經常有一些人愛對奶粉指指點點，例如奶粉的生產成本問題。據網上流傳的一個奶粉生產成本的費用構成表，一罐幼兒配方奶粉的生產成本大概就是50多元。據此，有些人就對國產奶粉進行抨擊，說一罐奶粉成本不過是50多元，零售價就賣到了200多塊，太暴利了!一次在一個奶粉銷售的會議上，會議主辦方讓我講一下當前乳業的情況，我就順口講了今年的羊奶收購價從去年的四塊多漲到了五塊多?？蛇@個公司的負責人馬上給我發微信說，千萬不能說一斤生奶多少錢，不然消費者一算賬，就會認為這一罐奶粉的價格太高了。我只能是無語，跟這些不了解情況的人沒有啥解釋的。

　　那一罐奶粉的成本價究竟是多少呢？我們帶著這個問題走訪了不少嬰粉生產企業，調查了企業的老總、生產部門的負責人、技術方面的負責人，大概了解了一個概況。企業的老總說，現在生產嬰粉的利薄的很，稍微不小心就不掙錢，如果出一個質量問題，在國家食藥監總局的“月月檢”中被抽查到，那幾乎就是死定了，總局處理這個事情是毫不手軟，產品召回、銷毀，企業停產整改，在媒體上通報幾次，后是按這批產品的銷售額的多少倍罰款，一次質量不合格就把企業罰的幾乎是傾家蕩產。這些費用企業老總自己肯定是要負擔的，但后還是要消費者來埋單的，是計入了生產成本里了。

　　有人說，企業產品不合格國家罰他們活該，應該讓他們停產關門再也不要生產。我說，這就好像是司機開車一樣，出一次交通事故就把司機打死，肯定也是不對的。國家政府部門處罰企業還是為了提高產品質量，也是為了教育挽救企業。

　　工廠的技術管理部門負責人說，現在企業對產品質量抓的特別嚴，一個年產值在1個多億的企業里，按照國家要求，要購置能檢測嬰兒配方奶粉中近百項的儀器設備，每年光是用來購買檢驗耗材、試劑的費用就要400多萬，過去企業的化驗室就是三五個人，現在要三五十個人。僅人員費用每年就要幾百萬。這些費用都是近幾年增加的，都是要算進生產成本里面的。

　　另外，企業還要應付一些亂七八糟的開支，產品出了問題，媒體要安撫，這也要花錢，對一些事情的處理也要花錢，還有很多的公關費用這些都是要算進成本里面的。

　　我們前年到國外考察，澳大利亞和新西蘭的乳品企業，他們對奶粉只是做一個簡單的常規項目檢驗，費用很低，不用購置價格昂貴的各種各樣的檢測設備，不用檢測那么多的項目。其他的檢測項目交由第三方檢測機構負責，他們一般是定期來企業抽樣，回去檢測。如果發現那些項目不合格，會派人來工廠幫助企業查找原因，直至產品質量合格。我們詢問他們，如果產品質量在市場上出了問題怎么辦？會不會罰款停產？他們說一般不會，政府監督管理部門會派人來工廠幫助查找原因，整改。從這個方面來講，不涉及奶源問題，我們的生產成本明顯高于國外。

　　當然了，我們的嬰粉生產成本高還有很多很多的原因，例如每三年換一次嬰粉生產許可證，哪個企業不得投入大量的資金進行整改？即將熄火的嬰粉配方注冊制，政府主管部門是不收費的，但企業為此投入的人力物力誰計算過？僅檢測費用一項可能就是一筆巨資，這個費用消費者不埋單誰來埋單？