而二三線品牌又很難推動。

　　顧客熟悉的奶粉已經不賺錢了，母嬰店老板逐漸意識到，門店需要從過去的粗放型經營一步步走向精細化的品類管理，把更多的精力投入到細分品類，來做母嬰店新的增量。

　　在細分品類中挖掘增量

　　在奶粉部類中，兒童粉、羊奶粉、有機、A2都成為門店關注的細分奶粉品類。

　　在市場大環境的教育下，兒童粉的熱潮持續被推高，體量逐漸增大。從今年的嬰童展可以看出，絕大部分品牌都跟進了兒童粉的步伐。

　　值得一提的是，今年上半年在中童調研組走訪江蘇市場期間，中童奶粉板塊主編在與當地一位連鎖老板溝通的過程中，竟在不經意間促成了其與某兒童成長奶粉品牌的合作，這也從側面反映出，門店對于兒童粉這一細分品類的看好。

　　羊奶粉同樣具備增長潛力。羊奶粉具有小分子易吸收、低致敏等優勢，市場需求持續增長，能夠為門店帶來持續的增長。

　　然而，在華北某區域頭部連鎖老板看來，可以從奶粉品類之外的細分維度中找到核心價值，比如營養食品。

　　他表示，如今幼兒0～6歲的階段，因為免疫力發育不健全或者比例失調問題造成濕疹以及過敏的比例很高，可能達到百分之七八十，還有一些潛在的過敏問題沒有被發現，對此，用營養食品關聯的維度去調理，機會點將會非常大。

　　不可否認的是，從去年疫情以來，以賣營養食品為主的調理型門店確實受影響較小。

　　目前我們知道的，很多母嬰店的營養食品占比都在5%以內，接下來他們都想把奶粉占比合理化，將更多的精力聚焦到營養食品和調理板塊，增加顧客粘性。

　　此外，用品洗護也在門店找到了“新剛需”定位。

　　過去，用品在母嬰店無論是銷量還是毛利，往往占比都很低，但如今形勢也發生了變化，尤其是在一些進口店，用品往往決定了門店的風格與調性，用品的高顏值對于進店消費者來說更為吸睛。

　　而要想成功吸引年輕人進店，網紅零輔食自然不可或缺。很多門店老板都加大與網紅零食品牌的合作，更新零輔食的數量和種類，有的門店甚至單獨開設里精品食品店，就開在母嬰門店的旁邊，引流效果竟然非常不錯。

　　還有諸多細分品類，都是原來我們忽視的，比如玩具、服裝等，但是只要重視，就會取得更大的突破。

　　未來，門店新的增長點，都潛藏在細分里。