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蒙牛加速雙循環 中國乳業深入全球價值鏈

2020-11-16 09:16   來源:倪叔

  經濟的雙循環,核心要看企業的雙循環,因為企業是推動經濟發展的主體,是商業活動的基礎單位。所以我們今天圍繞企業的雙循環,看經濟的雙循環。作為中國早開始全球化的企業之一,蒙牛是個不錯的話題范本,在構建雙循環上頗有建樹,所以我們今天圍繞蒙牛來說。

  先從第三屆進博會上蒙牛的展臺說起。

  11月4日,第三屆中國國際進口博覽會如約而至,蒙牛的展臺則有點意思。為什么這么說呢?因為今年蒙牛的展臺,由蒙牛和蒙牛旗下的新西蘭雅士利,剛剛收購的澳大利亞貝拉米以及長期深度合作伙伴Arla共同搭建——是今年進博會食品領域規模大的展臺之一。

  蒙牛的這個展臺傳遞了兩個信息:一個是體現了中國乳業的全球資源整合能力,全球化的蒙牛正式登上舞臺;一個是蒙牛未來與全球合作伙伴的關系將更加深入,中國乳業將以開放的胸懷擁抱世界。

  本次進博會上,蒙牛集團總裁盧敏放聽完大大的開幕式講話后表示:感到非常振奮,特別是演講中指出,要讓中國市場成為世界的市場、共享的市場、大家的市場,為國際社會注入更多正能量,我十分認同。認同的背后,蒙牛本身也在朝這個方向在努力,推動雙循環的發展,

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  雙循環下的蒙牛全球化

  雙循環要分兩部分看,即立足于中國市場的內循環,放眼于全球的外循環。內循環是企業全球化的基本盤,外循環是企業發展的推動力,除開產品,剩下的如奶牛、草場、供應鏈、技術等都是共通互用的。

  以蒙牛今年5月收購的荷蘭乳企SieveCorp為例,其有一項液體過濾技術,據稱應用該技術過濾后的液體能達到“幾乎無菌”的狀態,可以延長產品保質期并保留風味。這一技術如果應用到蒙牛全球各地區品牌的產品上,顯然可以大大提升蒙牛產品在市場中競爭力。

  為了提升品牌的核心價值,蒙牛在全球收購了許多技術公司。盧敏放表示:“在歐洲跟美國建了研發中心以后,我們發現很多新的技術,要有商業應用,一定要回到中國。”全球化的蒙牛,將匯聚全球技術推動國產乳業的發展,提升蒙牛在內循環中的競爭力。

  前面說了,內循環是品牌全球化的基本盤,中國企業近幾年能夠在全球化的浪潮中高速前行,離不開中國市場內循環的支撐。

  隨著匯聚全球供應鏈、技術推動中國乳業的升級,中國乳業的品牌國際化將會加速,越來越多的中國乳制品開始被國際市場接受,以蒙牛YoyiC為例,在香港、新加坡、印尼等所到之處都拿到了乳酸菌飲料。內循環與外循環的互動,中國乳業、中國乳業品牌都將崛起。

  內循環與外循環的互動中,全球乳業開始被重構,這種重構既有供應鏈的重構,也有市場的重構。美國市場的乳制品消費在向下走,歐洲目前趨穩,東南亞的需求在高速增長,大洋洲則處于生產輸出的位置,全球乳制品市場的生產、銷售正處于一個關鍵變局中。

  未來全球的市場增長一定在中國和東南亞諸國,這種增長又將進一步重構供應鏈。規模效應下,這里又有可能會出現新的技術。這才是雙循環經濟常態下的真實情況,要“引進來”,還要能“走出去”,因為雙循環本質上是全球經濟一體化的深水區,全球乳業必須成為共同體。

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  大空間下的創新式增長

  數據顯示,中國人均飲奶量是30公斤多一點,尚不及全球人均飲奶量的三分之一,全球人均飲奶量是100公斤。這意味著,中國奶制品未來還有非常大的發展空間。那么為什么中國人均飲奶量遠遠少于全球人均飲奶量?一是意識不夠,二是奶制品本身不夠豐富。

  進博會上,盧敏放提到,現階段人均的飲奶水平在不斷提高,而且市場需求高于疫情之前。這說明,中國乳制品是有增長空間的。

  要推動中國乳制品的發展,一要繼續推動意識的覺醒,二要豐富乳制品的品類,加速從“喝”到“吃”的進化,“吃喝并重”。

  去年,蒙牛開發了很多新品乳制品,魷魚奶酪便是其中之一。傳統印象里,奶酪是外國人吃的東西,中國人不會喜歡。結果,魷魚奶酪一經推出,市場反響竟然不錯,女生尤其愛吃。再比如,蒙牛與可口可樂合作推出的低溫型乳制品“可牛了”——將于明年面市。

  整合全球供應鏈,推進產品創新的同時,蒙牛還在建立更高規格的質量標準,以此為基礎于是有了第三屆全球乳業合作論壇上,蒙牛發布的份《質量安全白皮書》,這是蒙牛歷史上次將企業的質量文化、質量理念和質量實踐等方面的經驗和積累沉淀集結而成的白皮書。

  蒙牛質量安全白皮書發布儀式

  在論壇上,國家市場監管總局食品生產安全監督管理司司長馬純良表示,蒙牛發布的這份《質量安全白皮書》,“是對中國乳業發展成就的展示,對于進一步提升中國乳業信心有積極作用。”

  黨的十九屆五中全會提出“以創新驅動、高質量供給和創造新需求”,蒙牛份《質量安全白皮書》的面世,將進一步推動中國乳業的高質量發展,進而推動消費者高品質生活,強化中國乳業在全球乳業市場陣營的位置,進而加速“全球乳業共同體”的建設。

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  智能化下的數字化轉型

  整合全球供應鏈,推動全球乳業共同體的發展,離不開智能化。在雙循環、大空間、高品質的背景下,蒙牛的進化還在往更深處推進,數字化于是成為基礎戰略,于是有了“四個在線”和“兩大中臺”。

  所謂:“四個在線”,指得是渠道在線、供應鏈在線、消費者在線和管理在線組成的IT戰略;“兩大中臺”,指得是業務中心和數據中臺組成的IT架構。合在一起就是要成長為一只云上“數字牛”。

  以蒙牛烏蘭布和沙漠有機牧場為例,蒙牛在那里種了9000多萬棵樹,一滴水都不用澆,不用噴灑設備,全部用數字化滴灌技術。比起澆灌,滴灌技術可以大大的避免水資源的浪費。通過智通控制和分區管理,還可以實現智能化管理,節約成本的同時提升響應速度。

  此外,蒙牛還給自己的牧場奶牛戴上了數字化的智慧芯片,可以更好的掌握奶牛的產奶量和品質等信息,終惠及消費者。

  盧敏放表示,在數字化驅動下,“未來的形態一定是貨去找消費者,而不是消費者在找貨。”數字化將帶給消費者更高品質的產品。

  從在屆進博會上提出構建“全球乳業共同體”,到今年與海外品牌及合作伙伴一同搭建展臺可以看到,蒙牛著眼的是未來。

  在加速推進雙循環的同時,其全球化的速度一直未停,事實上雙循環的推進也在加速全球化的發展。蒙牛的目標是圍繞“全球乳業共同體”這一目標,搭建一個乳業健康營養發展平臺,將上下游不同品類合作伙伴都聚攏到此平臺上,服務好上游,把更好的產品帶給消費者。

  在推進全球乳業共同體的過程中,蒙牛在全球乳業供應鏈重構中的位置越來越重要?;仡^再看經濟雙循環的推進,我們應該看到頭部企業所發揮的作用。從來沒有憑空出現的經濟雙循環,深入各行各業去看,我們都可以看到,頭部企業才是經濟雙循環的大推動力。

  頭部企業推動雙循環,受惠的是參與到雙循環進程中的每一家企業。過去我們過于注重全球化,反而忽視了內循環,現在,在頭部企業和國家政策的推動下,雙循環將立足于全球化加速內循環,越來越多來自于全球的供應鏈和技術被帶回國內,這意味著新的機會與市場紅利。

編輯:李娜

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