荷蘭合作銀行25日發布的全球乳業年度報告顯示，作為有價值的食品行業，全球乳業在經歷了兩年大幅下滑后開始復蘇。隨著價格的再次上漲，農場主所能提供的源奶數量越來越受限制，乳制品企業更注重采用價值戰略而非數量戰略來實現增長。此外，伊利和蒙牛雙雙躋身全球乳業前十名，分列第八位和第十位。

　　報告顯示，由于源奶價格大幅下滑以及國際市場需求疲軟，2016年全球前20大乳制品企業的總銷售額下降了1.6%，自2014年以來以美元計的銷售額下降了14.4%。2016年全球乳業總共只有73宗并購交易。

　　但今年以來市場開始出現變化。到2017年中為止，今年內全球乳業并購交易數量已經達到了50宗，其中有一半在歐洲。荷蘭合作銀行分析師預計，乳制品企業將看到公司成長回報的上升，還將看到并購增長帶來的效益。

　　報告顯示，以2016年乳制品銷售額計，全球位的乳企仍是瑞士雀巢，銷售額達到240億美元。法國達能收購了WhiteWave Foods，從而使銷售額達到183億美元，超越Lactalis升至榜單第二位。法國Lactalis以180億美元的銷售額位居第三。

　　值得一提的是，伊利和蒙牛雙雙躋身全球乳業前十名，分列第八位和第十位。其中，蒙牛通過整合其在澳大利亞的Burra Foods的股份，以及收購中國現代牧業的大部分股權成為中國第二大乳業公司，排名較2016年上升一位。