當前的奶粉市場處在發展瓶頸期，都在尋找新的增長目標和救命稻草，“羊奶粉”經過多年的發展成為不少企業布局的目標，“牛羊并舉”也成了許多乳企的標配。

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　　“牛羊并舉”標配

　　目前我國傳統牛奶粉市場競爭激烈，國內奶粉市場增長遇阻，整個市場陷入困境。據前瞻產業研究院顯示，2020年1-8月全國奶粉產量64.89萬噸，同比下降12.8%，整體呈現下滑趨勢。

　　而據中國母嬰研究院數據顯示，2019年上半年，幼兒奶粉線上銷售額下跌了7.7%，但羊奶粉卻同比增長了24.8%。

　　因此，市場持續擴容的羊奶粉市場被盯上，吸引了不少企業的布局。例如在2014年飛鶴就與關山乳業攜手，達成戰略合作初步意向。但此后由于種種原因兩者經歷了分分合合。而在前不久，飛鶴又收購了陜西小羊妙可乳業有限公司（前身為關山乳業），再續前緣。

　　這一動作也被外界看作是飛鶴入局羊奶粉的前兆。因為從其目前嬰配粉業務來看，唯獨缺少羊奶粉這一品類。

　　此外，市場上羊奶粉品牌還有澳優的佳貝艾特、圣元的圣特拉慕、蒙牛雅士利朵拉小羊、合生元可貝思、伊利悠滋小羊等品牌。也有達能和惠氏利用跨境購的方式，在中國引進羊奶粉產品。

　　不難看出，“牛羊并舉”已成為許多幼兒奶粉企業布局的重要一環。

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　　發展多年，仍然“羊不敵牛”

　　自配方注冊制以來，國內羊奶粉市場就呈爆發式增長，但直到目前奶粉市場還是以牛奶粉為主。從配方注冊的數量上來看，羊奶粉品牌大約占到整個奶粉注冊量的20%左右，但羊奶粉的體量還比較小，目前市場占有率還不足10%的份額。隨著行業的發展，業內普遍認為，未來羊奶粉市場占比會超過20%甚至30%。

　　目前大部分幼兒配方奶粉企業收入仍舊是牛奶粉為主，羊奶粉收入只占相當小一部分。

　　據2020年健合集團年報顯示，其幼兒奶粉業務銷售額達52.44億，而2019年上市的可貝思羊奶粉，2020年營收達3.2億元，增長速度為96.4%，但由于基數較小，占合生元中國市場幼兒配方奶粉收入的6.1%。

　　即使是目前在羊奶粉市場占有率名列前茅的佳貝艾特，在澳優的總營收中，仍然略低于牛奶粉的貢獻。據其新發布的上半年年報顯示，其羊奶粉銷售收入16.88億元，牛奶粉銷售收入為20.53億元。

　　據前瞻產業研究院數據顯示，2019年幼兒配方奶粉的市場規模達1755億元。

　　據多家第三方研究機構的數據顯示，自2014年以來羊奶粉市場規模以近30%的年復合增速快速發展，已成為增速快的乳業細分領域，市場容量超150億元，羊奶粉市場迎來快速增長期。盡管如此，羊奶粉在整體嬰配粉的份額仍然不多。

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　　“牛羊并舉”拿下不容易

　　除了飛鶴欲試水羊奶粉外，伊利金領冠早在2019年就推出了悠滋小羊羊奶粉，國粉三大巨頭中君樂寶還沒有入局。但公開資料顯示，君樂寶也已躍躍欲試，此前多次流出羊奶粉的產品圖，入局羊奶粉市場的消息已經在業內流傳開來。

　　雖然“牛羊并舉”大部分都沒有到達預期，但仍有不少企業還在追求。

　　一方面，是擁有國家政策的支持，2013年６月出臺的《關于進一步加強幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》提到，任何企業不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產幼兒配方奶粉，這是次將羊奶提高到與牛奶同樣的地位，“牛羊并舉”也因此成為國內新的奶業發展戰略。

　　今年中央一號文件更是提出“積極發展牛羊產業，繼續實施奶業振興行動”的要求，中國乳業必須結合國家戰略，深入思考行業新使命。

　　另一方面，由于羊奶粉市場增長迅速，使乳企們看到了它的發展空間。據《中國羊奶粉產業發展研究》數據顯示，中國作為全球大的羊奶粉消費國，羊奶粉每年保持25%以上市場增量，大大牛奶7%的銷售額年復合增長率。2020年幼兒配方羊奶粉市場規模已經成功突破100億元，并且預計未來3到5年可達200-300億規模。

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　　難在哪里

　　“牛羊并舉”雖說是一個不錯的生意，但實則并不容易，以目前市場現狀來看，不少企業的成績與預期還具有一定的差距。

　　為什么牛羊并舉的戰略做起來那么難？澳優方面在接受《母嬰時代》采訪時表示，“牛羊并舉”的難點一方面是需要完整的全產業鏈支撐，特別是對羊乳清蛋白等關鍵原料的掌控要求很高。另一方面需要強大且持續的科研投入。此外，在消費者教育以及品類推廣、客戶服務上，也需要一支強有力的、且區別于牛奶粉的強執行力團隊。

　　乳企做到一方面可能比較容易，但要想“門門成績優秀”，就比較考驗綜合實力了。并且對于一般乳企來說，大多數都是牛奶粉為主，羊奶粉為輔，在羊奶粉領域投入精力本就不足。

　　特別是，由于羊奶粉企業的體量有限，大部分企業的控貨控價能力不足，市場上產品比較混亂，竄貨亂價現象突出，這些都阻礙了品牌的發展。