近日，全國人大代表、江蘇省質(zhì)量和標準化研究院物聯(lián)網(wǎng)標準化研究所所長胡冶在談及視頻安全問題時表示，在食品運輸環(huán)節(jié)，涉及到線上、線下等層面，例如食品安全冷鏈運輸、產(chǎn)品追溯等問題。監(jiān)管鏈和追溯鏈是相一致的。

　　區(qū)塊鏈是“分布式記賬”，區(qū)塊鏈技術(shù)的提升增加了食品安全追溯系統(tǒng)的信用度，保障從生產(chǎn)源頭到消費終端的順向追蹤以及從消費終端到生產(chǎn)源頭的逆向回溯的可靠性。電子貨幣就是區(qū)塊鏈的應(yīng)用，區(qū)塊鏈技術(shù)在金融領(lǐng)域能應(yīng)用，在信息領(lǐng)域也能應(yīng)用，目前“區(qū)塊鏈加追溯鏈形成信任鏈”成為研究所工作的重點領(lǐng)域。