1月6日，美國經營規模大的乳企之一博登乳業公司申請破產，這也是繼迪恩后第二家破產的公司，為何歷史悠久的大乳企接連倒閉？而中國乳企同樣面臨經營壓力，上游更飽受進口奶源沖擊，國內原奶一直處于弱勢，居高不下的養殖與人工成本，也讓擁有上游工廠的乳企舉步維艱。

　　為了贏得更多市場份額，乳業上游在謀求提升品質與降低成本的雙目標之下，陸續把目光投向了全產業鏈發展模式，從而實現自身從單一奶源供應到深度畜牧業發展的轉型。通過資源集中化、節約化與規模化，促使自己成為乳業江湖較量的獲勝者。

　　然而，看似美好的全產業鏈布局，意味著養殖與加工的高度聯合，也考驗著企業綜合運營的資金與能力，做得好就會一榮俱榮，反之則易于一損俱損。而當全球新冠疫情肆虐而來，全產業鏈乳業因為連接著生產端與銷售端，則是滿負荷地經歷著多重考驗。

　　根據CBME調研報告顯示，受新冠疫情影響，企業當前面臨大困難是現金流問題，占比高達54.07%，而庫存積壓及跌價風險占比也有40.69%。而全產業鏈乳企無疑面臨更大的生存壓力，比如房屋租金、貨款償還、員工工資等，都讓這場沒有硝煙的戰役，變得越來越艱難困苦。

　　這條路還走得通嗎？

　　政策引路

　　答案在政策里。

　　2018年，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》提出,“大力提倡和鼓勵使用生鮮乳生產幼兒配方乳粉,支持乳品企業建設自有自控的幼兒配方乳粉奶源地。”

　　2019年，國家發展改革委、工業和信息化部等七部門也聯合印發了《國產幼兒配方乳粉提升行動方案》力挺全產業鏈的布局，其中《方案》指出，要逐步將“養殖戶+奶站+幼兒配方乳粉企業”鏈條升級為“專業化飼養企業(合作社)+幼兒配方乳粉企業”，實現奶牛養殖與乳粉加工直接協作。

　　各項制度，都引導更多乳企打造全產業鏈，向著有利于奶源更可控的方向發展，增強國粉競爭力。通過持續提升上游品質，尤其是抗擊疫情的國力展現，讓消費者對國家與國粉逐步回歸信心，這樣為全產業鏈持續做大做深，提供了良好的發展機遇，也讓堅守內修的乳企們甘愿負重前行。

　　可喜的是，牛乳企中已經出現飛鶴這樣的國產品牌，以“2小時生態圈”成為牛奶粉全產業鏈標桿，而羊奶行業的羴牧集團，則依托聯合高校科研合作的方式，走出了一條“更安全、更新鮮、更營養”的全產業鏈純羊奶發展模式，成就國產羊奶的品質新高度。

　　多項舉措齊頭并進

　　總書記指出，要下決心把乳業做強做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品，打造出具有國際競爭力的乳業產業。主席殷切期盼的民族乳業崛起，也反映出當前大眾對國產奶粉的信心不足，而全產業鏈從源頭監管，終確保安全與品質的產品直供到家，則是中國乳業成功突圍的佳方式。

　　知易行難的考驗則是，乳企到底如何成功邁過三道坎？

　　先，對于資金壓力，目前通過政府政策支持、銀行農業融資等方式，均是可有效幫助企業度過危機的途徑，除此之外相信伴隨著全產業鏈模式的日益成熟，更多乳企或將探索出全新的方式，例如歐美國家的農業合作社等機制，即乳業公司將凈利潤通過合作社，按一定機制分配給會員奶農，實現與奶農利益捆綁，由此導致絕大多數守法經營的奶農和乳業公司為了共同的利益，要求合作社嚴罰少數質量不達標的奶農。

　　其次，對于全產業鏈模式保障品質目標之后，如何確保持續提升生產效率與降低成本，從而增強自身盈利能力，則需要乳企“軟硬”兼施、雙管齊下，一方面通過種植優質牧草、引入高科技設備等舉措，提升飼喂指標、奶源指標等多項要求達標，一方面通過聯合高校及科研機構、海外交流學習等方式，導入先進的全產業鏈基地管理理念與方法，例如采用配額制度管理各個環節，促進生產效率的提升。

　　后，面對消費者需求與市場競爭，更需圍繞消費者需求，完善突發事件的預案機制，真正保障全產業鏈發展模式快速發展，實現一杯奶強壯一個民族的偉大愿望。

　　新冠疫情爆發，將更加增強中國乳業完善自身供應鏈的信心與決心，唯有將資源盡可能掌握在民族手中，才能實現中國乳業夢。

　　面對未來，我們堅信：路雖遠,行則必至！事雖難,做則必成！