當(dāng)下，消費升級和精細化喂養(yǎng)需求推動細分品類發(fā)展，尤其是高附加值的功能性產(chǎn)品，增速可觀。不管是認知提升還是需求走高，都促進了輔食喂養(yǎng)細分市場再度拓展深入，不斷壯大。目前，輔食市場品類較為單一，市場要走的更長遠就要不斷的創(chuàng)新，不斷的進步。

　　01、發(fā)展、競爭都還有空間

　　近幾年輔食市場發(fā)展迅速，輔食行業(yè)已經(jīng)初現(xiàn)百花爭艷之態(tài)，各大品牌都在創(chuàng)新，但是品類創(chuàng)新比較難。

　　嬰兒輔食產(chǎn)品主要可以劃分為四類：一是以米粉和面條為主的飽腹類輔食；二是以餅干為主的副食品類輔食；三是以果泥和菜泥為主的佐餐輔食；四是以營養(yǎng)包為主的輔食營養(yǎng)補充品。

　　隨著市場需求的不斷發(fā)展，在各個輔食品類中不斷延伸出細分的市場，比如低敏需求產(chǎn)品的出現(xiàn)、配方科學(xué)營養(yǎng)的產(chǎn)品越來越受歡迎等等。

　　我國輔食市場一直是外資占主導(dǎo)地位。相對于歐美發(fā)達國家的幼兒輔食市場發(fā)展現(xiàn)狀來看，中國輔食市場行業(yè)還屬于成長期，產(chǎn)品的品類、質(zhì)量，還有市場的需求量相差巨大，品牌的發(fā)展和競爭都有很大空間。

　　02、創(chuàng)新不易

　　目前，輔食市場競爭愈發(fā)劇烈，產(chǎn)品創(chuàng)新成為企業(yè)搶占市場、贏得市場競爭優(yōu)勢的重要手段。

　　創(chuàng)新的重要性不言而喻，但創(chuàng)新一個新品類比較難，不但要研發(fā)團隊不斷的實驗，還要讓輔食市場接受這個品類的產(chǎn)生，這才是比較困難的，要開拓市場、教育市場，輔食企業(yè)付出是巨大的。品類創(chuàng)新不像品牌或者產(chǎn)品，起個品牌名、設(shè)計一個新配方就行。

　　輔食品類創(chuàng)新的挑戰(zhàn)性巨大，到底能做到多大、能否獲益都是未知。所以品類創(chuàng)新對于輔食市場來說是困難的，大多數(shù)企業(yè)不會做風(fēng)險性大的事情，反而是跟風(fēng)的更多。

　　在發(fā)展的同時，行業(yè)也面臨同質(zhì)化嚴(yán)重、行業(yè)政策有待完善等問題。未來，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品力，創(chuàng)新升級將會成為輔食品牌的核心競爭力。

　　03、新增長點

　　說起細分輔食領(lǐng)域，有機是這幾年發(fā)展不錯的一個趨勢。有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物。有機食品是一類來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品，

　　雖然我國的有機概念起步較晚，有機奶粉的發(fā)展也是近些年才得到重視和發(fā)展，2016年-2018年線下有機奶粉銷售額分別為18.2億元、26.7億元和39.2億元，2018年，有機奶粉的同比增長率高達48.5%，預(yù)計2023年可達到100億。

　　輔食作為每個寶寶都會添加的一類食物，與奶粉的連接是非常緊密的，已經(jīng)接受有機奶粉的消費者對于有機輔食的接受度是很高的，并且接受有機奶粉教育的消費者對有機輔食也會更加認可，從而增加了有機輔食的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　有機雖然也是一個方向，但其已經(jīng)不是一個新品類，市場上有機輔食已經(jīng)不少，在消費者端，有機概念逐漸與天然無污染等觀點掛鉤。

　　市場上已有不少專做有機輔食的企業(yè)，也有把有機作為企業(yè)戰(zhàn)略的輔食品牌。這些企業(yè)近幾年的發(fā)展足以證明有機輔食雖然不新，但是發(fā)展很好，是一個可以嘗試的品類。

　　04、未來一片光明

　　目前的輔食市場中，谷類輔食占比較大，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，谷物輔食占據(jù)了55%的市場份額，營養(yǎng)補充品、佐餐輔食和輔零食占比分別為25%、10%和10%。而2020年季度，中國網(wǎng)民購買幼兒輔食的渠道情況中，商超、母嬰店和電商平臺中，也都是谷物類輔食占據(jù)較大份額。

　　艾媒咨詢分析師認為，一方面目前市面上關(guān)于谷物類輔食的產(chǎn)品較多，另一方面其滿足了幼兒基本的飽腹需求，所以消費占比較大。但隨著輔零食以及佐餐輔食的品類生產(chǎn)創(chuàng)新，以及對幼兒其他非飽腹需求的增加等，其消費占比將會擴大。

　　隨著非飽腹類的谷類輔食的增加，輔零食、佐餐類等在未來有較大的發(fā)展?jié)摿?，如果這些潛力市場中再做創(chuàng)新，有可能事半功倍。

　　在忙著創(chuàng)新的同時一定要注重產(chǎn)品的質(zhì)量，奶粉行業(yè)已有前車之鑒—漠視質(zhì)量安全的結(jié)局就是被淘汰出局。食品安全是不可觸碰的行業(yè)底線，不僅會使企業(yè)受到迅猛的打擊，也會對整個行業(yè)造成影響。

　　雖然輔食行業(yè)目前還是進口品牌占據(jù)較大優(yōu)勢，但國內(nèi)品牌在開發(fā)新品類、新產(chǎn)品方面，還是存在先天優(yōu)勢的。中國人飲食結(jié)構(gòu)復(fù)雜、獨特性強，這就決定了國產(chǎn)輔食具有相同特征。對于國內(nèi)品牌來說還是有很大的品類創(chuàng)新空間的。

　　如何能夠抓住機遇，填補市場空白，在獲得企業(yè)自身發(fā)展的同時滿足消費者的需求，打造一個健康全品類的母嬰生態(tài)圈，正確地理解和把握市場外部環(huán)境因素變化是至關(guān)重要的。聚焦細分市場，創(chuàng)造差異化價值，有助于輔食市場的未來發(fā)展。